2012/4/2 無題
タイミングが合う人は是非とも！(^_^)v
〓のざきひろき〓
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2012/4/1 無題
焼肉酒屋えびす
お金回すだけ！飲食店素人のチェーン店
資本主義社会の世界が造り上げたマネーゲームだけの副産物店！？。
僕達もこの事件を他人事と捉えずに
人として生きて行くうえで大切な事を深く認識したいと思います！
それから、放射性物質が懸念される震災瓦礫の国内拡散は反対します！
益々日本中放射性物質の嵐になり土壌汚染、大気汚染が進み人々が生活出来ない日本になるよ！
権力者の言いなりにはコリゴリやと思う！
〓のざきひろき〓
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2012/3/31 無題
久しぶりに作ったフォアグラのテリーヌです。春のオススメメニューに入れるのでチェックして下さいね～！
〓のざきひろき〓
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2012/3/14 京都は花粉祭りです
晴天の京都ですが、
花粉の飛散がなかなか強烈ですよ！
でも春の足音がもうすぐそばの証拠ですよね？
菜の花や竹の子、美味しい、楽しい食材がもうすぐ最盛期！楽しみです！
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2012/3/3 いつも久しぶり！
スマホにかわり何かなんやらわからんくなってたけど、もう大丈夫！
卒業の季節、スタッフ達も卒業して行きます。
嬉しいやら寂しいやら、これからも頑張ろう僕！
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2012/2/20 今週も忙しかった！
裏メニューのカマンベールのパイ包み焼きゴルゴンゾーラソース、ブルーベリージャムも包み込みゴルゴンゾーラソースにハチミツとろぉ～り、赤ワインに最高の一品。
金曜夜のNOZAの前、東洞院通りの雪景色、
帰り道原付きで10kg走行中、前輪滑り転倒、車一台走行してない烏丸通りやったから、車に退かれる事もなく無事帰宅出来ました！
皆さんは大丈夫でしたかぁ～
先日は酔っぱらいのブログ更新、過激発言連発やったかな？
テヘペロ！
〓kyoto-noza.com
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2012/2/19 ニュース見て。
鳩山が総理大臣の仕事を尻割ったくせに今更、国政にクレームつけてる民主党、
自民党谷垣は党内降ろし、選挙に勝てへんから？前から仕事出来ひんのみんな知ってるやろ！
家公務員の減給で600億円、国民の血税７％ちょっと減らしただけで・・・
ゆとり休暇は公務員だけの為？
関西電力原発すべて停止、それでも日本の電気は成り立つ、ほな原発いらんやん、誰が儲ける為の原発？
幸せな豊かな原発、官僚さん？関係者の為だけの幸せな豊かな原発？
そら原発欲しいよな！その利権関係者、金のなる木？
普通に一生懸命働く国民の為の素敵な日本、子供達に夢がある日本に、世界になればいいな！
素敵な日本国民みんなの為の素敵な日本がいいな！
すいませんそんなNOZAblogでした、
シンプルにそんだけ！〓kyoto-noza.com
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2012/2/17 今日は極寒？
facebookで知り合いが野崎直樹を検索したら僕以外に３人も野崎直樹がいた！姓名判断したらみんな同じような人生なんやろか？
深井先生元気ですか？新潟は凄い雪ですね！〓kyoto-noza.com
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2012/2/10 久しぶり！
なぜかと言うとfacebookの登録などに手間取りまして・・・そんな事で本名の野崎直樹で登録してます。
facebookされてる方々登録申請してきて下さいね！〓kyoto-noza.com
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2012/1/28 寒いすね！
２月は新しく女性限定の女子会3000円コース出来ました！料理６品飲み放題120分御席の利用制限時間なし、火、水、木、日曜日利用オッケー！（祝祭日の前日は無効です
よろしくお願いします。
。〓kyoto-noza.com
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2012/1/17 ノルディンと！
普段は東京在住でラクタリスって世界一のシェアのチーズやフランスの乳製品屋さんです、
ほんまはお酒が弱い僕がワインを飲みながら食事をしたらやっぱり眠くなってしまった・・・子供がご飯食べながら寝てしまうあの感じ。
んで、いっぱい料理を出して頂いたので最後のデザートはGive upコーヒー飲んで眠気覚まし、
ここの料理はイタリアン、僕はフレンチ料理出身、現在洋風居酒屋店主
アッ、そんなん知ってるなぁ
美味しく頂き、
ただ、今のイタリアンとフレンチの違いがどうにもわからんくて、とにかく世界の料理の距離はとても近くなってると実感し、特に京都のお店やからか京都、和のテイストもいっぱいで楽しかった！
写真は活穴子のあぶりカルパッチョ、京野菜たっぷり、
ふぐの白子のポワレと白菜にはふぐの白身てフランス産エマンセトリフたっぷり、
とってもいい食材ばっかり、さすガッす
もっといっぱい料理あったけどキリがないから終わり。
2件めは室町、蛸薬師のアパートメントへ、今年ソムリエ協会の試験を受験してみる僕なんすが、Ownerの露口さんはソムリエさんで僕の先生なんです。ソムリエの試験は相当難問、とりあえず勉強します。
そんなこんなでまた今度！チャオ・グラツェ！
さいなら〓kyoto-noza.com
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2012/1/5 食べログやらせなんや？
前からおかしいやんって思ってた僕。
以前食べログに書き込みしようと思いログインしたら、
価格、comの会員になる手続きしたりめんどくさい事多過ぎて断念、
そこまでしてお気に入りのお店紹介するお店のファンの人居ないよな？
普通お気に入りはあんまり人に教えないもんなぁ・・・
でもNOZAも良い事書いてくれてる人達もいるみたいやし一概に全部やらせではないなぁ～
そんな事で皆さん、自分の感性で衣、食、住、楽しみましょう！
個人の個性が大事やんね？
悪質業者は世の中に一杯居るから気をつけましょう！
ほなまた
あぁ～正月そういう風邪ひいた。
〓kyoto-noza.com
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2012/1/1 明けましておめでとうございます！
今年も素敵な一年になりますように！
３日から営業しますよ！よろしくお願いします。〓kyoto-noza.com
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2012/1/1 明けましておめでとうございます！
今年もよろしくお願いします！
新年は３日から営業ですよ！〓kyoto-noza.com
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2011/12/31 いよいよ大晦日！
早い早い！一年早い！さぁ～後一日頑張るすよ！
新年は３日から営業です！皆さん良いお年をお迎え下さいませ！〓kyoto-noza.com
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2011/12/23 氷温熟成あさり
一年は早いですねぇ～
明日からちょっとクリスマスメニューです。
これから話題の、とっても旨味の深い
氷温熟成あさりを使いアクアパッツアにしたり、
子羊のローストや
子鴨のロースト、やりますよ。
お蔭様で今日はめっちゃ忙しかったですが、明日はカウンター２席は空いてますよ、
では素敵なクリスマスを！〓kyoto-noza.com
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2011/12/19 年末年始は・・・
２５日クリスマスは予約一組のみ・・・
めっちゃ暇やったらどないしょ
予定が空いてる人達！一緒にクリスマスしませんかぁ～〓kyoto-noza.com
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2011/12/13 めっちゃ寒い！
京都は寒い{{(>_<;)}}けど今週も忘年会とか予約で忙しいです。水曜日だけは空いてるす、
偉そうに言いました、他の日も人数や時間で空席あります。気軽に問い合わせ下さいませ。〓kyoto-noza.com
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2011/12/4 久々に・・・！
ビッグアーティストが来てくれた！ブログで誰かは言えないよ、
ヒント
男性アーティスト、
昔グループ、
今いろんなアーティストのプロデュースもしてはる、
誰でも知ってる、
今日の所はこれぐらいにしといたろ！
壁にサインしてもらったよ！
気になる人は直接聞きに来てチョ！
ほなまた〓kyoto-noza.com
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2011/11/18 鴨モモ肉の煮込みグラタン！
フランス語ではアッシパルマンティエって呼ばれる料理です。冬の得意料理っす！
来週火曜日からメニューに入れますよぉ～
食べに来てケロ！〓kyoto-noza.com
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2011/11/16 ボジョレーヌーボーだ！
僕は今から試飲しますね！〓kyoto-noza.com
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2011/11/10 牛タンのオニオングラタンスープ！
牛タンでだしを取ったフォンブランにトマトを入れて、弱火で４時間ソテーした玉ねぎ、バケットにグリエルチーズ、オーブンで熱々に焼いたら出来上がり！〓kyoto-noza.com
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2011/11/9 カニの季節です
早い物でそんな季節になりましたね。
そして僕はそんな季節になった昨日、今年初めての波乗りに行ってきました。五十肩はまだ治って無いけれど・・・リハビリ兼ねてです。51歳のおっちゃんもう少し出来る気がしてたけれど、惨敗
身体鍛え直してまた来週リベンジかな？〓kyoto-noza.com
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2011/11/5 A5ランク
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2011/11/1 波乗り行きたい！
今年は新しいボードが3枚もあり、まだ海に浮かんでないんです、
京都のプロサーファー青山弘一さんが作ってくれたトライ波流月ボード。
徳島のプロサーファー田中宗豊君が作ってくれたクワッドムネトヨボード、
巴里本舗の元従業員、村本浩君からのプレゼント、ハワイアンツインボード、全てタイプが違うボードなんで楽しみダァーッ！来週ぐらい海行きたいな！〓kyoto-noza.com
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2011/10/31 家でメニュー作り
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2011/10/24 人生初体験！
場所は北大路VIVREの横を上がって東側。鍼灸院の名前は（絆）です。
表晋平先生でした！
そしてこの後は家に引きこもりNHK大河ドラマ篤姫の続きを見るんです。今更ですが・・・(^O^)/〓kyoto-noza.com
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2011/10/22 横ポン元気です！
五十肩は今頃良くなってきましたよ！
来月はボジョレーヌーボー、皆さんお誘い合わせの上NOZAにお集まり下さいませ！〓kyoto-noza.com
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2011/10/13 お疲れ様
参加メダルを胸に、参加者4万5千人全員が貰えるらしいけど、
帰りの空港でシカゴ土産に、ハーレイダビットソンのTシャツを購入してくれて、サインを入れてプレゼントしてくれた！マラソン関係ないTシャツ！福士選手らしいお茶目なプレゼントでした！
ロンドンオリンピック、マラソン日本代表目指して頑張って欲しいです。僕も頑張る！
そして、オリンピックでメダル取れたら最高っすね！運が良ければNOZAのカウンターで会えるかもね！〓kyoto-noza.com
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2011/10/12 ビッグウェーブ！
元アルバイトのきみえちゃんからのお土産です。現在、東京在住で、今のバイト先が波乗り系カフェ？やったかな・・・そのお店で出してるBEERらしいです！さすがっす！オシャレ東京。
〓kyoto-noza.com
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2011/10/10 今日はおやすみです！
でも、雑用多過ぎて・・・明日火曜日もおかげ様で予約いっぱいなんで雑用は今日中に片付けないと！火曜日はカウンター席はまだ空いてるのです。
そしてNOZAの常連客のマラソン福士加代子選手がシカゴマラソンで3位入賞！ほんま凄い人です。おめでとうさん！〓kyoto-noza.com
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2011/10/7 バタバタと・・・
なんやかんやしております。ワインの試飲会行ったりして新しいワインの出会いもありましたので、後日アップしますね！〓kyoto-noza.com
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2011/9/26 お久しぶり！
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2011/8/27 リニューアル完成！
頑張りました！
いい感じです。皆様またよろしくお願いいたします！
土曜日はテーブル席が満員です。〓kyoto-noza.com
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2011/8/24 改装工事その２
カウンター席の床とテーブルのリフォームができました。
それに軒下テント取り付け完成、この時代にこれまで強い雨が降ると店内水浸しになる大変な状態がなくなると思います。
カウンター椅子の足も短くして座りやすくなりました！座面は赤い布に張替えますよ。
またまた明日もやる事沢山！無事リニューアルオープン出来るようにがんばります！〓kyoto-noza.com
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2011/8/22 改装工事その１
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2011/8/22 改装工事します！
明日、月曜日から木曜日までカウンター席と店の入り口にテント取り付け工事です！しばらく５％オフだけですがお得セールします！また皆様来て下さいませ！〓kyoto-noza.com
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2011/8/15 １５日の月曜日は営業します！
お盆なので営業しますよ！ちなみに付きだしは、さっぱりと秘伝の桃のスープです。美味しいよん！〓kyoto-noza.com
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2011/8/9 磐田のル・ポットフー
坪井シェフは僕がフランス研修に行った時に地元の人を紹介してもらったり、いろいろ料理を教えてもらった師匠です！久しぶりの再会に感動したり、料理に感動したり、今回も素敵な時間をありがとうございました！〓kyoto-noza.com
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2011/8/7 お帰り！星大輔選手。
明日ナイターで夜７時から西京極スタジアムで佐川印刷と試合なんですと！
僕は営業なんで応援に行けないですが、星大輔選手ファンの方々是非とも応援しに行って下さいね！
ありがとう！ほっし－またねぇ～。
ちなみに写真は星大輔ブログとおんなじ写真です・・・〓kyoto-noza.com
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2011/8/4 ニューアイテム！
マヨネーズ作りも、クリームのホイップもら楽々らくちんなんです！なんか新しいメニューにも使いまぁ～す。〓kyoto-noza.com
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2011/8/2 臨時休業のお知らせ！
８月２３日火曜日から２５日木曜日まで月曜日の定休日を入れての４日間、カウンター席等の改装の為に臨時休業致します。ビフォアーアフター見に来て下さい！〓kyoto-noza.com
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2011/8/1 結婚式でした！
いつまでお幸せに！〓kyoto-noza.com
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2011/7/27 放射能汚染牛。
今更いろいろ放射能汚染問題が、牛肉と藁、腐葉土、そんだけ？
な、わけないやんね？豚、鶏肉、野菜、米、海底に住む平目やカレイ、メバル、食物全てに不安がありますね。
酪農関係者、農家の人達や漁業関係者の人達、日常生活の為に一生懸命、朝も夜もなく働いてる庶民、労働者、自然災害だけなら復興も早いと思うけど、福島原発の事故、放射能汚染、日本中に汚染食品を物流させてる各省庁、政府、
本当に日本の為、日本国民の為に仕事してはるんやろか？
風評被害を防ぐ為にも検査を確実にして欲しいですね！
食は生きて行く為に一番大切な物ですもんね！
今後、二度と原発事故はゴメンですよ・・・。小さな日本の国土でまた原発事故が起こったら、小さな日本に住める場所がなくなる〓kyoto-noza.com
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2011/7/23 今年も出来た！
そうめんの冷製パスタ！今年はトマトとオリーブオイルとドレッシングに大葉のシンプルバージョンです！
630円なり
写真はまだありません。〓kyoto-noza.com
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2011/7/20 風がきつい！
台風は徳島に上陸、徳島の友達みんな大丈夫かな？静岡も大雨、関東地方の人達もみんな気をつけてくださいね！〓kyoto-noza.com
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2011/7/12 いよいよ祇園祭
今年は週末にクライマックスがやってきますので、今年は忙しくなりそうですよん！？
頑張りまぁ～す。〓kyoto-noza.com
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2011/6/27 ５１になりました
昨日参加して頂いた皆さんありがとうございました！
そしてサプライズな事が！FM京都αステーションの人気パーソナリティ谷口キヨコさんが番組の途中で僕の誕生日おめでとうメッセージを伝えてくれてました！キヨピーもありがとうございました！
五十肩はまだ治ってません・・・〓kyoto-noza.com
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2011/6/16 放射能汚染・・・
仙台の被災者の方が地元の魚を使い飲食店を始めたらしいですが、活動事態は素晴らしいと思いますが、取れた魚が放射能汚染されてないか心配ですね。
美味しい魚と、放射能汚染された魚とは話しのレベルが違い過ぎて、被災地の方々の今後の活躍が放射能汚染により疎外されない事を心から祈ります！
そして福島原発事故の一日も早い安全の確保と安定と安心の保障と原発の廃棄も期待してます。〓kyoto-noza.com
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2011/6/7 お蔭様で６周年です！
時の流れは速いです！独立して26年、
天国も地獄も、普通も、いっぱい、いっぱい経験させて頂きNOZAは６周年です！
少しだけ大人になったかも？
年齢だけで言えば25日で51歳なので確実に大人の年齢なのですが・・・
五十肩はまだあんまり良くなってません。
NOZAの６周年を後日ちょっとだけします！
またブログでお知らせしますね。
皆様ありがとうございます！これからもよろしくお願いします。〓kyoto-noza.com
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2011/5/23 茹でタンのラビゴットソース。
皆さんからのリクエストでしたが、お待たせしました！今年も出来ましたよ
またお待ちしてますね
〓kyoto-noza.com
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2011/5/19 50肩の僕
