NOZA

2007/5/31 今日も色々ありましたよ！

何がって？？？
隣の美容室さんの入り口のガラスが割られたよ！
訳分からんカップルの痴話喧嘩が原因らしい・・・
NOZAへ知り合いが来て、
警察に連絡してくださぁ～い！ってさぁ～
僕はお巡りさん一人お願いしますって電話したら
パトカー４台来はりまして
あたり一面おまわりさんだらけぇぇぇぇぇぇ～
犯人酔っ払ってて逃げる気なし・・・？？？？？
ポリさんに囲まれながら悪態つきまくり
悪いけど僕やったらその前に逃げてるなぁ・・・
あのカップルに未来はないねんやろなぁ～なんて
思いながら仕事してました・・・
ほんまわ僕、今日の星占い全体の第２位やのに・・・
ドコモの星占いあてにならんで！いやほんま！！！
これからもっと楽しい事ばっかり
起りますように

この写真
どこかの新聞社さん？
欲しかったら売りまっせ！！！
無断掲載禁止だす！

てか・・・いらんよね

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2007/5/30 まだ新メニューは出来てません・・・

構想が頭の中でぐるぐる空回り・・・
でもいい感じには進んでいるのでこうご期待です！
軽く予告編なんて感じでupしていこうかなぁ～
んじゃまた明日！

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2007/5/28 今日は定休日です！

久しぶりに二条城に行ってきました！
天気は最高人も少なくてゆっくり見て回れました！
400年の歴史が凝縮されたお城はやっぱり凄い
今のところ京都で一番好きな場所かもしれない・・・
京都土産コーナーで嫌がらせのようなお土産に大笑いで
ちょうちんやキーホルダー、
金色のお城の横には温度計や時計が付いてたり
もらったら迷惑？なお土産のオンパレード
てか、全部無駄に欲しかったよ！
僕のおすすめ！
極めつけがこれ！！！
抹茶のおたべの
アンコにされたキティちゃん
エイリアンのように手足がはえてるよぉ～
もちろん写メだけですけどね

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2007/5/28 日曜日やのに・・・

お店ってまだまだわかりません・・・。
日曜の夜は多くの場合、前半にお客様が集中して
後半は静かに過ごす日が多いんですが・・・？
今日はその反対でした！
結果的にまあまあ忙しくしてましたよ！
ほんと、ありがとうございます！
でも、うまくリズムを掴みきれずで
イマイチ自分の仕事には納得出来なかったかもです・・・
もっともっと皆さんに喜んで頂けることを考えて
料理に取りくみ、接客にも取り組みます！

京都サンガFC三上選手の長男！雄太君
大きくなりましたね！可愛くなりましたよ！
ブログにアップしたいくらいですよぉ～

明日は定休日の月曜ですね！
毎日が早すぎてわけわからん状態ですよ！
NOZAがもし週休２日とかやったら・・・
恐ろしい状況が待っているはず・・・
グェ～
頑張って働きまぁ～す！

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2007/5/27 本日終了！です。

来月NOZAで料理教室開催します！
そして今日企画発案で予定定員満員になりました！すいません。
３ヶ月を１クール位にして月１回から２回で
日曜のお昼からやりますね！
第１期生の最初のレッスンは
いくらでも応用の利くエスカルゴ用のソース
本格サラダがこんなに簡単に出来るのぉ？の裏技伝授！
スープってなんやねん？？？
簡単に出来てプロの味！
味付けの構成から応用・・・調理、味付けの理論
まぁ～初心者でもわかるように教え方を考えます！
とにかく僕の修行時代は！見とけ！俺の背中を見とけ！でしたから・・・
そんなもん！わかるかえぇ～！やったりね
人にわかりやすく教える事からまた勉強します！
今後、うまく行けば２期、３期と毎週やれたら楽しいですね！
カウンター越か、ブログのみでの告知しかしませんので
参加したい人はお店に来て
習いたい料理の希望を出して申告して下さい！

僕はわがままですから
教えたい人にしか教えないので
したくない事は全くしません。
理不尽な要求は聞けませんので！
そんな人は僕の周りには居ないと思いますけどね！
一応ブログは世界中の人が見れるので先に言うときますね！
高圧的な言い方で申し訳ありません
自己保身の為だけです・・・

なんだかんだ言うてもです！
おぉ～楽しみです！
ワインの試飲会も兼ねまして！なんて・・・・！

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2007/5/26 がっくり・・・雨に負けたかぁ～？？？

まぁ～よう降りましたこの雨・・・
予約しますと言うお客さんもキャンセルやし

僕も自慢のママチャリ
（中古やけど早い、ブレーキうるさいから
チリンチリンいらん、カゴは特注ビックサイズ
荷物積みすぎで壊れかけ、今度傘スタンド付けるよ！キャー素敵）

やめて地下鉄出勤・・・
けど京都の地下鉄もう閉店やし（早すぎやねん）
帰りは健康の為歩いて帰ろうかとも・・・ほんまのちょっとだけ今は思うし
けど、家まで4キロ以上はあるからねぇ～
まぁ～暇やとテンション上がりませんねぇ～・・・
でも明日はパーティー入ってるし頑張りまぁ～す！
ほなさいなら

