烏丸近くのオフィス街に賑やかな大人たちが集う京都的ビストロ感覚の小料理家

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2007/7/27 剣先イカの季節です！

ＮＯＺＡではおろしマヨネーズにしたり、
一瞬ソテーしてガーリック風味に仕上げたり
僕は、ほんの少しだけ火を通すのが好きで
イカの甘みも増すように思うんです
また写真を撮ってＵＰしてみますね
今日も忙しかったです！
皆様ありがとうございました！

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