昨日病院に行き、激痛が続く左肩の関節に注射した！せっかく波乗りに誘ってくれてたディオニーの前田さんごめんなさい・・・後２週間は安静にしてないと無理して鍵が切れたら手術やて！仕事できひんやん！
毎日シップだらけのお爺さんになってきた。〓kyoto-noza.com
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2011/5/16 メルトダウン！
地震翌朝・・・
今更何言うたはるんやろ？絶対安全で安心な原子力発電？って言うてたのは誰？
わけわからん業者のユッケには行政指導と関係省庁のなすり合いが公然と行われているのに、
世界中の人々の生命を脅かす原子力発電、もちろん日本全国、国民・・・？東京電力や原発推進擁護してきた前政権自民党党員や議員さん、本気で日本や世界を守れるのでしょうか？
綺麗事ばっかり言う言う、責任取れない会社幹部さんや裏業者さん、政治で金儲けだけする政治屋さん達、怖い怖い日本の裏、
僕は一生懸命働いてます！
先日アメリカ人に何でボランティアに行かないんだ！って言われた、個人的にお金と時間と体力に余裕があればいつでも行くよ！銀行返済、家賃、諸々雑費、税金も支払う義務が僕にはある！
僕は人々に嘘なく、一生懸命料理を作り、喜んで頂けるように働きます！
東京電力の会長や社長や取締役の人々も命懸けで現場で働いたらいいのに？
原発は絶対安全って言うてた張本人達ですよね？！
本人達は今でも原発は絶対安全って思わないといけないね？！
言うた人達は全員現場で安全安心イメージだけで気楽に働いたらいいよね？
だって原子力発電は安全で安心なんでしょ！〓kyoto-noza.com
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2011/5/10 ホタルイカと蘇
そして先日、先輩の元橋さんに頂いた、1300年前に日本で作られていたチーズ？
蘇（そ）って言う食べ物！美味しいって言うより、昔の人は凄いなぁ～って、ワインのツマミになるんだなぁ～！
今週は雨降りが続くみたいで、多分お店は暇、暇、暇、になってしまうと思います！みんな待ってますよ～！よろしくねぇ～！〓kyoto-noza.com
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2011/4/22 ・・・
元キャンディーズの田中好子さんが亡くなった！
以前に松原みきさんも、
僕達の青春が少し少し崩れて行く。
西高の岡部行宏、幼なじみの渡辺大之伸君、ぶっき～、
俺らまだ生きてるよ！
僕の青春に力をくれた人達全員に感謝と黙祷します！〓kyoto-noza.com
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2011/4/12 京都植物園
京都は暖かくお天気も良かったので久しぶりに近所にある植物園に行ってきました
道中加茂川沿いの満開の枝垂れ桜の下を歩き、
園内では満開のソメイヨシノが強風で完璧な桜吹雪！！人生初体験に感謝感激！
そんな一日でした！
ちなみに加茂川ジョギングで痛めた左足は完治しました！50肩は毎日激痛のままっす・・・
〓kyoto-noza.com
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2011/3/28 義援金！？
４６６億円越えたらしい、被災者の方々に対する配分で混乱してるみたいですね？
その前にそのお金を使って、日用品や食料、ガソリン、最低限生活に必要な物資を供給したり、なぜ？
しないのだろう？
本当に今、この瞬間に悲鳴をあげて困ってる人達がいるのに、
公平だけを叫んで動かない行政、関係各所、平和ボケ正して適切な判断と行動をして世界中の人達から手本として後世に残るような活躍が欲しいです！
万が一、義援金の使い込みや、余る事はありえないですよね！？
被災者の方々に公平に義援金が分配されて、これからも一生懸命生きる為に、安心した生活をする為に使われる事を祈ります！
僕の家族、友達、知り合い、全員義援金しましたし、これからもすると思います！
そして我々も生活しなければ！我が日本国の為に！
難しい話しは今後しないつもりです！ほなまた！〓kyoto-noza.com
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2011/3/17 上手く言えないですが・・・
今回の震災で被災された方々に心からお見舞い申し上げます！そしてテレビなどの情報ですが、現地で被災された人々同士の助け合う姿や、各地からの募金や救援物資の助け合いの心や良心の輪、日本人の良識や助け合いの真心に心を打たれています、まず元気な僕は顔を上に向けて、とりあえず自分も頑張ります！〓kyoto-noza.com
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2011/3/7 健康的一日！
連日のようにスーパーアスリート達がお店に来てくれては、トレーニングの話しを聞き・・・
特にトライアスロン日本チャンピオンの山本良介選手が僕のお尻に火をつけるわけですよ！てな事で走ってきました。ついでに腕立て伏せ、腹筋、背筋、これからの波乗りシーズンに向けても毎週頑張ってみます！
トレーニングシャツは以前、福士加代子選手から頂いたJAPANの本物仕様、加茂川の一般ランナー達からえらい目線浴びました・・・
恥ずかしかったからこれからは普通のトレーニングウェアで走ります！〓kyoto-noza.com
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2011/2/16 今日もアスリート
実は、本日めっちゃプロアスリート集合の日で、お店のサインは増えてますが、めっちゃ食べる時は前もって伝えてね！って感じかな？
キム選手は一見シャイな？感じですが、とっても穏やかな優しい人ですよ！これからも応援させて頂きますね！NOZAでの出会いとかでみんないい刺激とポジティブな関係になって、金メダル取れたら嬉しいな！
てな事で僕も頑張りマッスル！
キム・ヨンデ選手よろしく！トライアスロン日本チャンピオン山本良介選手ほんまいつもありがとうございます！〓kyoto-noza.com
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2011/2/14 無題
なんかブログの調子が悪いのか？〓kyoto-noza.com
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2011/2/10 最近のNOZAは
また最近、遅い時間からもたくさんのお客様が来てくれはるようになってきた！ホール主任で頑張ってくれてる延川さんと、新しく僕の右腕になってくれてる京都大学出身の宗君と、その他のアルバイトスタッフ達がとっても頑張ってくれてるからかな？みんな頭がいいから僕が言う、言いたい事をすぐに理解して自分なりに考え自主的に働いてくれてると思います。まだまだ改善点はありますが僕達一生懸命働きます、皆さんよろしくお願いします。〓kyoto-noza.com
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2011/2/3 あっくんライブハウス！
烏丸蛸薬師角の地下１回、アックンズです！またまた面白い事ができたらな！
新風館、アンデパンダン、あっくんず、みんなNOZAの近く！
またまた皆さんよろしくお願いします！〓kyoto-noza.com
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2011/1/31 NOZAファミリー！
近藤あい子ちゃんです！
東京でレッスンもいっぱいやってきました！歌手になる為に２月から東京に行きます！事務所、レコード会社未定です。
舞台で女優もやりました、ステージで歌も唄ってます！
僕の知り合いの音楽関係の方々、興味を持って僕に連絡下さいね！応援して下さいませ。〓kyoto-noza.com
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2011/1/20 祝勝会
優勝した京都チームの早狩監督、キャプテン福士選手！
やっぱり１番は素敵だなぁ～。
ちょっとプライベートパーティー！祝い事にはやっぱりシャンパンすな。
クリュグのグランクリュに
アンリ・ジローのコードノワール
こんな時こそ高級シャンパンですな！〓kyoto-noza.com
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2011/1/20 アンリジローが入荷した！
アンリ・ジローです。
京都では、ほとんど扱われてなくて、普通の酒屋さんでは仕入れが出来ないのですが、
たまたま営業の岡田さんがお客様でNOZAに来てくれて、僕が食いついた感じです。
最高級のグランクリュは高すぎて置けないけど・・・エスプリを置きますよ！
１/２もあるので頼んで貰いやすいかも？ですね。
喉を刺すような酸味が強いシャンパンが多い中、
優しい泡と優しい味と香りの素敵シャンパンです。
１/２税込み６千円
フル税込み１万２千円です！
お求めやすい価格設定にしましたよ！
全国のアンリ・ジローファンの方々是非！〓kyoto-noza.com
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2011/1/18 お休み
記事をよくよく読むと紫明通りで友達の応援姿探したけどわからんかったって書いてあった、
それ僕やん・・・全然目が合わんかったし横のおっちゃんの声援の熱さに圧倒されて
応援出来ず見守っただけ・・・残念でへたれな僕
明日からまた得意な料理頑張って創ります。
〓kyoto-noza.com
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2011/1/16 HAPPY HAPPY！
慎吾選手らしい本当にHAPPYな披露宴でしたよ！特に慎吾選手のお父さんのスピーチが最高にフランクで楽しかったので、僕がその立場になった時にはパクらせて貰いたいです。
ブログは顔がわからんぐらいの写真にしといてとのリクエストだったのであえてよくわからん写真にしときました！
お幸せに
呼んでくれてありがとう！〓kyoto-noza.com
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2011/1/13 やっと落ち着きました！
年末年始は毎日大勢のお客様に足を運んで頂き有難うございました！ 年始は以前の料理スタッフが退職しバタバタしましたが その他スタッフ、アルバイトのスタッフ達が 大車輪の働きをしてくれて、なんとかいい新年を 迎えれました。 そして先日また新しく宗 利成君が料理スタッフとして ノザに新加入しました！ とっても頑張ってくれてます！ みなさん顔見に来てやって下さいませ！ そして16日の日曜日、全国都道府県女子駅伝がありますが、 ノザの常連客でもある福士加代子選手が京都代表の アンカーで走りますので応援してあげて下さいね！ 僕も紫明通りで応援するので ちらっとテレビに映る？かも？ですよ！
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2011/1/3 明けましておめでとうございます！
皆様一人一人に新年のご挨拶をしたいのですが、この場をお借りして新年の挨拶にさせて頂きます！今年も頑張りますので、よろしくお願いします！
そしてちょっと遅くなったけど、先日一旦活動休止した、キッサコのメンバーお疲れ様でした！なにげに長いお付き合いでしたが、個々での活動をまた楽しみにしてますね！〓kyoto-noza.com
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2010/12/31 大晦日の雪化粧
裏の六角堂も軽く雪化粧です。
自宅は北区でお店とは４㌔しか離れてないのに雪の積もり方が全然違うんです！
中京区はうっすら雪化粧、北区はどっさり雪化粧！まぁ今日は終日地下鉄動いてるから安心安心！さすがに今日はママチャリやめました！
では皆様良い年を迎えて下さいませ！〓kyoto-noza.com
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2010/12/27 キャンドルナイト
今年もあと少し・・・またキャンドルパーティーしたいよな！
大晦日はキャンドルパーティーします！〓kyoto-noza.com
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2010/12/26 高校駅伝！
家の近くを走ってる！空からとテレビからとヘリコプターの音が同時に聞こえる！
来年は都道府県駅伝です福士加代子選手応援しに行ってきます！
もし僕がテレビに写ったら、そんな僕を応援して下さいませ！
〓kyoto-noza.com
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2010/12/21 青山プロ・ワイメアへ
今回も無事に波に乗って、帰国後には楽しいパーティー企画するので皆さん楽しみにして下さいね！ってコメントでした！〓kyoto-noza.com
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2010/12/16 木更津から
ほんま良く覚えてくれてました！ありがとうございます！NOZAに来る為に木更津からわざわざですよ、４年前に今度来る時は彼女とか奥さんときたいって言うて今回、実現！すごいよ君達
また待ってますよん！〓kyoto-noza.com
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2010/12/16 みんな！
半年ぶりの再会、徳島阿南から西慎嗣君、キング&ヤングさん、宍喰から55サウス田中宗豊君、SALAちゃんライブ最高でしたよ！
来年の夏には青山さんのコテージでBBQパーティーするからね！徳島メンバー集合して下さいね！〓kyoto-noza.com
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2010/12/12 クリスマス！
普段やらない料理します！
久しぶりにフレンチをします！
でも、わかりやすい美味しい感じで？
本当はガッツリとフレンチ料理したい時がある・・・
またパリで働きたい時がある・・・
またホテルで働きたい時がある・・・
でも僕一人でも出来る料理もあるし
色々考えてみます
こう御期待！
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2010/12/6 海老蔵ネタで俺までも！
京都サンガのハウバートダン選手が２チャンネルに僕と一緒に写ってる写真が出回ってるみたいですが・・・？
僕達全く海老蔵さんと関係ないし、他人やしあの人殴られても、俺らテキーラなんてもう飲む歳ちゃうし、
あんたの事知らんやん！？
関係ない？無責任な事を勝手に言いたがる、世間のやからが流してる、デマ情報なんで、もしもたまたま２チャンネル見た人は完全にスルーしといて下さいね！
京都サンガのハウバートダン選手は、心優しい、サッカーを愛し、人を慈しみ、友達を大切にし、家族愛に育まれた立派な青年であり、京都サンガのサッカー選手であります！
僕自身と言えば、また別の超名門歌舞伎役者の方と波乗り仲間ですが、その方々とこの事件は全く関係ないです！
今回の海老蔵さんネタは僕達完全に関係ないし、これからも無いです。興味も無いです！
警察もテレビもネットニュースも、一傷害事件でこんだけよう動きますね？
以前京都の治安が悪くて殺人事件やレイプ、傷害事件、事件が毎日河原町、木屋町で起こってたのに何のニュースにもならんなったよ？！
２チャンネルに気軽に俺と京都サンガのハウバートダン選手の写真を適当に載せて、軽口こいてる無知でお節介か方々ともNOZAそして、京都サンガのハウバートダン選手には全く関係ない事をお知らせしときます！
顔が見えないからコメントするけど、自分の住所や名前、電話番号すら明かす勇気は無い？もしくは根性が無い？、そんな人達の勝手な適当コメントって、なんなんかな？ひまなんやろか？
僕達は毎日忙しく生きて、ネット見てる時間無いし、事件起こすひまも無い！
ハウバートダン選手は僕の友達ですが、やからではありません！
海老蔵さんは僕の友達でも知り合いでも何でも無いあかの他人です！ハウバートダンも海老蔵とさんとあかの他人やし、犯人ともは全く関係ありません！
そしてこの事件を誘発させ、混乱に落としめた張本人と真犯人は警察と検察と松竹さんと関係店舗の社長さんと店長さんと従業員さんで勝手にして下さい！僕とハウバートダン選手には関係ないし！迷惑やし！ネットに出す写真今後考えるし、
友達の歌舞伎役者さんとも事件には全く関係ありません！
取り急ぎ報告まで。
世間のデマは一人の心無い発言から始まります！〓kyoto-noza.com
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2010/11/26 芦屋小雁ちゃん
そしてなんと！
新しく出版された芸能生活６０周年記念、小雁師匠の本に僕の写真入りで、僕から師匠に宛てたコメントが２ページあるので皆さん是非買って見て下さいませ！お願いします！
〓kyoto-noza.com
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2010/11/18 ヌーボー解禁
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2010/11/12 結婚式
そんな事で金子御夫妻、いつまでも健康で幸せになって下さいね！〓kyoto-noza.com
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2010/11/10 サーフィン行った！
世代交代を感じた、来年はこのオケケ君といっぱい行きます。来年はパワーアップしてまた上手になるぞ！〓kyoto-noza.com
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2010/11/7 今日の付き出し！
万願寺と九条ねぎ、えのきはオリーブオイルで焼き、赤ワインビネガーで味をしめて、フランスパンはふやかして水気を絞り、自家製ベーコンとオリーブオイルで炒め、焼き野菜と合わせて全体に味が混ざるように合わせて出来上がり！めっちゃワインにあいまっせ！〓kyoto-noza.com
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2010/10/25 REALBVOICE
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2010/10/18 トライアスロン日本一！
昨日の日曜日にお台場でトライアスロン日本選手権があり優勝しました！
日本チャンピオン＆年間ランキングチャンピオンのWタイトルです！
表彰式が終わり新幹線で京都に帰りNOZAへ！優勝おめでとうの乾杯、乾杯で京都滞在7時間でまた合宿の為に東京へ、
風邪ひいて38度の発熱の中での優勝でした！良ちゃんおめでとう！！
昨日は京都サンガのハウバート・ダン選手もお父さんとお母さんと3人で来てくれてました！とっても優しいご両親、ダン選手もめっちゃ素敵な選手ですよ！J1残留の為に頑張ってね！〓kyoto-noza.com
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2010/10/13 電通PRの松ちゃん
平安建都1200年協会の頃からの付き合いです。もう18年は過ぎてるかな？僕はそこから集計して、新しいメニューをパソコンに入力して、家に帰ったら朝の7時半は過ぎてたかな？
普通に考えたら僕達おかしいよね？
そんな事言いながら18年間毎日のように生活してる僕は間違いなくおかしい生活してますね？
そんな今も朝の4時半です、タバコも止めてないです、手相を某テレビ局の大林君に見てもらったら長生きするらしい・・・
大葉が安かった！
大林君はとってもいい人です！ありがとう！〓kyoto-noza.com
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2010/10/2 西京極スタジアム
今日は週末！予約もまあまあ入ってるから頑張ります！〓kyoto-noza.com
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2010/9/30 モントレ京都から
先日行った龍馬のお墓や霊山歴史館が反対から見える不思議感？
久しぶりのマッサージで全身カッチカチって言われた！リラックス出来ました！みんなありがとう！！！〓kyoto-noza.com
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2010/9/29 来年には・・・？
植木鉢の葉っぱにも新芽がたくさん芽吹いてきました！〓kyoto-noza.com
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2010/9/28 霊山歴史館と龍馬のお墓
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2010/9/15 Googleお店フォト撮影です！
まだ来年の春頃をめどにアップするらしいですが！一応人気店だけがアップされるんだって！
（人気店？）
ほんまかいな？
ほなますます頑張らないとですね！
NOZAファンの皆様に恥じないように精進いたします！〓kyoto-noza.com
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2010/9/8 ホームページ変更
最新情報はグルメGYAOに変更しましたよ！
京都NOZAで検索してもまだ下の方なんでグルメGYAOの京都烏丸とかで見て下さいね！
こちらから最新情報を発信して行きます！皆さんよろしくお願いします！〓kyoto-noza.com