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2007/5/24 京都Leaf明日発売！

京都街中ど真ん中特集、７月号の
３６ページにNOZA登場ですよ！
みんな絶対買ってね！見てね！

詳しくは本誌をしっかり見てくださいね！

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2007/5/23 昨日はαステーションご一行様

関西ＮＯ1人気ＤＪ谷口キヨコ様！

美人ＤＪ慶元まさ美様！

モモちゃん、他スタッフの皆様

おおきに！

ＶＩＰ扱いしときましたよ！

今日はワインやさんのディオニーの社長さん、

前田さんご一行様のワイン会です！

ワインに合わせた料理で頑張りまぁ～す！

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2007/5/21 明日はお休み・・・

でも事務仕事がいっぱい・・・

頑張ります！

火曜はＶＩＰなお客さん御来店です！

張り切って行きますよぉ～

行け行けＮＯＺＡでおま！　まいどおおきに！

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2007/5/20 今日も嬉しかったです！

秋に来店いただいた東京からのお客さんが
本日もご来店いただきました！
美味しかったからって！
覚えていて下さってるんですねぇ～
ほんまに嬉しいです！
明日も頑張ろう！
その他にもたくさんのお客様
ありがとうございました！

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2007/5/19 京都大好きも見てね！

そんなこんなで発売しております！
皆さんに応援していただいてこその
ＮＯＺＡでございます！

てか・・・あんまりザ、フレンチではないですが
ＮＯＺＡワールドで毎日頑張ってまぁ～す！
最近お蔭様で忙しくしてますが
ブログも出来る限り更新していきますね！

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2007/5/16 休日の波乗り

波は小さいけど・・・
心からリフレッシュ出来ましたよ！

また行きたいなぁ～

三重県は伊勢志摩でした！
いつもお世話になる中村さん家の息子の
たくみ君少5年生はカリフォルニアで開催中の
世界大会で６位入賞でした！おめでとう！
それもアンダー14の大会ですよ！
まだ１１歳ですよ！
全日本ジュニアのチャンピオンなんですけどね！

友人でフリーのプロカメラマン遠藤基成氏の撮影です
京都在住で僕の師匠の青山プロ、鎌倉在住俳優でプロサーファーの
中村竜プロコラボの写真展もするくらい、波乗り好きのカメラマンですよ！

あと先輩川口さん
丸山君ありがとうございました！

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2007/5/16 昨日はお休み波乗りしてたよ！

久々の休日でした！
大好きなサーフィンに行きました！
写真は明日ね！

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2007/5/13 母の日だよね！

本日母の日、１日前やけどって言って
カーネーションの花束を頂きました？？？？？！
最近の僕、みんなのお母さんらしく？
僕の料理が母の味とか
意味不明？な喜びを感じています！
そしてお花をくれたのは丸パパって言う４３歳の
おっちゃんやから笑けるでしょ！？
ほんまにね！

みなさんいつもありがとうございます！！！

丸パパでぇ～す！
ほんまはもっと男前でっせ！
息子はもっと男前でっせ！
パパから母の日の花束？
僕ら夫婦かいなぁ？？？
あぁ～ないない！

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2007/5/12 追伸

種子島からの紅イモのグログのみ
意味不明なトラックバックが多数ありましたので
ブログじたい消去しました・・・・・・
インターネットの怖い所ですね・・・？
僕は普通でいいのにね！

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2007/5/12 さすがに暇な週末かなぁ？？？？？

ゴールデンウィークも終わり
閑散とした週末・・・・トホホだよぉ・・・
なので、こんな時やからこそ
次の用意をしないとね！？
ガチコンと頑張りますね！

こうご期待！！！

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2007/5/11 NOZAオリジナル？？？？？

のぉ・・・・・・
カップヌードル誕生！？
野崎プロデュースで世界発売！

やったら・・・・　　　　ポッ・・・・

お金持ちぃ・・・・・

頼まれたらやるから

日清さん遠慮なく言うてね！

中々良く出来ていませんかぁ～？
大阪の池田にある
インスタントラーメン発明記念館があるらしい・・・
某元編集長の元橋さんの手作りラーメンだよ！
カレー、チキンカツ、チーズ、アスパラ、ガーリックの
オリジナルミックスらしい！
楽しそうなので今度行ってみたいよぉ～
モックンありがとう！

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2007/5/10 最近は新メニュー作りを頑張っております！

ブログの更新も出来なくてすいません・・・

メニューブックから作り直しておりまして

料理雑誌を読むような感覚でメニュー作成をしています。

完成までもう少し時間が掛かります・・・

本業の片手間での作業なのでなかなか難しいですね！

一部紹介

新ごぼうと人参の温かいサラダ

白味噌なんかも練りこんだ
京風のハンバーグ

どちらかと言えば
庶民的な構成が今回のテーマ？かな！