烏丸近くのオフィス街に賑やかな大人たちが集う京都的ビストロ感覚の小料理家

2007/4/30 追伸・・・・

αステーションＤＪのキヨピー
そして料理が得意なＤＪ慶元まさ美ちゃん
今度、料理教室やりましょね！
僕もそろそろそんな事始めようかな・・・・？
参加したい人はおりますかぁ～？？？？？？？

2007/4/30 皆様お元気ですかぁ～？

今日は京都市内上空に
飛行船が飛んでましたよぉ～

んでもって、
豆アジの南蛮漬けのご紹介ですよ！
安いし美味しいし
素敵な食材ですよね！
てな事で



僕は、まな板汚すの嫌いやしハサミでお腹とエラを切り取りますねん！
そして、強力粉をまぶして、袋のの中に粉入れてフりフリします！よぉ～
１５分位揚げて（180度）もういいかなぁ～って思ってから後10分揚げて！
カリカリのなった所でそのままジューってからめるんですよ！

オニオンスライス、ニンニクスライス、鷹の爪
三つ葉、木の芽、今日はこんな感じで、
玉ねぎだけでもいいし、お好みの野菜をモリモリ入れて
濃い口醤油、リンゴ酢、お砂糖、ごま油
すいません僕は全部適量なんです・・・
味見して美味しいのがすべてなんで
何回も失敗してください・・・どうしてもあかん時お店に来てね！
まぁ～ほなこんなに美味しいオリジナル南蛮漬けの出来上がり！！！

その日に食べてね！
カリカリ感があるとメッチャ美味しいよ！

2007/4/28 今日もみなさんお疲れ様でした！

いよいよ明日からゴールデンな感じですね！
関係のない僕らはまぁいいとして・・・悲しいけど・・・
楽しい時間を迎える事が出来る人々は
事故のないよう気を付けて素敵な時間を！
ＮＯＺＡは今週の月曜日は営業ですから
みなさんドシドシお越し下さいませぇ！！！

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2007/4/27 今日もＬeafのみんなありがとう！

京都Ｌeafの発売11周年！
おめでとうございます！
なにげにみなさんお疲れモードですが
みんなで頑張りましょうねぇ～
ほんで今日はもう帰っていいですかねぇ？？？

2007/4/26 嵐の後の・・・お眠・・・

まだまだ帰れません・・・
撃沈３人　息子のような可愛い奴ら・・・
みんな成人男子・・・俺もそんな時代もあったかなぁ～
もうすぐ朝5時です・・・・
僕以外全員就寝中・・・僕だけお店の人・・・
こんな時はめったに無いよ・・・
みんな明日の仕事は大丈夫かい？？？

2007/4/25 バーニャカウダパーティー

ついに新しくイタリアンにチャレンジしました！
バーニャカウダです！
アンチョビを使ったオイルフォンデュやと思って頂ければ
まぁ～楽しい、美味しい！

近いうちに新メニューデビューさせますからねぇ～

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2007/4/24 お食事会

今日はお店はお休みでしたが
これから全国ツアーが始まる某アイドルグループ親子と
お食事会でした！
休みの日にまたワインを飲んでしまった僕・・・
明日朝から生放送○ちゃん頑張ってやぁ～
写真はやめときます！てか撮ってないけどもぉ
関西系の番組・・・？ピーコさんも出てる・・・
なんちゃらって言う番組・・・忘れた・・・
朝10：00～関西テレビ系やったかなぁ・・・
僕は多分寝ています・・・・。

2007/4/23 昨日のモックン

只今ニートの元編集長
元橋兄さん
ウインナーとカレーキャベツで遊んでいるんです

厨房で納豆とおぼろ豆腐をこねているんです
美味しかったよ！

2007/4/22 ＦＭ京都αステーションに特別出演！

関西電力はぴeライフスクエア＝
慶元まさ美さんのラジオの料理番組に
ゲストＤＪ谷口キヨコ登場！　普段、料理はしない
キヨピーが心配で応援に行ってきましたよ！
公開録音でしたが・・・最後に料理のコメントしてケロとの事
まぁ～上手く話せませんよね・・・・・僕
まぁ、料理人ですからこんなもんでカンベンしてくださいねぇ！

ＩＨパワー全開でお湯を沸かしてるのだ！

キヨピー何か？雑談中？
慶元さん仕込み中！

　
油を熱しているのに紙のパンフで蓋をしている！これは凄いよ！

べっぴんさん？二人に囲まれ照れている
しょぼい僕・・・・

2007/4/17 春の新メニュー誕生！

春キャベツ、新ごぼう、人参、小カブラ、万願寺、を
ガーリックオリーブオイルでソテーして
初カツオも登場
名前は、初ガツオと春野菜のオーブン焼き時価
と言っても千円ぐらいかなぁ？？？
まぁ～美味しいよ！