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2010/8/30 ダイエット中で！
試行錯誤しながら約3ヶ月でMAX60㌔から54㌔の6㌔のマイナスにとりあえず成功！この夏の暑さにも助けられてる気はしますが、特に夏バテもなく頑張ってます！一日３食から1．5食にして寝る前には基本的に食べないようにして、油系も夕方の仕事前にも食べるし、キノコ、えのきはたくさん食べるようにしています、アミノ酸のサプリメントもしつかり摂取してますよ！後はお腹周りの頑固な脂肪が取れたら20代の体型にもどります！〓kyoto-noza.com
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2010/8/25 残暑見舞い！
雨降りはかなんけど、今年の夏は暑過ぎるよね！？京都は特に暑すぎるよ！毎日の自転車通勤、波乗りは今年も行くひまないけど、いい感じに通勤で日焼けしてる自分が嬉しかったり悲しかったり、難しいけど普通に気持ちいい優しい天気に早くなって欲しいなぁ～
皆さんもまだまだ御自愛下さいね！〓kyoto-noza.com
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2010/8/20 Luck GO！京都場所
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2010/8/15 大文字は営業しますよ
８月１６日の月曜日は大文字の送り火なので営業いたします！
皆さん来て下さいませ！〓kyoto-noza.com
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2010/8/14 新メンバー紹介！
そして桑田君で36歳の岐阜県郡上八幡出身の料理人です！
んで、川棚君はなんと佐賀県伊万里市出身の同志社大学の学生さんで21歳です！
ちなみに二人とも彼女いませんよ！昨日も朝方まで飲み、いっぱい話ししてたけど、素直でいい奴らです！めっちゃお酒強いし・・・今日の僕はたぶん二日酔いって言うのかな？しんどい。
伊万里の川棚君の事知ってる人いるかな？西君！知らんか？最近出会う人、佐賀県の人がめっちゃ多いです！新メンバーこれからもよろしくお願いします！
〓kyoto-noza.com
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2010/7/28 徳島県阿南市の！
今回の旅のコーディネート全部してくれてありがとう！
カフェの上にはスタジオもあり、音楽スクールもやってますよ！
最高GO-GOミュージック&カフェ！〓kyoto-noza.com
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2010/7/27 今日は波乗り！
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2010/7/27 ひょっこりひょうたん島
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2010/7/26 今から舟釣りだい！
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2010/7/25 連休のお知らせ！
26日、27日の月曜日、火曜日を勝手ながらお休みさせて頂きます！よろしくお願いします。〓kyoto-noza.com
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2010/7/19 梅雨明け！
増水してた川も落ち着き気持ちいいっすよ！
いよいよ来週の月曜日、火曜日に1年半ぶりの連休を頂き、徳島に波乗り、釣り、音楽鑑賞などリフレッシュしてきます〓休みますけど怒らないで下さいませ！〓kyoto-noza.com
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2010/7/12 新しいサーフボード！
福井県の日本海ですが、波はお昼頃には上がってくる予定で、のんびり近所のお風呂に行ったり、ご飯食べたり、何回か波チェックしたけど、いっこうに波は上がらず新しいサーフボードのテストも出来ずに帰ってきました！あぁ～残念・・・
〓kyoto-noza.com
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2010/7/8 サプライズ！
はーい！
なんか箱に入った何かがあった、時計って書いてある、贈り主は大久保裕樹から、栃木から、あらなんですの？HAPPY BIRTHDAYのメッセージとGショック！さっそく手にして記念撮影、電話してありがとうを伝え、しばらく雑談、次のサッカーワールドカップ・ブラジル大会には裕樹が出場出来ますようにって祈りながら！
元京都サンガ、現在、J２栃木SC右サイドバックの大久保裕樹選手応援して下さい！〓kyoto-noza.com
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2010/6/30 素晴らしかった！
日本代表！
駒野は絶対悪くないはず！
次の日本に日本全体に勇気をくれてありがとう！
結果的には負けたけど日本に勇気と夢を与えてくれたと思います！だから僕も頑張ります！〓kyoto-noza.com
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2010/6/26 50歳になりました！
昨日25日が誕生日でした！その前から、カウントダウンから、昨日もたくさんの人達にお祝いして頂きありがとうございました！連日のお祝いシャンパン、ワイン、歌のプレゼント、今日は飲み過ぎないようにしたいです！
それにしても幸せ者です！この歳でこんなにお祝いしてもらえ、家族もみんな元気で、サッカー日本代表もベスト16に入ったし、まだまだ登って行きますよ！〓kyoto-noza.com
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2010/6/22 龍馬伝京都文化博物館
京都文化博物館はNOZAから歩いて５分の場所ですが定休日と閉館日が同じ月曜日・・・
まぁ近所やからタイミングみて近いうちに行ってきます！
前回の放送では蛤御門の変やってたし、僕は通勤の為にママチャリで毎日蛤御門の前通るからめっちゃ親近感がありまして、戦いの時の銃弾痕も知ってたし改めて京都に住んでて良かった！ってな感じでした。
でも争い事は嫌いな僕でありまして、幕末の武士達や町衆と違って良かったとも思っております！やっぱり平和な時代は有り難いすね！〓kyoto-noza.com
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2010/6/12 ありがとう！
そして東京のYさん、京都在住のSさん誕生日プレゼントありがとうございました！25日でいよいよ50歳を迎えます・・・大人やで！年齢だけで言うたら、ほんまに大人ですね？それにしても貫禄ないなぁ～
〓kyoto-noza.com
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2010/6/7 6月8日火曜日から
水曜日、木曜日の３日間はビール半額、オススメワイン半額ですよ！
５周年ですよ！
もう一度言うときますね！皆さんいつもありがとうございます！〓kyoto-noza.com
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2010/6/2 もうすぐ５周年！
６月８、９、１０日の３日間生ビール半額、オススメボトルワイン半額、ひっそりと５周年やります！たまたま来た人ラッキー！わかって来た人もラッキー！お酒飲めない人アンラッキー！そんなお知らせ申し上げます！〓kyoto-noza.com
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2010/5/27 夏の訪れ
プール帰りの服装やん！手には初物のスイカ、もうすぐ夏ですね！この良子さん冬の日本海にも通う気合いの入ったサーファーなんす！万年初心者とは言うてますが、今日も行ってます・・・
僕はと言えば青山プロに新しいサーフボードを作ってもらう事にして今から楽しみにしてる所！徳島のみんな待ってて下さい！今年の野崎はサーフィンしますよ！特に西慎嗣君ギターをサーフボードに持ち替えて下さいね！〓kyoto-noza.com
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2010/5/16 ヨーロッパ軒
僕が料理人になったきっかけの一つがこの一品やって言うても過言ではないんですよ！
ヨーロッパ軒ってなんか凄いネーミングやなぁ～！？基本的にはトンカツ屋さんのはずなんやけど、ヨーロッパには無い料理のはずやし、ましてソースカツ丼は京都にもまず無いし、そやのにヨーロッパって言い切る凄さ！今でも僕の心がキュンってなるヨーロッパ軒の響き！なんて素敵な名前でしょう！
不思議なのが元アルバイトスタッフの山岸わかちゃんの親族の方が、このヨーロッパ軒の本店にお嫁さんに行かはったそうで、里帰りしたらいつもお土産で持って帰って来てくれるんですよ！
ビバ！ヨーロッパ軒！今日はそんなお話でした〓kyoto-noza.com
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2010/5/11 呂寅赫
呂寅赫ヨ・インヒョク君は
元NOZAアルバイトスタッフの韓国人です。
アカペラを歌うとか、オリジナルでCD出したりだとか、とにかく音楽があればそれでいい人で
しかし今月韓国に帰って行きました。
日本人の僕達にはわからない徴兵があるからなのです。子供の頃から勉強ばっかりしてた子が大学で日本に来て、青春のすべてを大学と音楽に捧げ卒業して、そしてこれから約２年、軍隊です。
いろんな意味で気軽に頑張ってね！なんて言うには筋違いな感じ・・・とにかく元気でね！
そしてその２年の軍隊生活が、生涯必要のない、世界が平和で健康で、笑顔が溢れる人生になって欲しい、シンプルに思います。
インヒョク、うちの娘と同じ歳・・・〓kyoto-noza.com
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2010/5/11 龍馬伝と休み
映画を観るように部屋を暗くして、お茶とお菓子用意して、ボリュームアップ！再生ボタンを押す！始まるとすぐにどんどん引き込まれあっという間に終わってしまう
今一度日本中に龍馬旋風が吹き荒れている感じで、僕もその中にいる、んで坂本龍馬が生きた幕末って、凄くたくさんの人達が伝説を持ってる時代なんで、これから改めて勉強したいなって、僕らしくないかも？な事思ってまぁ～す！とりあえず龍馬さんが暗殺された場所を確認しに行ってきます、てか今までしょっちゅう歩いてる場所のはず・・・NOZAからも歩ける距離なんす！んじゃまた〓kyoto-noza.com
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2010/5/6 ありがとうございました！
皆さんゴールデンウィークは楽しい時間をお過ごしでしたか？お蔭様でNOZAは忙しくさせて頂きましたが、料理をお待たせしたり、満員で入店して頂けなかった方々には申し訳ございませんでした！これからもよろしくお願いします！〓kyoto-noza.com
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2010/4/30 ５月３日月曜は営業します！
いよいよゴールデンウィークですね！
そんな事で僕達は働きます！
サービス業ですからね！
その後も代休はありませんから
皆さん安心して来て下さいませ！
夏前か初秋にでも連休取って
徳島に行きたいなぁ～って
感じかな！？！
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2010/4/27 めっちゃ素敵Vo3
左から徳島のプロサーファー田中宗豊君、僕、京都のプロサーファー青山弘一師匠、宮崎のサーファーしんちゃん。
先週京都のサーフシーンをプロデュースして、イベントを開催して頂いたソングさんの声掛けで集合したメンバーです！今年僕個人的には徳島の阿南や宍喰に縁がありそうです！みんな徳島で待ってくれてるんです！
音楽スタジオあるし、ライブハウスあるし、料理教室やるし、
サーフィンもあるけど、魚もいっぱいやし、自然もいっぱいやし、青山師匠の宍喰のサーフボード工場の隣にミーティングサロンも出来るし・・・徳島に行く機会が必然的にあるんす。徳島ウ゛ォルティスにも知り合いの選手居るし、ワァー忙しいぞぉ～〓kyoto-noza.com
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2010/4/27 めっちゃ素敵Vo2
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2010/4/20 めっちゃ素敵！vo1
まだまだインディーズで昨日の夜に1stシングルが出来たばかりのsalaちゃんですが！海生まれで海育ちの素敵な空気感を持ち、絶対的な存在感！僕は大好きなアーティストです！
めっちゃ美しい歌声にメローで優しいメロディー！最高！
お兄ちゃんは四国のプロサーファー、お父さんもレジェンドサーファーのサーフィン界のサラブレッドやけど、ハワイアンのような自然体、音楽感、是非みんなに聞いて欲しい！心が優しくなれますよ！
CDが欲しい人は僕まで言うて下さいね！
プロデューサの西慎嗣君は僕の幼なじみ！キャンディーズのギタリスト後、スペクトラム、ソロギタリスト等々日本の偉大アーティストです！
明日はまた次のアーティストを紹介しますね！〓kyoto-noza.com
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2010/4/7 二条城ライトアップ
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2010/4/1 ぐるなび得得パック出来ました！
ぐるなび春の平日だけ（火、水、木曜日）の、
お得パックで歓送迎会しませんか？
なんと4.000円→3.500円に
料理8品、飲み放題90分、お席のご利用時間2時間です！
詳しくはぐるなび京都ＮＯＺＡで見てくださいませ！
春の陽気に誘われて気軽にお手頃にパーティーしてみて下さい！
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2010/3/29 今日はお休みです
銀行行って、会計事務所行って、その他雑用して、
今から酸素カプセルに入って身体のメンテナンスします！
その後マッサージしてもらって癒し系のまったり休日なのだぁ～ほんまにのんびりしてますよぉ～
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2010/3/26 完成品
120点越えたら裏メニューにしてみやす！ほんでNOZAは何目指してるん？って思う人もいるかも？ですが、これがどない変化と進化するかは僕もまだ不明です！〓kyoto-noza.com
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2010/3/24 うどん作った！
レシピは簡単！
強力粉150㌘
薄力粉150㌘
水135CC
塩15㌘以上です
ボールに粉、塩、入れて、水入れてしっかりこねる。
そこそこ混ざったらラップに包み30分ぐらい寝かせて、粉と水が馴染んできたらまたこねる。しっとりモチモチになるから一生懸命こねる。いい感じになったら好みの厚さに、片栗粉で打ち粉して、延ばしてうどんにするのさ、10～12分茹でて、釜揚げか、冷水にとって後は食べるだけ！
偉そうにブログに書いてますが初チャレンジです！
明日食べます！
また報告します！
釜玉にします・・・
美味しく出来るはずです！
町田ゼルビアの星大輔選手が先日得点しましたよ！良かった良かった！〓kyoto-noza.com
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2010/3/17 ちいちゃい妹
FM京都α-ステーションDJの森夏子です！
なぜだか以前から僕の事を兄ちゃんと言うのです、
でも僕はちいちゃい兄ちゃんなんです、大きい兄ちゃんは電気食堂グループ社長の高橋さん、
もう一人妹が居て大きい妹が谷口キヨコなんです！まぁ～京都弁で言うたらけったいな繋がりですねぇ～
森夏子は４月からの番組内で京都サンガFC選手達のインタビューコーナーが出来るそうなのでファンの方々は楽しみにして下さいね！
NOZAもこれから歓送迎会や桜のシーズンでまた忙しくなりそうですが皆さんよろしくお願いします！〓kyoto-noza.com
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2010/3/3 こがん亭にて
偶然師匠がお店におられてビールもらった！ありがとうございました！
おばんざいや和牛の焼肉やいろいろ食べれてめっちゃ良かっですよん！ほんで、ほんまに美味しかったですよ！お値段もお手頃やし、従業員さんも本来役者さんで皆さん感じの良い方々ばかりでした！
普段あまりお店紹介しないですが皆さんも是非！こがん亭オススメしまぁ～す！
電話075－432－2422
地下鉄今出川駅3番出口から徒歩２分ぐらい〓kyoto-noza.com
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2010/3/2 じゃらん京都に！
NOZAは61ページに掲載されておりまする！
約8㍉の小さな僕が仕事してるふりしてます。友達、知り合いのお店もたくさん掲載されてるので全国のNOZAファミリーの方々要チェックですよん！〓kyoto-noza.com
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2010/3/1 双六東京公演レンジ
下北沢駅前劇場
演目レンジ
立命館大学時代サバンナ八木君、高橋君達とコンビを組んでいた、おっくん事、奥原健太郎
大学時代には週に１～2回は来ていた常連のお客様？
ジャンケンポンでパパイヤママイヤ・そしてサバンナに組分けされて奥原健太郎チームは見事に解散・・・その後、電波少年地球防衛軍ブルー隊員としてCDデビューも果たし、少々地味目に大活躍し、無事地球防衛を果たした後帰国、NOZAの立ち上げから雑用その他諸々NOZAを守る為に尽力して頂き、
また己の道は笑いを持って人々を守るのだ！そうだ、そうなんだ！おら東京さ行くだ！っと言って現在東京でお笑い作家やってます！これからまだまだやりまっせ！見に行ったほうがええきに！
僕の知り合いの方々は会場で奥原健太郎を捕まえて
野崎さんの知り合いやねん僕！だとか、ウチ！だとか、私！だとか言うたら、
そうなんや！！！
とか言うてくれると思います・・・
そんな事で
3月24日水曜日～
3月28日日曜日まで
下北沢駅前劇場にて
前売り3500円、
当日3800円
学割500円引き学生証見せてね！
問い合わせ・トゥインクルコーポレーション03‐5468‐0606
ローソン店内Loppiで買えるし
ローソンチケット
チケットぴあ
春には京都公演も是非やりたいってさ！
京都公演には僕も出演してみるかな？どうしょかな？なんて！
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2010/2/22 めでたい！
巴里本舗時代から知ってくれてる方々祝福してやって下さいませ！
それから奥原健太郎君が東京でまた舞台やります
資料を揃えて後日お知らせします〓kyoto-noza.com
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2010/2/15 未公認会計士？
送別会でした！プレゼントに僕のユニフォームのNOZAエプロンにサインを入れて渡しましたよ、なんか京都サンガの選手達が京都を離れる時にユニフォームをプレゼントしてくれる感じと一緒かな？
お客さんでありながら、友達が京都を離れて行くのは寂しいけれど、今度こそ実家でしっかり勉強して公認会計士掴み取って下さいね！武良君(^O^)/ありがとう！〓kyoto-noza.com
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2010/2/14 通天閣の歌姫！
今回は中学の同級生の南君からの紹介でした！
Ｒ＆Ｂやゴスペルシンガーす、さすがに大阪の姉様ようしゃべる、楽しくフレンドリーな素敵な人でしたよ！次に出るアルバムは宇崎竜童さんご夫妻と大西ユカリさんで制作中、楽しみにしてますよん！
そしてたまたまこの日来てくれてた関西No.1女性ＤＪで僕の友達のキヨピー、谷口キヨコさんス！二人はすでに面識があったから一緒に記念撮影
ユカリちゃんアルバム出来たら買うからね〓kyoto-noza.com
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2010/2/9 新メニュー
この料理はパリのレストランで働いてた時の賄い料理でして、レストランメニューより美味しかったから最近またNOZAのメニューに登場させました！
東京にもあるパン屋さんのプチメックの西山君から是非復活させてくれと頼まれここに登場しました！価格はお求めやすいお値段でございます！歯が無い人でもタンは噛めるぐらいに柔らかく茹でてますよ！
今の所100％のリピート率でございます？別に分析リストは取ってないですが・・・料理は経験と勘とセンスと一生懸命とそんな感じちゃうん？って言うのが僕のモットーなんでリピート率も100％的でいいんす！？
んじゃまた〓kyoto-noza.com
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2010/2/3 ハウバート・ダン選手
先日、角田誠選手と一緒に来てくれました！熱い選手です、10点は取ってねと勝手な事言うときました！
