2008/11/20 今年もボジョレーヌーボー
そんな季節がやってきましたね！
昨年に引き続きＮＯＺＡでは
京都ディオニーさんのオーガニックヌーボーです！！！
ドメーヌ ド ランセストラの
ボジョレーヴィラージュヌーボー
自然農法
自然酵母のみの自然醸造
無ろ過で瓶詰め
これがヌーボーなん？？？
って思うぐらいの特上ヌーボーです！
グラスで850円
ボトルで4.900円
もうすでに残り9本のみの限定です！
めっちゃお安くしました！
だってお祭りですからね！？
みんな明日も待ってるよ！
もちろん僕はもう頂きましたよ！
波乗り友達で歌舞伎役者さんのＫさんからね！
今日もありがと！
そして日本に初登場
フレデリック・カッセル氏の
大人のチョコレート
世界ＮＯ1シュコラティエ
ピエール・エルメ氏を師に持ち
日本ではハイアットリージェンシー京都から
もうすぐ発信するらしいですよ！
なぜだか一早くＮＯＺＡに到着＆お味見
美味しかったですよ！！！
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2008/11/9 昨日はミーツの取材でした！
手際よく写真撮影を終えて
その後ライターの松村さん、ディレクター菜島さん
サーファーカメラマンさん、取材紹介者の鈴木さん達と
しばし雑談・・・
肝心の発売日だとか・・・何のコーナーだとか・・・
聞くのを忘れてました・・・
なので発売されたら案内しますね！
とにかく一人暮らしの女性のお部屋だとか
おすすめのお店だとかなんです！
よろしくね！
そして、今日の京都は寒いです・・・
寒いのは嫌いです・・・
明日のお休みは波乗りしません
部屋を冬仕様に模様替え！
ほんじゃまた！
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2008/11/7 ムッシュとお芋さん
ムッシュ Alain NICOLAS（アラン ニコラ）先生
パリのキュリー財団？大学の化学の先生でＤＮＡの専門先生
まぁ〜僕のつたないフランス語ではこれ以上よくわからんのです・・・
でも、お付き合いは長く２０年ぐらいになるんですよ！
僕の最初のお店、京都キャトルセゾンからのお客様
その後、僕がパリで働いている時にも一緒に
食事に連れて行ってもらったり（シュークルートの専門店）
その後の、巴里本舗、巴里本舗の夏休み、今のＮＯＺＡ
すべてのお店を訪ねて頂くコアなお客様のお一人です！
噂ではノーベル賞取るかも？？？な
凄いお人です・・・僕は嬉しいよ！
そして種子島産の安納紅芋（あんのうべにいも）
本日今年最初の入荷です！
実はこのお芋さん
僕の高校時代の友人、安藤信也君が
丹精込めて生産した
低農薬有機栽培のお芋さんなんです！
波乗り好きが高じて種子島に移住したつわものなんです！
そしてこのお芋さん、
とっても糖度が高く、栄養価も高い
最近大注目のすぐれもの！
生産が追いつかないと今日も悲鳴を上げてました・・・
シンプルに焼き芋も美味しいし
冷たくしてスイーツにしてもいいし
今度サッパリとビネガーでポテトサラダにもします
まじで旨いんで一回食べてみてください！
120度ぐらいで１時間半ゆっくり焼いてみました！
焼き芋のテイクアウトもしますんでよろしくね！
100ｇ180円です！