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2007/4/17 昨日はお休みでした

日曜の夜にはまた多くのお客様でした！
カウンターではお友達の森本さん東京からご来店頂きました佐藤さん
ありがとうございました！
お互いＩＴ系のお仕事で出会いとは不思議な必然なのかぁ？？？

2007/4/15 そうそうビックリなんですが・・・

明日あたりで延べ2.000人の方がブログを
見に来ていただいております！　
ほんとうにありがとうございます！
１日、１００人以上の方に見ていただいいていると思うと
心強いし、やりがいもあります！
これからもますます自分自身の事とか、料理哲学、方法論
なのにオバカはなんでやねん？？？みたいな
多角的な角度でブログを続けていきたいと思いますので
これからも楽しみにしておいてくださいね！
毎日のゲスト紹介もいいけど・・・
ＮＯＺＡのイベント紹介や
特典サービス、その他もろもろ
見ないと損するで！！！な感じで盛り上げていきますね！
プレゼントのお知らせとかもいいなぁ～？？？
他には何がいいですかぁ？？？
いろんなコラボしていきたいですね！

2007/4/15 TDK.FCまっちゃん登場！だい！

秋田県のＪＦＬサッカーチームＴＤＫ．ＦＣ
昨シーズンまで京都サンガにいた
ＦＷ松田選手が来てくれました！
息子？のように可愛い奴で、いつも僕を励ましてくれる
いい息子です！
一緒に来てくれた、高橋選手、ゴウ選手ありがとう！
ＪＦＬでも頑張って上位目指してね！
これがまた皆男前！！！？
僕もサッカーやってたら・・・・男前の仲間入りやったかもね・・・？

後ろ真ん中、松田選手、右側ゴウ君、左高橋君
みんな爽やかいい人たちですよ！
みなさんも応援してくださいね！！

2007/4/14 本物！元橋さんだよ！

今日もご来店おおきにでした！
元、京都ＣＦ編集長の元橋氏です
悪そうな顔してるだけですが・・・
波乗り仲間で僕の兄貴です！
よろしくね！

そして僕らの友達もＤＪさせてもらってます
京都木屋町エンパイアビル7Fにある
キャバレーの3周年告知です！
ＤＪは世界の屋敷豪太さんはじめ
熱い夜になると思われます！
4.22日曜日21：00スタートですよ！
僕も顔出させて頂きますね！

tel 075-212-1155
cabaret-kyoto.jp

2007/4/13 元橋さんお疲れ様でした！

本日は、元京都ＣＦ編集長の元橋兄さんの
退職報告パーティーでした！
次期編集長は、竹中さんがやるよと・・・？言いながら帰っていかはりましたが！
沢山の人達がお祝いに駆けつけて頂きました！
ありがとうねぇ！今後は芦屋小雁さんの事務所でお世話になりながら
執筆、タレント活動をしていかはります。
そんな１日でした！

こちらは関ジャニ丸山君のパパで、僕たちのお友達です！
実は、息子の隆平君の紹介なんですよ！

右の男子は
元電波少年で、地球防衛軍ブルー君ですよ！
立命館大学出身の京都っ子です！元ＮＯＺＡスタッフですけどもぉ～！
左の女の子は
巴里本舗時代にヘルプで助けてくれた’おさゆ’です！

元京セラ岸良さん
日本を動かしているみたいな敏腕頭がいい僕の友達

タバケン波乗り仲間
まさよちゃんに、おさゆはアトリエドールのスタッフ
ほんで僕

アニメの作家さんで
アロハ女史
京都在住で売れっ子の大御所さんです
その他たくさんの方々にお集まり頂きましたが
バタバタで写真撮れなくてしませんでした！

京都でもなかなか出来ないキャスティング
みなさん有難うございました！

最後になりましたがまた本人、元橋さんの写真撮り忘れました・・・
なんだかなぁ～僕・・・

2007/4/12 最近の僕、生け花ブームかも？？？

今日はアリストロメリアって言うお花を買いました
本当はプルメリアの花が１番好きなんですが・・・なかなか日本にありませんので
アリストロメリアもカラフルで可愛いでしょ！
メッチャ男やけど、可愛いって思える物が意外とお好きな僕であります！
そう言えば、フランスの布製品のプリントなんかは、日本には無い
とってもプリティーな大きな花柄や小さな花柄・・・色とりどりで
国民性の違いって凄いですよね！？
イタリア人の色の感性も素晴らしいし！？何が違うんだろう・・・
って思ったこんな１日

僕の写真はいらんかったよなぁ～

出たがりは子供の頃から同じやぁ・・・バイバイ

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2007/4/10 今日はコックコートのお話！

いつも僕達が着ている作業着の事だよぉ～
所で今の僕のお気に入りのコックコートは、
16年前にパリで働いてた時に買った物で、
かなり昔の物なんですよね！巴里本舗時代はＴシャツで
仕事をしていたので、長い間寝かせていました。
最近のフランス製のコックコートと言えば、そりゃ～もう素敵
写真のコックコートはまるで（アンタＦ1ドライバーかいなぁ）？？？って
言いたくなるようなデザインなんですよぉ！