柳沢選手が15点はやってくれて、鈴木慎吾選手も10点ぐらい取ってくれたら、なかなか上位にいるんちゃうかな？そんな事で新しいハウバートダン選手よろしくね！
あっ！お母さん日本人なんで日本語ペラペラです！〓kyoto-noza.com
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2010/2/2 NIXON
普段は東京にいてますが、今回急にNOZAに来店してくれました。
今日は飲もうって飲む気まんまん、シャンパン、ワイン、ワイン、ワイン祭で僕はベロンベロンでした・・・孫君本当にありがとうございました！新しい腕時計まで追いはぎしてしまい、今回で２回目ありがとう！
皆さんもNIXONよろしくお願いします！
先週は特に毎日楽しくみんなで飲む機会が多く、ほとんど毎日が二日酔い！
明日からもまたがんばります！〓kyoto-noza.com
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2010/1/19 東京からのお客様
その他にもいろんな人が来店して下さいましてありがとうございました！
そして友達の福士加代子選手が全国都道府県女子駅伝で区間賞で１等賞でした！青森県代表で出てたんですが応援に行き大きな声で沿道から叫びましたが気づかなかったらしいです・・・でも全部終わってから一人で来てくれて軽くお祝いしてました！おめでとう！
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2010/1/12 結婚式でした！
長いあいだ飲食店やってて、僕が関係して結婚したカップルは沢山いますが、
僕の紹介で、そして結婚は初めてやったので感動もひとしおでした！
結婚式から出席させて頂き、２次回はまたNOZAでパーティーしてくれましたよ！
いつまでも幸せでいて下さいませ！
あやちゃん大介君をよろしくお願いします！
来シーズンは仙台もJ1に帰ってきますが大活躍期待してますよん！〓kyoto-noza.com
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2010/1/5 晴天の京都タワー
おんぼろテレビ＆壊れたビデオ・・・
見たい番組も録画出来ず、年末年始の特番や漫才も見れず・・・もう限界
今年は思い切って新しいテレビ＆ブルーレイを買いに行きました！ってか、慣れない大型家電屋さんにめっちゃ疲れた(´ε`)
沢山有りすぎて訳わからん、まぁ～なんとかテレビにブルーレイ内蔵の取り扱いが簡単そうなやつにした！とにかくメカ音痴、方向音痴、な僕には強い味方が間もなく野崎家にやって来るのです！
仕事終わって帰っても通販番組しかやってない寂しい時代が終わろうとしてるんです！そんな外出先が京都駅ビル近くで、またまた晴天の空の下にそびえ立つ綺麗な京都タワー
疲れたけど、京都人って京都タワー見るとなんかホッとするんすよ！なんでなんすかね？ほなまた！〓kyoto-noza.com
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2010/1/2 明けましておめでとうございます！
年末は忙しくさせて頂き皆様ありがとうございました！
２日からまた営業しますので今年一年またNOZAをよろしくお願いします！
野崎比呂希〓kyoto-noza.com
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2009/12/24 いろいろな一週間
デビュー１０周年のSHUUBIが京都でライブの後来てくれたり、京都全国高校駅伝の応援に来て１年ぶりに小林祐梨子選手が来てくれたり、ワコールの福士加代子選手が来てくれたり、リアルビーボイスの京都店の店長、加藤君が挨拶に来てくれたり、京都サンガの林選手が来てくれたり、大分トリニータの鈴木選手が来てくれたり、毎日日替わりでいろんな人が会いに来てくれてました！他にも言い出せばきりがないのでこれぐらいにしときます。
これからクリスマスや年末、もう一度ピークがやってきますが、大晦日目指して、風邪ひかないようにしながら頑張っていきますね！
明日またラジオ放送です！また聞いて下さいね！〓kyoto-noza.com
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2009/12/19 また久しぶりですよ！
謙弥君どこのチームに行っても応援してるで！ありがとう！〓kyoto-noza.com
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2009/12/13 お誕生会
まぁまぁお姉さんですが彼氏募集中です！だれかいい人居ないすか？〓kyoto-noza.com
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2009/12/10 ラジオ番組今日でした
インターネットで聞いて下さいませ！
http://kyoto-korekara.seesaa.net/です！
やっぱり僕が一番喋りまくってますよ！
来週の木曜日も後半ありますのでお楽しみに！？〓kyoto-noza.com
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2009/12/9 京都ラジオカフェ
丸山隆平君のパパと、漫画家のかねさだ雪緒さんと、スポンサーの高さんと一生懸命話してきました！多分僕は喋り過ぎで８割カットちゃうかなぁ～？
パパは緊張してはったみたいでラジオやのにうなずいてばかり？かねさださんはタレントさんもやってはるのでさすがに上手に話してはりましたよ！
まぁ～僕はいつもの調子でベラベラあほみたいに喋りましたねぇ～そんなことですが、聞いて下さいませ！
僕は恥ずかしくて自分では聞きたくないなぁ・・・〓kyoto-noza.com
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2009/11/30 ご紹介です
奥原健太郎君
彼はお笑いの作家として現在東京で頑張っております！もともと京都の立命館大学時代からお客さんでして、サバンナの高橋君や八木君のメンバーやったのですが、ジャイケンでグループが別れ人生が変わりお笑い作家です！京都には変な奴がいっぱいいますよ！僕もその中の一人やと思いますが・・・
そして元京都サンガのFW松田正俊選出！
現在TDK秋田で活躍中なんす！関西で試合があれば必ず顔出してくれる心優しい仲間です！近い将来チームをJ2に上げてくれると思います！
そんなこんなでNOZA共々皆様応援宜しくお願い申し上げまする！〓kyoto-noza.com
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2009/11/28 隆平君の誕生日でした
そして遠い所から皆さんご来店頂きましてありがとうございました！パパもありがとう！素敵な方々に応援して頂いてる隆平君は幸せ者やと思います！これからも末永く応援宜しくお願い申し上げます！
そして僕は普通のおっちゃんですよ！でも料理人になって良かったと実感しています！
いろんな素敵な出会いに乾杯
パパのパクリです・・・〓kyoto-noza.com
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2009/11/25 NIXONの時計
直径1㍍はあるBIG壁掛け時計です
老眼の僕でも完璧に見えるよん！
オシャレでクールな腕時計がたくさんあるから皆さん要チェックですよぉ～
じゃまた！〓kyoto-noza.com
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2009/11/21 青山プロと廣瀬君
廣瀬君は後から写真撮ったらいいやんって言いつつ忘れてた！かんにん・・・
青山さんは５７歳
廣瀬君は４６歳
偶然遭遇し合流、みんな和気あいあい楽しい時間でした
青山プロは日本屈指のビッグウェーブサーファー
廣瀬君は音楽プロデューサで青山プロのテーマソング作るみたいな話しになってましたよ！写真の右側の方は田村さんでナチュラルアミノ酸、禅の会社の社長さん、青山プロのスポンサーです
リアルビーボイスのショプが新京極に来月オープンなんですが、営業の塙さんもご紹介して楽しい一日でした！
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2009/11/20 お知らせ！
１２月２日
１４時～１５時の１時間、京都三条御幸町南東角のラジオカフェ店舗内からラジオ収録しますよ！
ゲストは丸山パパさん
漫画家かねさだ雪緒さん
そして僕
カフェ店舗は営業しながらの収録なんでみなさん遊びに来て下さいませ！
そしてラジオカフェの料理は僕がプロデュースしてるから宜しく！〓kyoto-noza.com
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2009/11/20 ヌーボーおしまい！
やっぱりヌーボーは売り切れました！また来年すね・・・
キヨピーありがとう！皆さんありがとうございます！〓kyoto-noza.com
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2009/11/19 元サンガ星選手入籍！
ずっと前から聞いてたし、このオフにって感じやったのに星君のblogで知りました！
ビックリ！
奥様のご両親に挨拶に行く前にNOZAに来てくれて、挨拶の仕方レクチャーしといたけど、ほんまに良かったす！
次に結婚する選手は決まってるし、結婚式にも行くけど、みんな幸せになって欲しいです！
そしてニュースで京都サンガの柳沢選手がお父さんになるって知った！
みんないっぺんにお祝いするのは僕は厳しいですよん！
栃木SCの大久保裕樹選手！まぁまだまだゆっくりしといて下さい！琉球のわっしーも秋田の松ちゃんも、まだ待ってや！
大分トリニータの鈴木慎吾選手もいきなりはビックリするから、なにげにゆっくりたのんまっせ！〓kyoto-noza.com
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2009/11/18 ボジョレーヌーボー！
ボジョレー最高の生産者シリル・アロンゾのオートクチュール！そこらへんに出回るヌーボーとは別物！すべてがオーガニックのノンフィルター、混ぜ物無しの完璧な本物ヌーボーです！
明日解禁！
本日１２時には飲めるよん！
ボトル4830円
グラス840円
６本しか仕入れてません！もしかして明日には売り切れかも！
追加発注もありませんよぉ～！〓kyoto-noza.com
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2009/11/14 京都レイン宜しく
まだまだメディアでは有名ではないですが京都レイン以外もいい歌を歌うので機会があれば聞いてみて下さいませ！
blog
ameblo.jp/kyotorain/
明日はキッサコが久しぶりに京都に来るし、みんな頑張ってるし僕もしっかり頑張ります！〓kyoto-noza.com
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2009/11/13 プチメック
そこのオーナー西山逸成君は約２０年前のキッチンスタッフで以前はフランス料理人でしたがパン屋さんになり大成功してます！最近東京の新宿伊勢丹の近くにも出店して、京都と東京を行ったり来たりしてます
まぁ、僕の弟子で一番出世してくれた人かな？また皆さん宜しくお願いします！〓kyoto-noza.com
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2009/11/11 大久保裕樹選手から
先日、栃木SCの星大輔からも餃子を送ってもらいブログでも紹介させて頂きましたが・・・大久保裕樹選手は無いって名指しでブログに書いたら、ちゃんと見てくれていて、大至急送ってくれました！前から餃子送るって言うてたから・・・って！ほんまに有り難いス！
てか、サッカーチームはどこに行こうが、ほんまにNOZAを大切にしてくれる元京都サンガの選手の人達にも、
そしていつもNOZAを大切にして頂くお客様みなさんに感謝してます！
僕って幸せな人生過ごさせてもらってるなぁ～なんて心から思います！
そんな事で大久保裕樹怪我もかなり良くなってきたみたいなんで、完全復活したらみなさんもNOZA共々応援よろしくお願いします！ね！
〓kyoto-noza.com
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2009/11/6 安納芋到着！
いろいろ試したけどフライにしてバターが一番美味しいかもね〓営業中に焼き芋にするには時間がかかり過ぎるし・・・根気よく待てる人は焼き芋オーダーして下さいね！モチモチして美味しいよん！〓kyoto-noza.com
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2009/11/2 宇都宮餃子だよ
本当に優しい息子？のような星君です！
ここ最近は怪我だらけでアキレス腱断烈やら大変でしたが、大変な時期を乗り越えようやく復活の兆し、皆さんも栃木SCの星大輔選手を応援して下さいね！
同じく栃木の大久保裕樹選手も最近足の指の骨折でお休み中、先日NOZAに遊びに来てくれましたが、餃子のお土産は無かったです
(^O^)/
星君から貰ったからもう餃子はいいや！なんって〓kyoto-noza.com
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2009/10/29 深井先生です
深井先生、僕、横？君。深井先生は京都調理師学校時代の担任の先生ス
現在は新潟県在住で今回京都視察でNOZAへ
いまだに僕を心配してくれる優しい先生なんすよ！
出来の悪い生徒ほど覚えてる？かな
当時の調理師学校はまだヤンキースで溢れ
僕は密かにサーファーだったのでとてつもなく浮いていた？夏休みのつま恋研修が終わり学校に戻り、深井先生に学校辞めますと僕が言い出し、なんで辞めるのって先生に聞かれて僕はつま恋で働きます！って答えた
つま恋の人はなんて言うたはるん？
学校卒業したら就職して下さいねって言うたはりました！って答えた僕、
じゃ卒業しなアカンやんけワレ！アッほんまですね・・・それぐらい阿呆な僕でした！
今はちょっとだけましになりましたかね？僕？〓kyoto-noza.com
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2009/10/25 熊本県から！
わざわざお土産まで頂きましてありがとうございました！
友達のサプライズ誕生日パーティーをNOZAでしてくれて本当に嬉しかったス！今度はもっとアピッて下さいよ！
そして福岡からも、いつもありがとうございます！明太子は明日の賄いで頂きますね！
今日は若干体調不良な僕でしたが次回はもっと元気でいるのでまた声掛けて下さいませ！〓kyoto-noza.com
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2009/10/19 元、巴里本舗
お父さんは僕の友達で、旦那は元スタッフで、嫁さんが友達の娘！って事で今晩挨拶に来て頂きました！
娘さんの、みほさんは現在妊娠５ケ月でシン君は新たにお父さんになるし、とおる君はおじいちゃんになるし、僕は親戚のおじさんみたいになるのかな？
とにかく幸せそうでした！
僕も幸せ全開をみなさまにわけてあげれる
にように頑張ります
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2009/10/12 北大路橋から
せっかくお店に来て頂いたのに満席で入れなかったお客様！本当にすいませんでした！平日はゆっくり入れるはずなんで、またお店覗いて下さいませ！〓kyoto-noza.com
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2009/10/8 台風の爪痕
皆さんの所は大丈夫でしたか？
NOZAは何故だか普通の雨降りでも店内浸水してきます・・・
昨日もそこそこ浸水してました(*_*)
僕の家の物干し場のトタン屋根が強風でバタバタと音をたててましたが、しばらくすると静かになりました！風は相変わらず突風でビュービュー音をたてていたのに・・・
何故ならトタン屋根が無くなっていたからでした！誰か発見したら返してくださいね！
ぐらいの被害でした！ほんま何処まで飛んでいったんやろ？〓kyoto-noza.com
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2009/9/30 またまたバーベキュー！
昨年もご招待頂いた某有名レコード会社の社長の別荘です！
和牛タンから始まりカルビ、ロース、ホルモン、焼きそば、タコ焼き、などなどお腹いっぱい(^O^)
若手アーティストのミニライブありの楽しい一日でした！
〓kyoto-noza.com
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2009/9/16 明けの明星と勇み足
満天の星空、朝焼け、たまには早起きして見てみるのも素敵です！僕の場合は仕事終わりに徹夜で見学＆サーフィン！心臓が突然止まる事がないように、ゆる～く一日過ごしました！
そして昨日２週間ぶりにワインで乾杯しても～た
あぁ～今日からまたぼちぼち禁酒してみよかな？
〓kyoto-noza.com
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2009/9/14 NOZA初秋BBQ
波はイマイチ・・・天気は良好！総勢２５名の大所帯でした！
禁酒も２週間が過ぎ体力も問題なし、久しぶりにリフレッシュしてきましたよ
また明日から仕事頑張るぞっと(^O^)/〓kyoto-noza.com
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2009/9/12 京都おこしやす.com取材！
京都の雑誌LeafとJTBのコラボで京都を紹介するサイトです。
www.kyoto-okoshiyasu.comまた見て下さいませ！
写真は今回の取材スタッフと読者モデル？さん
カテゴリーはフレンドリーなカウンターのある店らしい・・・
アップされる日を聞くのを忘れてしまった僕ですが、更新は２ヶ月ごとらしいので要チェックでお願いします！〓kyoto-noza.com
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2009/9/5 禁酒２日
昨日も今日も僕とワインで乾杯みたいに来てくれた人達ありがとう＆ゴメンなさい！
そのうち慣れると思います！
じゅん爺さん励ましのコメントありがたす！明日も忙しそうなんで頑張ろ～っと〓kyoto-noza.com
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2009/9/4 禁酒宣言！
来年で50歳になる僕はとにかく今日から３ヶ月間禁酒します！ワインの勉強、料理とワインの相性、そんな事ばかりやってきたけど、知識も経験も一通り身についたとして、みんなと楽しくワイワイはしばらく休憩します！皆さんは勝手に楽しんで下され！僕は今一度、料理人に立ち返り、元気のいい爺さん目指してしばらく自己管理します！
そんな気分です！
呑まなくても、人よりよう喋るからね！？
年末にはアルコール解禁しますけど？ほなまた〓kyoto-noza.com
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2009/9/2 丸パパブログ出来た
知ってる人は見て下さいね！
http://blog.goo.ne.jp/marupapa8
最新の更新にNOZA登場してますよん！〓kyoto-noza.com
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2009/8/26 チョコバナナ！
只今制作中！
熱々フレンチトーストに添えて
今日からか明日には出来上がるのです(^O^) 〓kyoto-noza.com
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2009/8/25 またまた京都観光
十円玉の本家に初登場！
まぁ適当に茶蕎麦のあるお蕎麦さんに・・・入ってみた
また失敗
料理人のくせに飛び込みでのお店選びの才能０％の僕・・・悲
気を取り直し歩き出し、すぐに平等院に到着！ウニャ～なんかわからんげど、やっぱり凄い！千年前の建物・・・平日で人も少なく、晴天やし、近場の京都観光が便利な京都人の特権
またコツコツレポートします！
〓kyoto-noza.com
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2009/8/24 αステーション
http://www.fm-kyoto.ne.jp/alpha_navi/
αステーションのお店紹介知ってますか？
ギタリスト＆パーソナリティの後藤さんが文章書いてくれてまして、写真はキヨピーと僕の仲良し写真です！またチェックしてみて下さいませ！〓kyoto-noza.com
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2009/8/20 お蔭様だす
連日満席？
ちょと言い過ぎ・・・
かなり満席！
正直身体はメッチャしんどいけど、もっと皆様に喜んで頂けるように頑張りまする！
新しく入ったキッチン担当の折笠まゆら嬢が激しく毎日頑張ってくれてます！まだ２ヶ月やのにオープンから居る？ぐらいの存在感で、たくさんのお客さんからもNOZAが明るくなったね！とか、料理の盛り付けやクオリティーが格段に上がったねとか、褒めて頂いております！生れつき熱いめの僕と生まれる前から熱い、まゆら嬢・・・この２ヶ月で約２ヶ月？ほぼ毎日？朝まで熱く熱くミーティングしてます。
ただ朝までミーティングし過ぎて、毎日疲れてしまってるので、熱く朝までミーティングは止めます！
まだまだ気を抜かずに頑張り続けますよん！
〓kyoto-noza.com
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2009/8/11 今日はライブへ
友達の広瀬君オーガナイズのライブに行ってきた！
一人めは、以前FM京都αステーションのイメージアーティストをしていた石原千宝美さん。もう出会って１０年ぐらいたつのかな？キーボードとパーカッションだけのアコースティックな感じでキーボードのアレンジがメッチャかっこよくて、久々に聴いた歌声に鳥肌やった！私も大人になったでしょ、って！ほんま素敵なアーティストになったね！
お二人めは元CLASSの日浦孝則さん。本格的にソロ活動再開らしく、僕と同世代のアーティストさんでヤマハのポプコンにも出場してはって、つま恋出身の僕としては、懐かしくありメッチャ嬉しかった！夏の日の１９９３はあまりにも有名な曲で物凄い歌唱力でやっぱり鳥肌でした！
昨日の夜NOZAに来てくれてはって、いろんな話しをたくさんして頂いてたから余計に心に染みました！同時期十人十色の苦労があるんやなぁ～なんて思った。
最後にYammyでこの人は完全に身内なんですが、いつもパワフルな歌声と歌唱力で今日も素晴らしいステージを披露してくれました！京都の新風館のステージでもよく歌ってるのでよろしくね！
長々書きましたが、皆さんも機会があれば是非ライブ、CD、聴いて下さいね！幸せになりますよ！
おやすみなさい！〓kyoto-noza.com
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2009/8/4 梅雨明けすな
やっとこさ真夏の太陽を身体で感じて、本日夏モードのスイッチが入った野崎です！
お蔭様で今年からようやくNOZAが本格的に忙しくなってまいりまして、海に行きたいモードになってる暇がないのは逆に幸せなんだろうと・・・
毎日、毎日新しいお客さんとの出会いや、リピーターのお客さん、常連の仲間、いろんな人にありがとうを感じながら、この夏をノリ切ります！
スキを見つけて波乗りしてやるぞ！
そんな事で今月も皆さんよろしくね！
最新のアミューズ（突き出し)は、ハモと茄子のフリッター梅肉タルタルソースだす！〓kyoto-noza.com
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2009/7/27 こんにちは！
今年プロサーファー生活38周年を迎えられた青山弘一プロが京都五條楽園歌舞練場でWOWOWの取材が入る中でビックイベントがありました！
２次回はNOZAで開催していただき
和服姿の青山プロとフレンドリーな中みんな和気あいあいとされてました！やはり僕はまだサーフィンしてません・・・
あと広島の尾道から祐子ちゃんや
東京の三浦君、かよちゃん、いつもありがとう！職場の倒産にめげずに１０月からアメリカへロカビリーシンガーとしてチャレンジ楽しみにしてるよん！〓kyoto-noza.com
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2009/7/21 夏がはじまるよ！
祇園祭も終わり、NOZAのプチピークも一応一段落した感じすよ！
東京からジャストロニクのヴォーカリストやったbebeが来てくれたり、元巴里本舗一番弟子の瀧澤彩子が来てくれたり、栃木SCの星大輔選手が来てくれたり、リンドバーグのメンバーやとにかく皆さんありがとうございます！１７日には世界陸上ベルリン大会に出場するワコールの福士加代子選手の壮行会もしたし、メダル目指して頑張ります！って
８月はまた大文字の送り火など京都のイベントは続きますが夏バテしないように頑張ります！今年はまだ波乗りに行く時間は取れそうにありません・・・では〓kyoto-noza.com
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2009/7/13 星君だぁ～！
明日は休み・・・波乗り行かずにまた酸素カプセルにマッサージかな？じゃまた来週〓kyoto-noza.com
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2009/7/7 またまた久しぶり！
長期間ブログ放置ですみませんでした・・・
怒涛の６月も無事乗り切りまして、
６月２０日から新しく折笠まゆらさんって言う女性スタッフが
NOZAで働く為に千葉から引っ越しまでして
めっちゃ頑張って働いてくれております！
そのお陰で約２週間で一通りの仕事の流れを掴んでくれたので
本当に助かっております！
他の新人アルバイトスタッフ達も凄く頑張ってくれてますが、まだまだ経験不足なのでお客様方にはご不便やお怒りの部分も有るかと思いますが、スタッフ一同これからもスキルアップ目指して頑張って行きますので、今後もNOZAを宜しくお願いします！
個人的には６月はあまりの過労で体調不良に陥っておりましたが、ここ２週間は定休日に休む事が出来るようになり(^O^)
マッサージ＆酸素カプセルにも通えて元気を取り戻してきております！
ちなみに酸素カプセルはNOZAスタッフ達からの誕生日プレゼントで回数券を貰いました！優しいスタッフにも恵まれ感謝です！
今週もまあまあ予約頂いてますので、また忙しい毎日になるかと思いますが、皆さんに少しでも喜んで頂けるように努力します！
〓kyoto-noza.com
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2009/6/24 お久しぶり！
６月も予想外に忙しくて、僕一人と大学生のアルバイトの人達と毎日頑張ってやってましたがっ！
20日から新しく調理スタッフが来てくれました(^O^)
北海道出身で千葉県からNOZAの為に引っ越ししてきた
やる気まんまんの元気な女の子です！皆さんこれからも宜しくお願いしますね！
そして明日25日は僕の誕生日で49歳になります！ぼちぼち身体がしんどい気もしますが、まだまだ頑張りますよん(^O^)/
〓kyoto-noza.com
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2009/6/8 6月７日は4周年でした！
皆様にはいつもお世話になり
ありがとうございます！
ほんま、御蔭様で4年生きてこれました
でも4周年って世間では
あんまりしないんですよね？
なのでＮＯＺＡも今年は告知せずに
普通に営業しました
ＮＯＺＡスタッフも今まで以上に
充実してきたので
5周年が楽しみです！
来年は盛大にやってみょうかな？？？
そんでもって
超ぉ～個人的な話ですが・・・
６月２５日は僕の誕生日です！
４９歳になりますよん！
４０代最後の１年
より充実した1年になるよう
頑張ります！
ちなみに
６月２８日の日曜日
１９時から
ＮＯＺＡ貸し切りパーティーです！
川口さんと元橋さんが幹事さんで
僕の誕生パーティーを
ＮＯＺＡでしてくれます
ちょっと変な感じですが
楽しみにしてます
基本的に僕の知り合いの方は
参加して頂いて大丈夫？ですよ！
毎年６月は忙しいのです！
有り難いです！
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2009/6/1 送別会でした
長崎県佐世保の実家に帰る碇（イカリ）まりこさん
まりちゃんもNOZAスタッフでもあり波乗り仲間でした
みなさんありがとうございました！
僕はしばらくアルバイトのスタッフの力を借りて通常営業します
今日も大量の仕込みを一人でやってます！
波乗りは来月かな？
〓kyoto-noza.com
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2009/5/27 女優、モデル？
先日まで、つかこうへいさんの舞台にも立ち
大阪で仕事した帰りにNOZAに来てくれた、
ゆみちゃんです！親戚の子みたいな友達です
テレビ、映画関係の人宜しくね！
来年NHKの朝の連ドラ,ウェルカメには仲良しの、芦屋小雁師匠も出演されます〓
僕も通行人のサーファーぐらいで出演してるかも？
上沼さんの番組、愛の修羅バラ！にも芦屋小雁夫妻が出演されますよ！隆平君との掛け合いが楽しみです
なんだかんだで皆さん宜しくね！
〓kyoto-noza.com
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2009/5/18 プチ京都観光
ウエスティン都ホテルでランチバイキングして
最高のお天気の中、南禅寺エリアを小学生以来の遠足して来ました！
静寂の金地院のお庭や、ねじれまんぽから疎水のインクライン、水路閣
やっぱり京都っていい所ダァーッ！
地下鉄で行ってきたけど、マスク姿の人が大勢いました
新型インフルエンザの予防ですね！
皆さん手洗い大切ですよ！〓kyoto-noza.com
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2009/5/6 上田剛君退社します
５月いっぱいで退職します！
皆さん短い間でしたがありがとうございました。
年内には奥さんの実家の山科の住宅街にて
以前からやりたかったらしい
丹波黒地鶏と備長炭を使った焼鳥屋さんを開業されるみたいです！
京都では最高級ブランドの黒地鶏なんで更ご期待！
すべて一からのスタートなんで本当頑張って欲しいですね！
そして新生NOZAスタッフも決定しまして、いいスタッフに恵まれ、これまで以上に頑張って行きますので、皆さん宜しくお願いします！
今度は新しいメニューもどんどん開発出来そうな期待の新人が入りますよ
皆さんも楽しみにしといて下さいね！〓kyoto-noza.com
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2009/5/4 今日は営業します
ゴールデンウイークなんで月曜日ですが営業です
今晩の予定まだ決まってない人、NOZA空いてますよ！〓kyoto-noza.com
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2009/4/27 京都観光！
その後映画、鴨川ホルモー見て、
京都三昧の、のんびり休日、
ゴールデンウイークに観光で京都に来る人に
少しでも為になる話しが出来るといいなぁ～なんて思いながら
久々めっちゃ歩いた一日でした！〓kyoto-noza.com
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2009/4/24 テレビ東京取材風景
でも・・・グルメ番組ではありません
いつもお世話になっております
(芦屋小雁師匠)がゲストの情報番組です！
メタボ関係？の話しみたいです！
ちなみに僕はテレビには出ません(^O^)
関東地方では金曜日の夜１０時からオンエアです！来週かその次かまたその次みたい・・・
関西地方の人はテレビ大阪
でも放送日が違うかも？タイミングよく見て下さいませ！
んじゃ、また〓kyoto-noza.com
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2009/4/23 走る？歌う？笑う！
中学生の頃にラジオから流れてきたフレーズが生で甦りました！ブルースにどどいつギターを片手にミニライブありがとうございました！感激した！
そして集まってくれた皆様もありがとうございました！
大口開けてる姉ちゃんは
日本陸上会の宝！京都に住んではる福士加代子さん！北京オリンピック５千、１万メートル代表、駅伝、マラソンとにかく明るい素敵な人！
みんな宜しくね！
来週から僕の第二の故郷、静岡県掛川市のつま恋で合宿らしいです！また来月待ってるよ〓kyoto-noza.com
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2009/4/21 求人情報しました
今日からタウンワークに３週間掲載しました！
退職だとか、卒業だとかで
NOZA久々に求人大募集強化月間します！
募集人数は多くはないので早めに連絡下さいな！
キッチンのアルバイト及びレギュラー
ホールサービスのアルバイト、パートさん
まかないはもちろんChefが作り、腹ぺこさんにも大好評！
なんなら料理好きには料理教室も無料でしますよ！
ワインの試飲も勉強するならなんぼでも！
タウンワークには書いてませんが、知る人ぞ知る、京都、関西、関東のいろんなジャンルの有名人、著名人多数お客さんで来てくれはる楽しいお店！
そして２年後を目標にNOZAはステージを嵐山や清水にも目を向けて少し業態変更しながら進歩していく予定です！
不景気な時代やからこそ僕らと頑張ってみませんか？
075－222ー0272
まずは電話下さいませ！〓kyoto-noza.com
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2009/4/21 奥原プロデュース新宿ｆｕー
ミニホール新宿FU
５月１６日土曜日
１５時／１９時
会場３０分前
料金
前売り１.５００円
当日１.８００円
@kpro-web.com
ameblo.jp/haratarou
是非見てね！
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2009/4/18 埼玉に帰る栗ぼう
埼玉名物の和菓子を考案して、梅林堂を日本を代表するような大きなお店に出来ますように祈っておりまする〓〓〓
そしてNOZAをプッシュしてね〓〓kyoto-noza.com
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2009/4/10 東京、関東の人達へ
今回は告知です
元NOZAスタッフでパリ本舗時代は常連さんで、電波少年地球防衛軍ではブルー役、立命館大学時代は吉本のサバンナ八木君、高橋君達ともお笑いの腕を磨いてた
奥原健太郎君脚本の舞台があります
東京及び関東の方々宜しくお願いします！
僕の弟分でございます
ほんで関東地方に住んでるたくさんの元スタッフ！お客さん達、見に行ってね！〓kyoto-noza.com
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2009/3/31 本格韓国料理
前から食べてみたかったトッポキ！自家製キムチ＆水キムチ(^O^)
まじでその他全部の料理が美味しかったよ！辛いの苦手なこの野崎でも美味しく食べれました！
最近お手伝いさせてもらってるカフェ・アンデパンダンの姉妹店です！
野崎オススメのお店！韓国から来てはる、
あきこさんが女シェフで頑張ってはります。優しくて綺麗なお姉さんですよo(^-^)o
もちろん日本語が話せる人ばっかりなんで、安心して行けるお店ですよ！
興味のある人は是非訪ねて下さいね！
NOZAで聞いたよって言えば、もっと優しくしてもらえるかも？
あぁ～まだお腹いっぱい(^_-)-☆〓kyoto-noza.com
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2009/3/29 忙しかった！
今日もバタバタの一日！お断りしたお客様も沢山おられてすいませんでした！
せっかくNOZAで食事をって思って下さったのに僕も残念です・・・
昨日も沢山お断りしたり・・・毎日そんなに忙しい訳ではないのに・・・タイミングって難しいですね？
これからも皆様に美味しい、楽しいって思って頂けるように頑張ります！
ちなみに、明日はめっちゃ空いてますよ〓kyoto-noza.com
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2009/3/27 優勝パーティー
今年の１月にハワイのハレイワ・インターナショナルオープン大会グランドマスターズクラスで
見事優勝でした！
ちなみに関ジャニ丸山隆平君の波乗りの先生です
今シーズン冬のノース特にワイメアには大波が立たなかったので、大会に参加？
ハワイ在住のニック野崎さんに言わすと
たまたま参加してたまたま優勝しはって？
相当ニックさんは悔しかっみたい！
ちなみにこちらのニック野崎さんは
宮沢りえさんのご主人さんの波乗りの師匠です
もしかしたら僕の遠い親戚かもって話しもしてました
とにかく青山プロおめでとうございました！
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2009/3/18 今日のオススメです
花粉に黄砂がひどいけど・・・みんなマスクして出掛けましょう！〓kyoto-noza.com
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2009/3/17 アワビと竹の子
下処理と仕込みが出来ましたよ！
明日から醤油バターでステーキにしてデビューです！1050円だす
そして、いよいよ今週から春の行楽！
NOZAもかなり予約でいっぱいになりまして
ご来店頂く時間が出来たら予約確認してみて下さいね！〓kyoto-noza.com
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2009/3/15 九条ねぎのチーズ焼き
６３０円
すでに人気の若鶏と九条ねぎのソテーもありますよ！
春キャベツと九条ねぎのパスタもあるしなぁ～
最近のマイブームは九条ねぎですよ
ではまた来週
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2009/3/14 今更ながらパッチギ
見ました！
最近原作、制作関係の方が
お店に来て頂きましてパッチギが映画になるまでの
いろんなお話を聞かせて頂いた上で見させてもらったから、
よけいに面白かったし、感動もしました！
井筒監督の凄さも感じたし、
なんかパッチギ見て嬉しかった！
映画にしたいねって言って実現するまで
約３０年かかったらしいですよ！
僕も次の目標まで、まだまだコツコツ頑張ります！〓kyoto-noza.com
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2009/3/1 未来のプロサーファー？
遠い所来店ありがとうございました！〓kyoto-noza.com
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2009/3/1 アート
アーティストの川尾朋子先生です
巴里本舗時代からのお客様なんだな！
いろんな空間アーティストの方と最近コラボされてるらしいです、次にお店する時にはプロデュースしてもらおうかって思ってます！〓kyoto-noza.com
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2009/2/23 一週間
今週もいろいろありました！
波乗り仲間の誕生日パーティーや
ハワイのノースからプロサーファーの
ニック野崎さんが
師匠のプロサーファー青山さんと来てくれたり
ニック野崎さんは先日結婚された
宮沢りえさんのご主人さんの
波乗り師匠だったり
ＮＯＺＡに居るあいだにフジテレビの取材
電話が掛かったり
面白かった！
京都サンガの淡路島合宿終了で
新加入選手のＮＯＺＡ紹介ツアーが
あったり
特にジュビロ磐田から来た
ＧＫの松井謙弥選手は
静岡県掛川市の出身で
高校は磐田北高らしく
僕の第二の故郷選手で
明るい好青年でした！
今度は遠州弁で話ますか？？？
今年はＪ1上位で頑張って欲しいし
ＮＯＺＡも応援してね！って感じで
今年もよろしくでした！
栃木ＦＣに行った
松田正俊選手
星大輔選手
大久保裕樹選手
みんな元気そうです！
琉球の鷲田選手も元気なはず？
メールや電話でお互い励ましあってます！
その他いろいろ
皆様有難うございました！
明日はお休み・・・
雑用をこなすお休みかな？
おやすみなさい！
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2009/2/22 ちょっと思った事・・・
新聞を読んだ、
不妊治療を受けたご夫婦が受精卵を取り違えられて人工中絶をしたらしい・・・。
ありえない話し、ありえない事故、やっぱりそんな話しらしい・・・。
夫はいいかげんにしろって激怒！妻はうちひしがれて無言らしい・・・。
医療事故？
医療って何？
僕思ったけど、京都新聞を一通りよんで感じたん・・・
中絶されて捨てられてしまった新しい命に対してコメントが誰からも無いんです？
一番の被害者は、間違いで出来た命やから？、病院の間違いやからって殺され、捨てられた小さな命じゃないのかな？人間の命の尊厳って誰かの間違いだけで済ましていいのかなぁ～って思いました・・・！
そんな話しでした
おやすみやす〓kyoto-noza.com
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2009/2/15 今日のミュージシャン
元リンドバーグのドラマー
小柳さん！めっちゃいい人でした！
んで、ＳＨＵＵＢＩの知り合いでもありました！
浜松出身でご両親は掛川出身だそうで静岡ネタは得意な僕はかなり嬉しかった！
僕の親戚のジューのサポートギタリストもして頂いてる
高橋カツさん
彼はサーファーでまた波乗り話しに花が咲き楽しい時間でした！現在、お家の事情で実家の福知山におられます。
そして高橋さんの弟子？の高校１年ドラマー
絶対プロになりますって！
そんなこんなの一日が終わりました！
〓kyoto-noza.com
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2009/2/13 またまたデミグラスの仕込み
すぐ無くなります・・・
いい事ですね
んで、カフェ・アンデパンダンのプロデュースする事になりました！
オペレーションや料理、音楽、ライブ、イベント等、
三条通り御幸町、京都でも最高の立地条件に最高の建物！やり甲斐あります！
ライブ出来る人僕に言うて下さいませ！宜しくお願いします。
〓kyoto-noza.com
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2009/2/9 別荘とは
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2009/2/9 リムジンで(^O^)
(^O^)
行ってきます！
もちろん僕の別荘ではありません！〓kyoto-noza.com
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2009/2/2 いろんな試作
テイクアウト専用裏メニューでカツサンドは来週から！価格はまだ未定ですが、余裕で千円までの価格でやりますよ！