そしてなんと、今晩ご来店頂きました【ＷＡこん】の
オーナーでデザイナーの北村陽次朗さんの奥様明子さんが、
今度オリジナルのコックコートを作ってプレゼントしてくださるとの事
　ワァーイワァーイ　　嬉しいなぁ～
出来上がったらそれを着てアップしますね！

【ＷＡこん】さんはとっても素敵な着物ドレスやいろんなお洋服を
製作、プロデュースされているのでネットでまたみなさんも
チェキラしてくださいね！
場所はＮＯＺＡのすぐ近所
三条東洞院をちょこっと東の北側に在るんだよぉ
http://www.wa-inter.com/
ＷＡこんさんの素敵なドレスはこんな感じですよ！

キャー足元！地面に擦れてる！素敵なドレスが大変やぁ～
ってまたボケて・・・すいません・・・

2007/4/8 結婚おめでとう！

てな事で、本日めでたく結婚した三石邦彦さん＆さつきちゃん
おめでとうさんでした、そして幹事のトモちゃん、司会？の宮田さんお疲れ様でした！
そしてありがとうございました！
新婚旅行はhawaii　　まぁ～素敵気をつけてねぇ～
さつきちゃんは僕の幼馴染の渡辺大之伸さんの所でボイスレッスンしていたシンガーなんですよぉ～　いつまでも歌っていてくださいねぇ
とにかくおめでとう！お幸せにね！

お父さんからの手紙の朗読聞いて
一人でほんまはウルウルしてたんです
ええ話やったぁ～

2007/4/8 サンガファミリー集合！

今日も沢山のお客様有難うございました
観光で来てくれた名古屋のお客さんや調理師学校の先生
プロサーファー青山氏、その他のみなさんありがとうねぇ～！！
京都サンガＦＣのＭＦ星選手、ＭＦ米田選手、ＤＦ大久保選手
現在ジュビロ磐田に在籍中のＦＷ林選手有難うね！
みんな現在怪我でリハビリ中ですが、早く治って活躍してね！
今日も楽しい１日でした！

左から星選手、林選手、大久保選手、米田選手
みんな手に持ってるのは、浜松名物うなぎパイ
ありがと！林選手からのお土産です！

2007/4/6 今日もいろんな意味で凄かった！

昨日も今日も東京のテレビ関係のお友達が来てくれて
その人の知り合いの占い師さんが携帯のメールで
僕の写真と生年月日だけで見てくれはって
ここ２．３年の僕の心の葛藤から今後の僕をザックリ占い

嬉しいお知らせ・・・
この夏のお盆すぎから全快で運勢上がるみたい

頑張りまぁ～すって言うたら、
頑張らなくても上がるから・・・って！

でも頑張りますけど！
僕は楽しみ、みなさんもなんとなくたのしみにしといて下さいね！
ええ話は還元しますからぁ～

　　まさしく人生の波に乗るかなぁ？？？
　　そんな、こんな言いながら
　　あぁ～波乗り行きたいよぉ～

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2007/4/5 今日は芦屋小雁師匠ご来店でした

いつもいつも小雁師匠に可愛がっていただいております
ありがとぉ～ございますぅ
これからもよろしくねぇ～です！ハイ！

またまた店内暗くて画像悪いなぁ・・・
師匠すいません

2007/4/4 今日も素敵なお客様！

αーステーション　Sunnysid Balcony
月、火担当ＤＪ慶元まさ美さんと
ディレクター横道ガッツそして
関西電力ＩＨクッキングの社員さん達です！
写真載せれなくてすいません・・・

他にもたくさんのお客様本当にありがとうございました
αーステーション慶元さんと関電ＩＨクッキングさんと僕で
お料理教室開催かも？？？ですよ！
慶元さんもかなりの腕前とか・・・　ちょっと楽しみやなぁ～
実現したらまたブログで紹介しますね！

てな事で
写真の画像が悪くてゴメンナサイですが
慶元さんと横道さんです　　　
ほんまはもっとべっぴんさんやのに・・・スイマセン

　　僕の手が不自然なんやけど・・・ポツリ

　　　　　　痴漢ちゃいまっせ！

2007/4/3 またまた桜です！

昨日はお店が休みやったので
近所の加茂川へ一人寂しく散歩に出掛けました
桜も咲いてましたが、他にも知らない花が満開！
久しぶりの加茂川散歩も新鮮でしたよ。

　　んで、下のこの白い花はなんなん・・・・？

2007/4/1 エイプリルフール？

４月１日さっそく友達にやられた
いたずらメールでした・・・分かりやすい僕でした・・・
京都ＣＦ編集長、元橋君でした！今度写真アップしてやるぞぉ～