餃子はイタリアンにしてラビオリに変身させて、ラビオリとナストマトのチーズ焼きとかいかがですか？その他リクエストもどうぞ！〓kyoto-noza.com
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2009/1/31 雨の比叡山（ひえいざん）
僕らはひえざんって言います！
昔は大文字も見えたけど今はいろんな建物でもう見えません！
冷たい雨ですが・・・今日も頑張ります！〓ＮＯＺＡ〓
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2009/1/29 師匠と兄貴と弟子と同級生
兄貴は飲食の先輩で、電気食堂クループの社長の高橋さん、加茂川中学の同級生蔭山君、弟子の巴里本舗二代目オーナー藤井。
暇やった今日のNOZAのカウンター席にご来店、っと思いきや
ハワイ帰りのプロサーファー青山弘一プロがお土産もって来てくれはりました！
ハワイのハレイワの大会で、ショートボードで優勝、ロングボードで準優勝の記念の盾との写真！
大会参加者だけが貰える記念Ｔシャツを僕へのプレゼント(^O^)
まぁ～そんな嬉しい楽しい一日でした！
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2009/1/26 カレーうどん
廣瀬君オススメでお昼に行ってきました！マジで美味しかった
NOZAの裏メニューにカレー丼の参考にします。〆のご飯にどないやろ？〓ＮＯＺＡ〓
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2009/1/24 ＳＨＵＵＢＩですよ
αステーションのイメージアーティストで出会って１０年・・・ハヤ！
最新のミニアルバムですよ
とっても優しいメロディーに歌声が素晴らしいんだな！
みなさんも是非聴いて下さい
僕のオススメ
特に４曲目のBestFriendが好きです
携帯でダウンロードしてこの曲買いました！
優しく目覚まししてもらってます〓ＮＯＺＡ〓
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2009/1/23 スペインオムレツ
美味しいと思う事がない・・・
そこで、ＮＯＺＡ的には作りたての温かいスペインオムレツなんかメニューにしてみます(^O^)
まだ試作段階ですが冬のあいだの暖っか料理にしたいなぁ～〓ＮＯＺＡ〓
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2009/1/22 明日！
僕の携帯が新しくなります！
ｄｏｃｏｍｏです！
ＳＨ03Ａ最新機種ですよ！！！
800万画素ＣＣＤカメラ搭載
って言うことは・・・
綺麗な写メでブログアップが
すぐに出来るようになるんです！
ただ・・・不安があります・・・
ビデオの予約録画も出来ない僕が・・・
メカ音痴で方向音痴な僕が
何処まで使いこなせるようになるんでしょう・・・
時間が掛かるかもしれませんが
僕のグログは少しだけ優しい目で見て下さいませ！
よろしくお願いします！
頑張ります！
ＮＯＺＡや京都街角情報や
うぁ～また有名人？？？
みたいなブログになっていくと思います！
そもそも、僕がもっと名を上げないと・・・？
よぉ～しがんばるぞっと！
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2009/1/16 ビックリ！テレビ出演？？？
本日、
某全国ネットのテレビ局からの依頼・・・・
京都弁が話せて、日常フランス語会話が出来て、
シェフは30歳代で、パスタを某役者さんに教える
バラエティー番組からの依頼
僕は残念ながら
48歳・・・フランス語少々
京都弁しゃべり過ぎ・・・・
でもパスタは完璧？？？
収録は来週の土曜日？？？
ＮＯＺＡ予約で満席・・・無理
ほんまは行きたい！僕が！！！
Tokyoやで！
全国ネットやで！
司会は関西出身のナンバー1芸人さんやで！
もう少しフランス語が話せたら・・・
歳は10歳位はいつも若く見られるから
まぁ～100歩譲ってええやろ？？？
なんか・・・残念やねん
昔、昔、料理の鉄人も断ったし・・・
某、有名女性シンガーの人からも
東京でレストランやるから是非シェフでって・・・
断ったぁ～
40歳代最後の年
本気でいいオファーがあれば
世界中何処でも行きたい
そんな野崎でした・・・！
明日もＮＯＺＡ頑張りまぁ～す！
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2009/1/15 お城とハイビスカス
雲一つ無い青空に
そびえ立つお城！
ほんま久しぶりのプチ旅行
満喫してました！
そしてついに咲きました！
ハイビスカス！
真冬に元気に咲いてくれました
なんか、新年から良い事続いてる
怠けずに頑張ります！
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2009/1/12 明日、明後日は連休です！
それから今日の全国女子駅伝兵庫県代表の小林祐梨子選手凄かったね！なんと29人抜き、またNOZAでまってますよ！
ほんでお休みのお知らせ！
お正月の代休なんで許しておくれやす・・・
姫路城に行って来ます
お殿様目線で天下取る？イメージだけもらって来ます。
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2009/1/10 全日本サーフィンキッズチャンプ
現在世代別サーフィン世界第５位で、三重県伊勢志摩の小学校６年生の仲村拓久未君？選手？めっちゃ男前、シャイ、ゴルフのハニカミ王子を超える事が出来るかも？の逸材が今晩ハワイから無事帰国しました。ハワイから関空、僕の先輩が迎えに行き、そのまんま京都に、眠そうな顔でバクバクとノザキライスを食べて旨いねん！って！
伊勢には無いやろぉ～って上から言うときました！
ジャニーズ事務所もそろそろ資料集めたほうがええかもね？関ジャニ∞の丸ちゃんの波乗り師匠でもあるんですよ！写真は明日時間があればアップします！おやすみなさい・・・
〓〓 NOZAKI 〓〓
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2009/1/5 大吉だぁ～(^O^)
今年は近所の今宮神社へ
嬉しい～
おみくじが大吉！
帰りにあぶり餅に行く、
ほんで
いつもは、かざりやさんやけど
今日は一文字屋さんへ
(^O^)
なんか新鮮な一年になりそうな
予感・・・(*^_^*)
まぁ～なんかそんな1日のまだ夕方
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2009/1/5 季節外れなハイビスカス
比較的暖かいトイレで育てているんだよ！
電気はつけっぱなしの24時間体制なんです！
こいつと共にこの冬越して、夏には花祭りをするんだよん＼(^O^)／
んで、明日はおやすみです・・・
今晩やっと年賀状が書けました！帰り道のポストにゴール、ゴールゴールそんな感じ。
フォアグラと大根のステーキめっちゃ大好評！
やっぱりフランスで経験したノウハウ身体に染み付いております。
大根は白茹でしてからアホみたいに鰹だし取って、ここは京料理屋かぁ？って言う位本気で柔らかく炊いたやつを、まだバターソテーしてます！
ソースはこれまたポルト酒のソース！
フォンドボーザクザク入れて煮詰めて、俺アホちゃうんって思う程やってしまいます。
料理人の性だす・・・
経営者失格の烙印・・・
会計事務所の先生からもいつも注意されてる
ウギャ～
料理人の性だす・・・
残念な料理人だす(^o^;
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2009/1/4 年末年始のバカばっか？
ほんま毎日死ぬほど忙しいのに、以外に元気な野崎です。
NOZAの料理が好きで来て頂いているお客さんが一番嬉しいです。
でも・・・それだけではない、僕と一緒に酔っ払う事が大好きな変な奴らがたくさん居るのも事実です！？
そんなメンバーのほとんどが、巴里本舗開業当時からのお客さんで、当時ほとんどの人が大学生でした。
今ではみんな30代中頃かな？
15年たって、社長になった奴や役者、有名レコード会社の偉いさん、普通にサラリーマン、自営業者、いっぱいおります
ワインをどんなに仕入れてもすぐに無くなる・・・飲む、溢す、大変です。
でも、みんな帰る時にはベロベロになりながら最高の笑顔で帰ります？大人になっても小学生のような笑顔です！
自分でお店をやれる料理人になって
良かったなぁ～(^-^)
ワインマニアや料理お宅の人には理解不能なお店やと思います・・・料理とワインと笑顔が大好きな人には最高なんかも？
美味し料理とワインと笑顔が僕も大好きです！
明日も大好きな1日になりますように！おやすみなさい！
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2009/1/1 あけましておめでとうございます
昨年は大晦日まで営業させて頂き、ありがとうございました。
お陰様で忙しくしてました。
年賀状も一枚も出せないままお正月になってしまいましたぁ・・・
明日からまた営業です！
今年もみなさん宜しくお願い申し上げます
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2008/12/29 写真をアップ
左から
ガンバ大阪
福元選手
大分トリニータ
鈴木選手
左から
徳島ヴォルティス
倉貫選手
名古屋グランパス8
西村選手
ヴァンフォーレ甲府
美尾選手
栃木ＦＣに移籍する
大久保選手
年末のご挨拶にみんな来てくれた
写真は無いけど
ベガルタ仙台
斉藤選手も来てくれてましたよ！
フォアグラと大根のステーキも
ありますよ！
さわらの西京焼き
ＮＯＺＡスタイルもおすすめで作りました！
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2008/12/29 今日もいっぱい感謝！
いっぱいいろんなお客様！ありがとうございました！年末は一年間の同窓会みたいで、嬉しいです〓
昔馴染みの人からJリーグのみなさん〓ありがとう！フリアンディーズのスタッフみんなありがとう！明日も予約いっぱい！最後まで楽しく頑張ります！〓〓
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2008/12/28 もうすぐお正月！
いゃ～お陰様でやっとこさ年末の忙しさが続くNOZAです。明日もほぼ満席です・・・って言うても小さなお店、皆さんに喜んでもらえるように頑張ります！
今日も神戸から３回目のお母さんと娘さんありがとうございました！その他たくさんのお客さまありがとうございました！
来年からは僕、個人的ブログコーナーを作り、営業ばっかりのブログは止めますね！
まぁ～これまでも個人的な感じが多いやんけ！って思う方々すいません・・・これでも思いの半分以下の発言・・・ブログ炎上させないように気を付けていきます！ほな、おやすみなさい。
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2008/12/25 メリークリスマス
年末、クリスマス、
なんだかんだで
毎日ありがとうございます、めっちゃ忙しいです
背中の筋がパンパンの
コリコリな感じの野崎です！そして、お客様皆さんフレンドリーで、ワインや、
食事を楽しむ事を大切にしてられるような
素敵なお客様ばかりで最高です！
やはり小さなお店って、
お客様が一番のステージなので
僕達はそのお手伝いをしてるだかもね・・・？
素敵ないいお客様に恵まれるノザは幸せ者ですよ！
反面、当然合わないお客様もおられるかと思いますが、
どの世界にもあるからね！しょうがないよぉ・・・
とにかくNOZAが好きだ！って思って頂ける方々に全力で頑張ります！
あくまでも、身内だけの乗りだけ？での思いではないので、
皆様宜しくお願い申し上げます！
明日は写真もアップしますね
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2008/12/21 明日は全国高校駅伝大会ＩＮ京都
そんなこんなで兵庫須磨学園出身の3選手
左から北京オリンピック5.000メートル日本代表
小林祐梨子選手、僕、永田幸栄選手、高吉理恵選手
明日の須磨学園応援の為に京都へ
そしてＮＯＺＡにご来店でした！
現在、小林選手と永田選手は
豊田自動織機の選手で先日の
岐阜女子実業団駅伝で優勝されたメンバーで、
高吉選手は惜しくも2位の三井住友海上の選手です！
みなさん爽やかでフレンドリーな
とても素敵な人達でした！
またまた、サッカー選手以外も
応援したくなる幸せな時間でした！
その他大勢のお客様
本日も有難うございました！
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2008/12/15 波乗り、加茂中、京都サンガ
なんだかんだで25年ぶりの集合？？？
ずいぶん前に
僕がいつも静岡県の御前崎に行くで！！！
って言うて
来てくれたメンバー
左から
増田さん、宮越君、西尾君、その前の会社のべっぴんさん
増田さんは波乗りしてないけど
ディスコのお友達でイケメン美容師さん
宮越君は同い年の洛北元サーファー
西尾君も同い年で石川県加賀市出身の波乗り友達！
偶然同じ日に来てくれた
我がマンモス校、加茂川中学の同窓生
左から
小川君、林さん、（林さんはほとんど初対面？？？）
東京からのお客様小原・フェルプス・紀子さん！
なんだかんだでみんなお友達状態！
フレンドリーって素敵ですよね！？
みなさん！ありがとう！！！感謝です！
今年もどうなるか・・・
京都サンガの選手からの今年の
贈り物です！
毎年、毎年、
離れて行く選手から？？？
寂しい、でも
ありがとうの贈り物です！
このまま行けば
サッカー選手になれるほどの
ユニフォームが・・・
みんなどこに行っても！
選手辞めても応援してるで！
ＮＯＺＡも応援してや！
ややこしい事言うサポーターもいるやろけど
負けたらあかん！
僕も頑張る！
ほんとに皆様有難うございます！
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2008/12/7 ワインの試飲会
フランスはアルザスから生産者の
マルクテンペさんが来日して
直接生産ワインの説明をして下さいました
白ワインは全体的に糖度が高く軽く貴腐がかかったような上品な仕上がりでした
またノザでも紹介していきますね！
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2008/12/4 青山プロ出発
いよいよ今年もハワイの波にチャレンジ！毎年出発前に旅立ちの報告に来て頂いてます〓今年もビッグウェーブ期待してますよ〓
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2008/12/3 秋深し・・・冬近し
先日、家の近所にある
紫式部のお墓に行ってきた
そこに咲いてた
（むらさきしきぶ）です。
正直プチ感動
こんな名前の植物があるねんなぁ～って！
そして北野天満宮のお土居のもみじ
最近公開されたらしいです
綺麗でした！
別に入場料600円いります
ちょっと高い気がするけど
人も少なくのんびりできましたよ！
ＮＯＺＡの冬メニューに
やわらか牛タンのシチューや
牡蠣とペンネのクリームグラタンなどなど
メニューが冬仕様になってきてますよ！
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2008/11/20 今年もボジョレーヌーボー
そんな季節がやってきましたね！
昨年に引き続きＮＯＺＡでは
京都ディオニーさんのオーガニックヌーボーです！！！
ドメーヌ ド ランセストラの
ボジョレーヴィラージュヌーボー
自然農法
自然酵母のみの自然醸造
無ろ過で瓶詰め
これがヌーボーなん？？？
って思うぐらいの特上ヌーボーです！
グラスで850円
ボトルで4.900円
もうすでに残り9本のみの限定です！
めっちゃお安くしました！
だってお祭りですからね！？
みんな明日も待ってるよ！
もちろん僕はもう頂きましたよ！
波乗り友達で歌舞伎役者さんのＫさんからね！
今日もありがと！
そして日本に初登場
フレデリック・カッセル氏の
大人のチョコレート
世界ＮＯ1シュコラティエ
ピエール・エルメ氏を師に持ち
日本ではハイアットリージェンシー京都から
もうすぐ発信するらしいですよ！
なぜだか一早くＮＯＺＡに到着＆お味見
美味しかったですよ！！！
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2008/11/9 昨日はミーツの取材でした！
手際よく写真撮影を終えて
その後ライターの松村さん、ディレクター菜島さん
サーファーカメラマンさん、取材紹介者の鈴木さん達と
しばし雑談・・・
肝心の発売日だとか・・・何のコーナーだとか・・・
聞くのを忘れてました・・・
なので発売されたら案内しますね！
とにかく一人暮らしの女性のお部屋だとか
おすすめのお店だとかなんです！
よろしくね！
そして、今日の京都は寒いです・・・
寒いのは嫌いです・・・
明日のお休みは波乗りしません
部屋を冬仕様に模様替え！
ほんじゃまた！
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2008/11/7 ムッシュとお芋さん
ムッシュ Alain NICOLAS（アラン ニコラ）先生
パリのキュリー財団？大学の化学の先生でＤＮＡの専門先生
まぁ～僕のつたないフランス語ではこれ以上よくわからんのです・・・
でも、お付き合いは長く２０年ぐらいになるんですよ！
僕の最初のお店、京都キャトルセゾンからのお客様
その後、僕がパリで働いている時にも一緒に
食事に連れて行ってもらったり（シュークルートの専門店）
その後の、巴里本舗、巴里本舗の夏休み、今のＮＯＺＡ
すべてのお店を訪ねて頂くコアなお客様のお一人です！
噂ではノーベル賞取るかも？？？な
凄いお人です・・・僕は嬉しいよ！
そして種子島産の安納紅芋（あんのうべにいも）
本日今年最初の入荷です！
実はこのお芋さん
僕の高校時代の友人、安藤信也君が
丹精込めて生産した
低農薬有機栽培のお芋さんなんです！
波乗り好きが高じて種子島に移住したつわものなんです！
そしてこのお芋さん、
とっても糖度が高く、栄養価も高い
最近大注目のすぐれもの！
生産が追いつかないと今日も悲鳴を上げてました・・・
シンプルに焼き芋も美味しいし
冷たくしてスイーツにしてもいいし
今度サッパリとビネガーでポテトサラダにもします
まじで旨いんで一回食べてみてください！
120度ぐらいで１時間半ゆっくり焼いてみました！
焼き芋のテイクアウトもしますんでよろしくね！
100ｇ180円です！
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2008/10/30 今日は有名女優さんも来店！
有名な某美人女優さんは
気さくな笑顔をくれて嬉しかった！
やっぱり美しかったぁ～
プライベートで事務所の方と？
ご来店頂いただみたいで、
特にお話もしなかったので
あえて名前は伏せておきますね！
知りたいやろう・・・？？？みんなケケ
でも・・・どこからＮＯＺＡを知ってくれはったのかなぁ～
まぁ、なんでもいいけど嬉しいよ！
最近どんどん笑顔で帰っていかはるお客さんが増えてるので
これからも頑張ります！
んで、東京からラルフローレンの方もご来店頂き
関西回る営業さんみんな連れてくるよって！
嬉しいぃ～
まじで全部めっちゃ美味しいって
言うてくれてはった！
そんでもって
いつもの京都の雑誌
京都ＣＦ３００号記念特大号にて
芦屋小雁師匠の最後の晩餐と言う事で
ＮＯＺＡの
モリタ屋さんのお肉を使った和風ハンバーグを
ご紹介頂きました！
３７ページです
小雁師匠の写真はモノクロ
僕の写真はカラー
しかも少しでかい・・・ゴメンナサイ
そして驚く事に
その他のお店を紹介してる人のほとんどが
僕の友達や知り合いなのだ・・・
先日、編集部の松本君に出会い
聞いたところ人選、ブッキングが大変やったらしい
やっぱりね！？
今度は僕の行き付けのお店を紹介しましょうかね？？？
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2008/10/19 最近のＮＯＺＡ
今週もいろいろな一週間でした！
秋深し
賀茂なすをトマトチーズ焼きに
してみたり・・・
いつも来てくれる
野澤さんの誕生日であったり
（おめでとう！）
僕と言えば
ついに風邪をひいてしまって
喉がマッ赤かで・・・
皆さんもお大事に！
なんで風邪なんかひくねんやろか？
どうせいつも治るのに・・・？
初めからひかんでもいいやんなぁ・・・
遅くなったけど
夏の伊勢志摩の朝焼け
光と影がキレイでした！
僕の波乗りはメッキリへたくそで
写真はありません・・・
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2008/10/5 最近のそんなこんな！
つま恋のキューピーさん
こんなんも出てるんや！
もしＮＯＺＡのキューピーさんが出来たら
どうなんねんやろうなぁ～？？？
僕の波乗り友達
カメラマンの遠藤君と
スタッフ上田剛君の
お誕生日会！
10月2日で二人同じ誕生日でした
おめでと！
一番目だっているのは
京都淡交社のもんちゃん
その後ろに隠れてる黄色い頭が
上田君！もんちゃん邪魔！！！
最近益々ご来店のＪリーガーの皆さんの
サイン！
今日は徳島ヴォルティス米田選手が来てくれたのに
サインしてもらうの忘れた・・・メッチンゴメン・・・
てな事で
最近毎日忙しくしています！
でも、元気にやってます！
皆様これからも宜しくです！
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2008/9/24 追伸・・・
ホームページのアクセス数が
まもなく延べ15万件になります・・・？
ほんまかいなぁ～？？？
えらい事です！
芸能人でもないのに多くないですかぁ？？？
お客さん！
もっとガンガンお店入れますよ！
遠慮しないで来て下さいね！
宜しくでぇ～す！
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2008/9/24 お久しぶりかも・・・？
毎日これと言った大きな話もなく
かと言って、わりかし忙しい毎日を
過ごしている野崎です！
甥っ子が役者になりたいと
タレント事務所のオーディションを受けて
そこそこ審査に合格してるみたいで
本採用になったらまた写真でも載せてみますね！
そしてこの夏の1ページ
お世話になってる某社長の別荘
バーベキュー班出動しました！
有名な人達もおられたので写真は僕だけ
すんまへん・・・
これは今年の夏の初乗り
画像変換難しく少々いびつですが
すんまへん・・・
まだまだあるんですが
データが届いていなくてごめんなさい
また載せてみます
てな事でまた次回！
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2008/9/17 月曜日はＮＯＺＡＢＢＱでした
三重県の志摩は市後浜
従業員とその仲間達20名で
波乗りしてＢＢＱしてヘロヘロでした！
でも今年の夏の打ち上げも出来て
楽しい１日でしたよ！
写真は後日載せますね
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2008/9/3 もう秋ですね？
なのに最近はまた残暑厳しく
所により豪雨があったり・・・
で、サンマの季節！
まだそんな気分になれませんが
メニューに載せましたよ
ガーリック、オリーブオイルで
きのこと一緒に焼きまして
トマトのロースト添えまして
美味しく焼けたら出来上がり！
また写真載せますよ！
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2008/8/26 KBS京都テレビ取材
京都のテレビ局が本日取材してくれました！
30日土曜日の朝10：30～12：00まで
キヨピー（谷口キヨコ）司会の特番です！
放送時間は11：00頃からとか・・・
もしかして？本番生放送にも呼ばれるかも？？？
さすがにテレビは緊張するし
たぶん言葉カミカミやし・・・
苦手な早起き克服やし・・・
きっちりオファーを頂ければ
お仕事なんでがんばりますけどね！！
キヨピーが大好きな
ウニとシメジのクリームパスタの
撮影風景を逆に取材してみた
ここからパスタに変身して行くんです！
これはウニクリームの状態ですよ！
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2008/8/20 ８月２０日・・・
まだまだ暑いけど
もう夏も終わりますね・・・寂しい
そして食欲の秋がやってまいりますが
何かリクエストはありますかぁ？？？
またメニュー変更しなあかんし大変や！
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2008/8/18 忙しかったこのお盆！
思いの外、連日の大盛況！
皆様有難うございました！
小皿での料理や
お手頃ワインの提供
ぐるなびクーポンの変更などなど
やってよかった！
本日最終日も多くのお客様
ありがとうございました！
嬉しいお知らせでは
京都サンガが2-1で札幌での勝利
の後
選手達が祝杯をあげにきてくれました！
栃木ＦＣにいてる元サンガの
鷲田雅一選手も合流で
同窓会的な和やかな雰囲気で
ＮＯＺＡで楽しんで頂きました！
特に大久保裕樹選手の
最近、人として、選手としての成長ぶりが
特筆される感じで驚きです！
そんな頑張ってる人達に
応援してもらえるＮＯＺＡは幸せです！
これからも益々頑張りますね！
明日はゆっくり休んで
火曜日からも、美味しく頑張ります！
皆様有難うございました！
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2008/8/15 お盆休みもやってます！
飲食店には基本的に
お盆休みはありませんよ！
ただ・・・
15日、明日はほぼ満席でカウンター席が
少々ありますが・・・
16日は早い時間空いてます
遅掛けからはバタバタしそうです・・・？
17日はお盆最終日
空席まだありますよ！
皆様ハッピーなお盆！夏休みを
過ごして下さいませ！
僕達は働いていますからね！
よろしくで～す！
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2008/8/11 今日は閉店
本日の日曜日は大忙しで
新規のお客様や久しぶりのお客様
大勢の皆様有難うございました！
ハーフポーションの小皿料理を始めて
まだ間がなく大変お待たせしてしまい
すいませんでした！
でも、皆さん笑顔でお帰りくださり
感謝してます！
もっと腕上げていきますので
応援よろしくお願いいたします！
明日は法事で静岡県磐田市まで
行ってきまぁ～す！
ではまた火曜日からがんばります！
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2008/8/5 安くて美味しいワイン登場！
やっぱり気軽に飲めるって
安いって事も大切ですよね！？
フランスワインで見つけましたよ！
マニフィークって言う銘柄です
白ワインはシャルドネ
赤ワインはカベルネソーヴィニヨン
グラスワインで315円
ボトルワインで1575円
普通に十分美味しく飲めるワインです！
もちろんその他、ビオワインや高級ワインもありますよ！
バリエーションが増えたって事ですね！
まだまだ、バリバリ頑張りますよ！
そして昨日も三重県伊勢志摩の海へ
波はとっても小さくて悲しかったですが
夏の開放感、海の大きさ、いっぱい吸い込んできました！
男４人の珍道中
その中でも一人だけ
クラゲに刺される、岩に激突する、
ビーチサンダル履いて足の小指コンクリートの段に激突させる
当たり日の友達がいました・・・・
可哀相と思いきや
なんと競馬で万馬券も当てる
凄腕サーファー
あやかりたいなぁ～万馬券だけ！
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2008/7/26 夏の焼きなすサラダにラタトゥユ
お待たせしました！
少しづつの小皿です！
焼きなすの冷たいサラダ399円
冷製ラタトュユ441円です！
そして京都Ｌｅａｆ
見て頂きましたか？08’09月号
夜遅ごはんの特集37Ｐと46Ｐの掲載してもらってますよ！
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2008/7/24 明日からハーフポーション始めます！
よりバール感覚で、タパス的要素を取り入れ
オードブル系、サラダ系その他
ハーフサイズの小皿料理を始めますよ！
自家製生ハムも441円から
カルパッチョも和牛のタタキも小皿でも食べれますよ！
もっと気軽に
もっと色々
あれもこれも食べれます！
メニューも完成！
もっといっぱい食べたかった人
大集合でっせ！
そしてリーフも発売のはず？
みんな見てくださいね！
それから
ヴェリーヌの試作が出来ましたよ！
まずは京風ヴェリーヌ
これはカスタードクリームと生クリームを
混ぜ合わせたクリームを下に流し
抹茶のケーキをのせて
わらび餅ときな粉、あずきに黒蜜
んで、仕上げに抹茶と生クリームタラリ～ン！
かなり上出来やと思うねんけど・・・？
みんなも食べたい？ですか？？？
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2008/7/20 ぐるなびも更新しました！
まだ完全とは言えないんですが・・・
来週中には
ぐるなびクーポンもしっかり
付けてみようかと思ってます！
http://r.gnavi.co.jp/k698200/
また一度見てくださいませ！
ＮＯＺＡホームページも
同じように更新したいと思ってますので
しばしお待ちくださいませ！
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2008/7/19 祇園祭も終わり・・・
明日から世間様は3連休かな？
本日、暇な1日でした。
祭りの後・・・・
漁師さんも大変な時代で
漁に出たら赤字・・・？
日本人にとって魚はとは・・・？
掛け替えのない食物であり
日本人として歴史的にみても
お肉よりお魚ですよね？
国策として本当に国民に大切なものを
本質的に見直して頂きたいですよね？？？
美味しい魚貝類、皆さんに喜んでもらえるように
僕なりに頑張って考えたいと思います！
ちょっと真剣に考えてみた漁師さんのボイコットと
何処まで優遇出来るのか？？？
していいのか？
そんな事を思ってみた今日１日でした！
僕らしくないコメントすいません・・・
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2008/7/11 08年夏のトレンディ！ヴェリーヌ
やはり時代は流れている・・・
簡単に言えばグラスに入ったカップケーキかなぁ・・・？
今、パリでヴェリーヌが無い店は
トレンドが無いって言われるぐらいらしい・・・
今日パテシェールの友達から
教えてもらった！
この前までは小さいマカロンやったのに
今はヴェリーヌやって！
全部昔からあるお菓子やけど
ちゃんと勉強しないとね！
てな事で、
ここ京都ならではのヴェリーヌと
僕の好きなブリュレのヴェリーヌを
来週には発表します！
んじゃバイバイ
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2008/7/9 もう１つ！
ようやく夏の新メニューの料理撮影
パソコンでの編集が終了しました・・・
とても見やすいメニューになったと思います！
祇園祭りまでには
完成させたいと思っております！
なんせ、全部一人でやるもんだから
大変ですぅ・・・
ある意味メニュー屋さんが出来るかも？
でも！
僕に発注はしないで下さい！
時間が無さすぎなので！
よろしく！
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2008/7/9 Ｌｅａｆ京都８月号ＮＯＺＡ掲載
京都で絶大なる人気雑誌リーフＬｅａｆの
2コーナーに７月25日久々登場です！
Ｎｅｗ ｖａｌｕｅ kyotoのコーナーでは
僕、個人の思いを少しだけ綴った文章と共に
ＦＭ京都αステーションとの
コラボで番組内でも紹介されるみたいですよ！
STARDUST PARADE内の新コーナー
毎週水曜日22：30～22：45まで
ですってさぁ～
そしてもう１つ
夜遅ごはんの特集には
ＮＯＺＡの紹介がありますよ！
７月25日発売のＬｅａｆ皆様是非！
お買い求めくださいませ！
関東でも大手書店の京都コーナーに
並ぶはずですから
並んでなければオーダーまでして
買ってくださいませ！
後まだあります
本日野崎は、
運転免許取得から３1年めの
書き換えに行ってきました！
何と！今回初のゴールド！
優良運転者になりましたぁ～
てか、ほとんど毎日ママチャリで
地球に優しくエコな生活・・・・
そして今日は車で久々約１時間の運転
僕の生活圏外にある運転免許更新所・・・
しばらく一人迷子になり・・・
迷走を続けるうちに
お巡りさんが居たら捕まりそうな運転・・・
まぁ～いいよ！ゴールドだぜ！
そして５年後にまた迷子になりそうな予感がしたよ！
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2008/7/5 深井先生頂きます！
京都調理師専門学校の
担任の先生！深井先生からの
誕生日プレゼント！
越乃景虎を今日は頂きました！
日本酒はイマイチまだわからない小僧で
ありますが・・・
美味しいかった！
希少価値の高いおさけ！！！
有り難く飲みました！
そしてＣＤ発売のお知らせ
ＮＯＺＡでアルバイト中の
京大生（よう君）も歌うオムニバスＣＤ
innocent voicesのご紹介！
僕の幼馴染で今年他界した
渡辺大之伸・先輩の生徒達の
ＣＤが出来ました！
ヨウ・インヒョク君
黒瀬えみさんお揃いの2ショトです！
歌はうまいよ！
厳しい音楽の世界・・・
みんなブレイクしてくれたらいいのになぁ～
そしてビックリニュース！
以前ブログで紹介した
シンガーソングライターの
Yeux（ジュー）さん・・・
なんでやねん・・・・・・・・・・
今更知りました・・・・・
僕の親戚でした
世の中狭いですねぇ～・・・・・
業界のみなさん！
そんな事なので
これからやたらにプッシュするかも？ですが・・・
ラジオ・テレビ・ガンガンよろしくです！
てな事で
明日もブログ更新出来るように
頑張りまぁ～す！
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2008/6/27 お誕生日パーティー3
まいどおおきに田中さんと野澤さん
まぁ、田中さんは元従業員？15年位前の・・・
年の事は聞かないで！
巴里本舗のスターティングメンバーの一人
48歳の誕生日に約50名の方々集合でした・・・
ほんとに有難うございました！
僕は幸せ者でございますよぉ～！
そして先日、日本海に行く時に通った山の中
京都の北部 美山町です！
トトロの景色だったので1枚
海の写真は気が向いたら載せますが・・・
ほとんど乗れなかったので・・・
おいおいね！
そして深井先生！
新潟のお酒届きました！
いつも有難うございます！
明日お礼の電話いますね！
では、みなさんお休みなさい！
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2008/6/27 誕生日パーティー2
ハッピーバースデーの歌を歌ってくれる
バルーンを地下鉄乗って届けてくれたのは
ＦＭ京都パーソナリティー森 夏子！
お兄ちゃんと慕ってくれる妹分です！
ポロシャツとお菓子くれたみんな！
ごめんなさい・・・
まだみんなの名前が覚えられてない・・・
次回は必ず！
小田和正に似てるけど
実は矢沢のエーチャン命
僕の幼馴染蔭山くん
美男美女カップル
武良君と江見さん（むら、えみ）
二人とも名字ですよ！
みなさんありがとうございました！
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2008/6/26 誕生日パーティー
昨日25日で48歳になりました！
パーティーの雰囲気はこんな感じでした！
シャンパンファイトもありまして
びしょ濡れになったりしてました
髪の毛が少し不自由な横ぽんとせな
56歳現役プロサーファー
ハワイのワイメアビッグウェーバー
青山先生
フランスの三ツ星レストラン
タイユバンの高級シャンパン
をプレゼントしてもらった
丸パパさん
京都サンガＦＣ
キャプテン佐藤勇人選手（左）
僕の息子？大久保裕樹選手（右）
ガンバ戦の後駆けつけてくれました
試合は残念ながら0－1で敗戦・・・
明後日は清水戦！頑張れみんな！
ＮＯＺＡスタッフと大八木君です
みなさんお疲れ様でした！
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2008/6/23 明日はお休み！
皆様！１週間ありがとうございました！
何と明日は！！！
今年初サーフィンに行ってきます！
日本海に波が立つ
近くて便利・・・とは言え
約２時間のドライブです！
弟子のフリーカメラマン遠藤君が
送り迎えしてくれる！嬉しい！
久しぶりに次回海の写真をアップしようかなぁ～
そして明後日火曜日はまた忙しいんです！
京都ローカル雑誌（リーフ）の取材だす！
７月発売号なんですが・・・
コーナー違いで2件分
巻頭特集ページで僕個人的取材と
夜遅ごはん特集でＮＯＺＡの取材
取材風景をこのホームページで
取材してアップしてみます！
その夜もわりかし予約で賑わいそうなので
1日頑張らないとね！
そんな事で今日は終了です！
みなさんおやすみなさい！
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2008/6/20 自家製生ハムの写真
新しいデジカメで撮影してみた
わりかし綺麗に撮れてるでしょ！？
性能がいいのは嬉しいのですが・・・
メカ音痴な僕には難しいのです！
確実に使いこなせるようになるまで
頑張ってみます！
話は変わるんですが
今日の京都は土砂降りの雨が降り
丁度その時間帯が僕のママチャリ通勤＆お買い物
ゲェ～ ずぶ濡れ
そんな事で
今日も頑張ります！
深井先生
新潟も雨ですか？？？
気をつけて下さいませ！
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2008/6/17 3周年終了！
写真上
僕の波乗り仲間
イケメン美容師
村上ビンちゃんです
３周年の可愛いプレゼント 風船
写真下
３周年最終メンバー
皆様酔いどれ？？？
ご来店頂いたお客様皆さんに
お礼の言葉を言う事も出来ない位
忙しくさせて頂ました！
この場をお借りして
皆様本当に有難うございました！
それから
僕の京都調理師学校時代の
恩師、深井先生！新潟からわざわざ
お祝いに駆けつけて頂まして
本当にありがとうございました！
あんなこんな問題児な僕を
いつまでも見守って下さり
ほんま感謝してます！
取り急ぎ
皆様有難うございました！
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2008/6/10 ＮＯＺＡ3周年のお知らせです！
今週末の１４日１５日の
土、日曜日
ＮＯＺＡの３周年をします！
今まで来て頂いたお客様や
この機会に始めての方大歓迎です！
たいした事は出来ませんが
グラスワイン300円、生ビール300円
ボトルワイン1.500円の感謝価格です！
料理はまだ未定ですが
何品かは特別価格で提供する予定です！
そして
２５日は僕のお誕生日です
でも当日お店は貸切です・・・
すいません
立食パーティです！
食事はそんなにありません・・・
3.000円です
７時～３時間程度です！
飛び入り参加歓迎みたいです・・・
趣旨をご理解いただいた方は
是非足を運んでくださいませ！
そんなこんなのお知らせでした！
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2008/6/9 赤から導入
先日来てくれた
僕の友達の彼女なんですが・・・
東京在住のモデルさんです！
ゆみこちゃん（中）と、おさゆ（右）
ゆみちゃんはドクターシーラボのＣＭやってますよ！
赤から導入って言うてはります！！！
ほんで大阪で仕事して
せっかくやからとＮＯＺＡまで！
ほんまありがとうね！
もし、僕が東京でお店出したら
お客さんいっぱい送り込みますって
そう言えば・・・
関東圏にも僕の友達
ぎょうさん居はるなぁ～
東京も魅力的です！
でも、25日には48歳になる僕・・・
体力的に大丈夫かなぁ？？？
てな事で明日はお休み
久々にのんびり過ごします！！！
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2008/6/2 自家製ちりめん山椒です！教えます！
そんな季節ですね！
でも、何でだか？？？？？
ちりめん山椒って、京都のお土産的な感じですよね？？
僕も個人的に大好きなので自分で作りました！
山椒は丁寧に軸を取り
一度茹でて、冷凍保存出来ます。
ちりめんは微妙に硬さが違うので
しっとりちりめんが好きな僕は
一度下茹でします
1～２分位・・・あんまりやったら
ボロボロになりそうなので
様子見てかな？まぁ～適当です
茹であがったらザルに取り
そして薄口醤油、みりん1対1、お砂糖お好みで
汁気が鍋底に、まあまあ溜まる位かなぁ？
山椒を好みの量を入れて
ほんまの弱火でフタしながら時々混ぜる感じ
味見しながら自分好みの味に仕上げて
出来上がり
ウギャ～
まじで旨い・・・・
僕好みなんで
僕は自分で作ったちりめん山椒が
一番美味しいよぉ～って思うんだぁ
お店で食べれるよぉ
裏メニューだよ！
んで、明日、お店はお休みですがぁ・・・
事務仕事がありまんねん・・・
あぁ～また休み無しや・・・
波乗りしたい・・・
海行きたい・・・って
ひとり言でした！
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2008/5/28 凄い人達！
またまた僕のお友達紹介コーナー
僕の高校時代のお友達
西 慎嗣君です！
先日京都ラグにてのライブ風景
バリバリのギタリストです！
元キャンディーズのバックバンドＭＭＰの
ギタリストとして16歳でデビュー
以降スペクトラムのギター
現在もソロで音楽プロデューサーや
ギタリストとして活躍しています！
京都でのソロライブは始めてでしたが
おおいに盛り上がったそうです！
残念ながら僕はＮＯＺＡの営業で
行けませんでしたが
打ち上げはＮＯＺＡでしてくれたから
再会出来ましたけどね！
そしてハワイから
ニック野崎さん！
僕と同じ名前ですが親戚では無いみたいです・・・
京都のプロサーファーで僕の兄貴分の
青山弘一プロのお友達で
奈良県出身のプロサーファー
現在ハワイのノースシュアで生活する
超ぉ～ファンキーでクールな兄さんです！
まじで真っ黒です！
でも普通に日本人です！
日本人では最初に？？？ノースに住んで
ワイメア、サンセット等で
現在も波乗りされている
凄い人だよ！
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2008/5/18 京都サンガの勝利！
試合後にＮＯＺＡに駆けつけてくれた
選手達ありがとうございました！
横浜Ｆマリノス相手に
嬉しい1勝でした！
みんな元気で盛り上がり
窓が開いている事に
僕が気づかずにいたから・・・
うるさいと近所の方から怒られました
ほんとにすいませんでした・・・！
最後は徳重選手と
しみじみ人生トーク
まぁ～ほんま大人の貫禄？？？
僕が子供？
黙っててもカッコイイ男前ですわ！
これから（とくちゃん）って言う事にしました！
実は僕よりもの凄く年下やから！
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2008/5/14 デジカメが欲しい！！！んだい！
５年前に買ったデジカメ・・・
少し暗いめのＮＯＺＡ
営業中に作ったひらめき料理とか
まともに写りません・・・ウニャー
新メニューの参考にしようと思いながら
全然はかどりません。
でもいざデジカメ買おうと思ったら
最近色んなカメラがありすぎて
わけわからんですよ！
顔認識なんかいらんねん！
後々あってもいいけどね・・・
少し暗い所でも
料理が美味しそうに写る
カメラはおまへんのどすかぁ～？？？？
ジャパネット、ヤマダ、ネットで見ても
ほんまの所わからない！
誰か教えて下さいなぁ！！！
てな事で
最近写真載せてないですけど
またいろいろ写真撮って
載せますのでお楽しみにだよ！
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2008/5/8 ゴールデンウィークも終わり
静けさが戻ってしまった
残念なＮＯＺＡでございます。
期間にご来店頂きました皆様
ありがとうございました。
連日の朝帰り・・・ほんまは疲れましたが
なんとかなりましたよ！
５日には大阪遠征（グランカフェ）でのパーティーも挟みヘロヘロに
スタイリストのにやんこさんお世話になりました！
アウェー大阪のイベントパワーに圧倒されました・・・
今度はホーム京都でリベンジだい！
そして本日最近人気急上昇中の
アーティスト、テンフィートさん
ご来店頂きましたありがとうございました！
はたまた京都の着物屋さん大御所の皆様
オーガナイザーおおば君もありがとうございました！
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2008/5/2 ゴールデンウィーク・・・
皆様こんにちは！
もう５月ですね
今年はまだ波乗り知らずな僕ですが・・・
もうすぐ大好きな夏が
やってきますね！
春は春野菜で温製サラダだとか
夏に向かって京豆腐のタイ風サラダだとか
カツオの料理、竹の子、
いろいろやってます！
皆さん楽しみにしていて下さいね！
５月５日の定休日、月曜日には
大阪に遠征なので
すいません・・・
関ジャニ関係ないですよ・・・
チケットあれば見に行きたいですけどね！
最近関ジャニファンのお客さんが多いですけど
僕も行った事ないからゴメンなさいですよ！
そんなこんな関係なくありがとうございます！
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2008/4/20 お久しぶりブログです！
いったい何をしていたの？？？？って
思ってくださる人達も多いと思いますが・・・
まぁ～コツコツ生きてました！
Ｙｅｕｘ（ジュウ）さんのアルバム発売に先駆けて
ミニライブが京都新風館で行なわれて
はせ参じてみたり・・・
歌が死ぬほど上手いんです！
メロディーがとても美しいのです！
京都サンガＦＣ対ヴィッセル神戸の試合を
応援しに行ったり
西京極では大久保裕樹選手と一緒に見てました！
その日は栃木ＦＣに移籍した松田選手、鷲田選手
ＪＦＬの試合で京都に来てたので
試合の後、サンガの選手と
徳島に行った米田選手合流して
プチ同窓会をしてくれたり
栃木の王子様
星選手は怪我からまだ復帰出来ずで不参加でしたが
楽しい1日でした！
月曜日は定休日ですが
Ｂｅｉｎｇ総裁
長戸社長の誕生日パーティを開催
益々お元気なお姿勇気を頂きました！
新メニューでは
京都丹波和牛で
ビーフシチューを作りました！
その他、春メニュー
続々登場しています！
お店に来て確認してくださいませ！
そんなこんなで
毎日元気です！
アッ！
今年はヒノキの花粉に負けました・・・・
ズルズルのヒーヒー・・・・・・
桜を見ることも出来ずに
ただマスクにだけ
詳しくなりました・・・
悲しかったこの春
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2008/4/3 西慎嗣京都ライブのお知らせ
僕の京都西高時代の友達
西慎嗣（にし しんじ）君のソロライブです！
木屋町エンパイアビル5Ｆ
ラグにて
5月21日（水）
18：30開場
19：30開演
前売り3.500円
当日4.000円
元キャンディーズのギタリスト
その後伝説のバンド スペクトラム
現在ジャマイカの大物アーティスト
スライ＆ロビーにも曲を提供したり
キッサコのプロデュース等活躍してます！
僕はお店の営業があるので
当日は行けないのですが・・・残念だぁ・・・
そうとうカッコイイっす！
ぼくは以前から何回も見て、聴いていますよ！
チケットはＮＯＺＡでも発売しますので
みなさん！
この機会に是非1度足を運んでくださいませ！
http://www.shinji-nishi.com/
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2008/3/30 AIR ＦＬＩＰ登場！
3月12日mini ALBUM発売しました！
Limited Recordsより！
左側、Dr遠藤勝一君が
以前からＮＯＺＡのお客様で
デビューしましたよの表敬訪問
ありがとう！
真ん中やっぱり肥えてきたかも・・・？の僕
右側Vo.Gu 玉置和也君
僕が聴く限り
かなりロックないい感じですよ！
京都ではまだライブをしてないとの事・・・
残念・・・
新風館では生でドラムは叩けないし・・・
αステーションでいっぱい
オンエアーしてもらいましょう！
ＮＯＺＡ共々ＡＩＲ ＦＬＩＰよろしくお願いいたします！
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2008/3/26 暖かくなってきましたね！
桜の花もちらほらと・・・
そんな事で冬メニューも
そろそろおしまいです！
お魚では鹿児島や長崎から
とび魚なんかも入荷しはじめ
お造りやカルパッチョに仕上げています！
これからはビールが美味しくなる季節
ＮＯＺＡはホルモン系も
始めましたよ！
京都の老舗のお肉屋さん
森田屋さんの自家牧場から
丹波和牛の生レバー780円や
上テッチャン780円
これからもいろいろ仕入れていきますね！
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2008/3/20 つま恋、葛城北の丸
今日もいろんな話をした
人に感謝するって事
心からそう思う・・・ありがとう！
きっと僕の原点はそう
つま恋、北の丸。
なんにも出来ない料理人から
惜しげもなく料理、
人としての行きかた
そんな事を
すべて教えて頂いた気がする
でも正直
当時はほんまにしんどかった・・・・
何回も泣いた
けどほんま今は感謝してる
もうすぐ30年です
早いっす！
僕のすべての原点がそこにある・・・
僕が最初に働いた職場
京都から最初に飛び出した
静岡県掛川、袋井
僕は今、元気です！
先輩、チーフ、同僚、友達はみんな
元気かなぁ・・・？
そんな事を
今日・・・なんとなく思った。
僕を応援してくれてる
今の友達
みんなほんまいつもありがとう！
ガンガン頑張るで！
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2008/3/15 08・ミス・インターナショナル
ななっ！なんと！！！
日本代表グランプリ受賞
杉山恭子さんです！
神戸コレクションが終わり
僕が、いつも何かとお世話になってる
北村さん（京都で知らない人はいないかも？）や
事務所の社長さん達と
ご来店でしたぁ～！
まぁ～お忙しそうで
食事の後そのまま東京へ・・・
＜ヘビー＞だぁ・・・
もうさすがにツルツルのピカピカ！！！
このまま世界Ｎｏ1にならはったら・・・
今後、日本を代表する大女優さんに？？？
こんな僕でも応援させてもらいます！
そして昨日もたくさんのお客様！
林っちゃん卒業おめでとう！
これからも頑張って！
そしてまた宜しくね！
ゆかちゃんも卒業おめでとう！
赤ちゃんの頃から知ってる
近所のおじちゃんはビックリしたよ！
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2008/3/13 いろんな1週間だよ！
写真は有名美人漫画家の
かねさだ雪緒先生です！
僕の友達の紹介でご来店！
そして僕の紹介で
京都のいろんな人達とお友達になって
東京へ帰えらはりました！
おおきにありがとう！先生！！
また来月？？？
仕事しないとアカンよね！
先週、今週とお呼ばれが多かった
お休みの日
今週は京都のおかしい？？？
中年おじさんの集まりで
3軒はしごした・・・・
1軒目は僕の高橋兄貴のお店
露地もん
梶子ママも一緒でした
そして2軒目はカルシュームハウスへ
1軒目から梶子ママも一緒やったのに
ステージ頑張ってくれはったのに
僕、ほとんど寝てた・・・スイマセンでした！
ハリセンバンバン叩かれてた事だけ
覚えています・・・
3軒目は・・・また寝てた・・・
ではまたね！
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2008/3/2 リニューアルのお祝いで！
昨晩、
そんなバカラのワイングラス
京都サンガＦＣ
ＭＦ 斉藤大介選手から頂ましたです！
おおきにねぇ～
バカラグラスで
一緒にお互い今期も頑張ろう！
の乾杯しました！
上の写真は大分トリニータ
ＭＦ 鈴木慎吾選手から可愛いお人形
斉藤選手と鈴木選手は
仲がいいので一緒にディスプレイしてますよ！
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2008/2/27 今日の京都は雨でした・・・
ママチャリで奔走している
僕の天敵は雨・・・
ずぶ濡れになりながら
チャリンコに荷物満載して
駆け巡るわけですよ！
慣れたけどね・・・
明日の予約はまだ少し・・・
皆様お誘い合わせのうえ
ご来店くだされ！
ほな、またよろしくね！
待ち受け画面で
1ドリンクサービスしまっせ！
明日はね！
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2008/2/25 流石の僕も緊張したね！？
本日、京都サンガＦＣオールスター集合！！！
元、全日本代表の柳沢選手、森岡選手
他サンガレギュラーメンバー候補選手集合でした！
皆さんフレンドリーに話し掛けて頂き
ありがとうございました！
あえて写真は撮ってないですけど
またまた機会があればＵＰしますね！
ただただ残念なことも
僕の仲良し選手が・・・・
遠征に参加出来ずにいたり・・・
いろんな思いはありますが
僕も頑張るから
皆で頑張ろうね！
Ｊ1、Ｊ2、ＪＦＬ、九州リーグ
僕の仲良し選手が今年は
全国に・・・・！
今年のサッカー楽しみですよ！
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2008/2/24 京都は雪、雪、雪
オープン時にもらった置物
電気が点かなくなってたけど
無事復活！
今は、お店の中にありますねん
なんだこれ？
的な？雪だるま
ほんまによく降ります！
お蔭様で今日はひまでした！
明日は団体さんがあるし
また頑張ります！
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2008/2/15 ブログのアクセス数が・・・？
2月9日、10日のアクセス数が二日で
5.000件を超えてました！？
ビックリ？？？
1日平均300件ぐらいやったのに・・・・？
確かに忙しくしてたけど・・・・？
もうすぐこのホームページ＆ブログも
最新の形に変わりますよ！
京都の雑誌リーフさんとの共同？連動？
のホームページなんで、ちかじか雑誌にも
掲載されるので
また、報告いたします！
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2008/2/13 毎日寒いですね！
最近忙し過ぎてブログ更新出来ませんでした・・・
改装後ようやく落ち着いてきまして
頑張っております！
今日の京都はまた雪が降り
久しぶりに冬らしい京都ですよ！
パラソルなんか出してみました
目印にしてくださいませ！
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2008/2/3 待ち受け画面に！
いらない・・・・？
そういわずに是非どうぞ！
グラスワインぐらい
サービスしますよ！
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2008/2/3 リニューアルお祝いのお花
上のお花が
ＦＭ京都アルファステーション吉田社長より
ありがとうございます！
下のお花が
京都サンガＦＣ
大久保選手
中山選手
増嶋選手より連名で頂きました
他にも沢山の方々からのお祝いを
頂きまして
この場をお借りして
お礼まで！
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2008/2/1 リリ・ホセと久保田の紅寿
関西人気、実力ＮＯ1ＤＪ、キヨピーと、
しもぐち両氏がＣＤ第２弾発売キャンペーン決行！
北大路ビブレの十字屋さんで営業のひとコマ
ここまで僕の家から歩いて3分
ジャンゴの後藤さんから電話で呼び出され
もうビブレやで！って・・・・
ハーイすぐ行きます！！！って言いながら
ふとんから這い出して
応援に？？？お昼はみんなでおそば屋さんへ
そしてゴチになりおおきにさんでし！
なにげにメッチャ目だってましたよ！
久保田の紅寿は
現在新潟にいはる
僕の調理師学校時代の担任の深井先生から！
ほんまにありがとうございました！
先生もなにげに
このブログ見てくれたはって
リニューアルを楽しみにしててくれはったんです！
有りがたいですよ
今日は改装のかいがあり
たくさんのお客様に入ってもらえました
まぁ、これからも頑張ります！
てな事でまた明日です！
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2008/1/29 改装終了！
遂に現場からお店に変身！
皆様お待たせいたしました！
仕込みもメニューもなんとか間に合いました！
あぁ～良かったぁ・・・
安心してる場合やないねんね！！！
明日オープンです！
明日からが本番ですから！
皆様の御来店お待ちしてまんにゃわぁ～
ほな皆様明日でっせ！
おおきにまいど！
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2008/1/28 追伸！
今日もいろんな仲間が
差し入れや、セッティング、掃除、片付け
そして応援・・・？
ほんとに助かりました！
スタッフも嫌な顔一つせずに
本当に自分のお店のように働いてくれて
皆さんのおかげでここまでこれました！
本当にありがとうございました！
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2008/1/28 改装七日目
昨日も今日も頑張りました！
ほとんどお店になりました
昨日はブログ更新する気力なくてすいません・・・
今日は日曜、明日しかありません！
新店オープンよりはまだ幾分余裕はありますが
それでも、かなりきつかったですねぇ～
余裕をもってスケジュールをこなすつもりでも
やっぱり、いろんなアクシデント続発
なんとかクリアする、又アクシデント、
それでもクリアするみたいな感じでした
あと１日完璧目指してやり遂げます。
ほなまた明日！
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2008/1/26 改装五日目
今日は一人でテーブル、カウンターの
塗装剥しから始めて、これだけで６時間
ほこりまみれになりながら
再塗装に６時間・・・さすがに疲れたよ・・・
でも、自分もお店のリニューアルに関わり
いろんな作業をすると愛着が沸くし
なによりイメージが沸いて営業してる自分が見えるし
お客さんとの関わりのイメージも凄く沸いてくる。
火曜日には確実に余裕を持って
オープンしたいので気を抜かずに頑張ります！
ちなみに、お昼まに｛露地もん｝の高橋の兄貴が
たこやきとリコリスの差し入れ！おおきに！
夜の部には第二日赤、川口の兄貴が
コーヒーとリゲインの差し入れ！おおきに！
塗装のシンナーにやられた身体には
リコリス、リゲインは有りがたいす！
一つの事をやりだすと止まらない正確は
いまだに健在でした！
待望の酸素カプセルは又もや行けそうに有りません・・・
ほんま貧乏暇なしです・・・ねぇ～
みんなに喜んでもらえるように
あとひと踏ん張りやりまっせ！
ほなまた明日です！
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2008/1/24 改装四日目
塗装もほぼ出来上がり
現場からお店に変身しはじめました！
和風民芸調と捉えるか南仏カントリー調と見るか？
はたまた教会的なのか？
なんとも僕らしい掴み所の無い
感覚的内装に仕上がりそうです！
ただ最大の問題はペンキのにおいが
まだきつくて
オープンまでに消えてくれることを
望むし、頼むし、お願いやし、祈るから消えてくれ！
って感じです！
ほんじゃまた明日
がんばりまぁ～す！
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2008/1/23 改装三日目
今日からペンキ屋さんの始まりでした
天井は黒に壁面、入り口などは焦げ茶色
一回シックなお店もやりたかったし
多分落ち着いた大人のお店になると思います。
そして僕も落ち着いた大人を目指します？？？
一番難しいか・も・・・
ほなまた明日！
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2008/1/22 改装二日目
お店が工事現場になっております！
凄いす！！！
椅子は買ってきましたよ
中古やけど・・・座りやすそうですよ！
ほなまた明日！
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2008/1/16 京都から巣立ち？
元京都サンガＦＣ（上から）
中払大介選手→Ｊ2福岡へ
星大輔選手→ＪＦＬ栃木へ
米田健一朗選手→Ｊ2徳島へ
写真は無いけど三上卓哉選手→Ｊ2愛媛へ
みんながよくＮＯＺＡを応援してくれたメンバー
ほんとにありがとう！
僕もみんな何処に行っても応援してるからね！
中払選手、星選手もブログやってます
名前で検索したら出てくるから
みんなも一度みてくだされ！
そして最近少し太ったぼくです・・・
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2008/1/5 仲間が他界した・・・
小学校４年生の時からの仲間、兄貴分だった
僕の1つ上の先輩・・・
不思議なご縁で再会を繰り返した
パワフルなソウルシンガーで兄貴分だった
静岡県掛川のヤマハリゾートつま恋
（僕の最初の仕事場）ポプコンで
グランプリも受賞した
‘渡辺大之伸’ 先輩です！
俺より1つ先輩で48歳だった・・・
病に逝った
元々少林寺拳法仲間で
一緒に関西大会にも行った
高校時代の学友で
元キャンディーズのバックギタリスト、西慎嗣との再会も
渡辺君でした
西慎嗣くんがナベプロからデビューの同期で
松原みきさんも会いたかったけども
松原さんも数年前に他界されました
そしてまだまだ現役の、
ばんばひろふみさんや、山崎まさよしさん・・・
現在ヤマハのレーベルからデビューした
キッサコ・・・その他たくさんの人達
みんな渡辺君のお蔭での出会いでした・・・
メッチャ！！ヤマハ繋がりやけど
京都繋がりの・・・
渡辺君でした
ほんとうにお世話になりました
ご冥福をお祈りします
明日の午後３時には出棺です
僕は最後お見送りに行ってきます
合掌
ＮＯＺＡのブログですが
超個人的ですいませんでした・・・
渡辺君とお知り合いの方がおられたら
報告まで・・・
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2008/1/1 明けましておめでとうございます！
ノザは2日から営業します！
21日～27日まで改装します！
今年もよろしくお願いします！
取り急ぎ皆様ありがとうございます！
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2007/12/23 お蔭様で忙しいです！
元旦までノンストップ営業ですがな！
毎日いろんな人が来てくれてますよ！
昨日は大分トリニータＭＦ鈴木慎吾選手
シンガーのYammy他たくさんの友達
お客様！
今日はアーティストの
ＳＨＵＵＢＩ（しゅうび）ちゃんとYeux（ジュウ）さん
写真は無いけど
こちらをどうぞ
http://ameblo.jp/shuubi
明日は京都駅でライブですよ！
みなさんよろしくね！
その他大勢のお客様！
ありがとうございました！！！
明日も頑張りまぁ～す！
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2007/12/19 55才の日本一と小5の日本一！
京都の青山弘一氏（アオヤマヒロカズ）
55歳でハワイの、ワイメアビッグウェーブ プロサーファー
そしてシニアクラスでの水泳平泳ぎ
日本記録保持者です！
僕達の心の波乗り師匠です
そして三重県伊勢志摩の小学5年生
仲村拓久未君！11歳
全日本サーフィン選手権・キッズクラス2連覇そして
世界選手権5位と言う意味不明な位凄い子供・・・
この二人が今晩一緒にハワイに
旅立ちました！
孫とお爺ちゃん位の年の差サーファー
実は２人とも日本一なんですよねぇ・・・
日本一大きな波に乗れる青山プロ
日本一上手に波乗りする小学生、仲村拓久未・・・
不思議な繋がり・・・？
ノザキライスの名付け親の青山プロ
ノザキライスが大好きな仲村拓久未
２人とも別々にＮＯＺＡに表敬訪問してくれた後合流して
波乗りの島ハワイへ・・・
そして今日も仕事に励む野崎シェフ
ほんで、僕の兄貴の川口先輩！拓久未の親友なので
僕は拓久未の又親友なのかぁ・・・？
拓久未が波乗り雑誌に掲載されてるページに
サインをもらった！
小学生にサインをもらったのは
生まれて初めてでした！
複雑な気分でお前サインは初めてかぁ？
って聞いたら３回目・・・って！
また複雑な気持ちになったよ！
幼稚園の頃から知ってる僕やのに・・・
ノースショアの巨大な波は
僕には無理！
２人とも無事に帰って来る事を
祈りながら・・・
今日もワインを飲んだ野崎シェフでした！
ＦＭ京都αステーションバンザイ！
社長最高です！
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2007/12/9 Ｊ1昇格！京都サンガ！
一人勝手におめでとう！
晴れて来シーズンＪ1だい！
ただ・・・・サンガＮＯＺＡチルドレン達・・・・
沢山・・・戦力外・・・・
このユニフォームをプレゼントしてくれた
星選手、三上選手、米田選手・・・・・・・・
残った大久保裕樹選手は
来シーズンスタメン目指してよ！
次まだまだチャンスはあるから
頑張って欲しいです！
みんな京都に帰って来る場所は
僕が頑張って残すからね！
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2007/12/3 遂にＮＯＺＡブログ4万人達成！
お蔭様で最近お客様も増えてまいりまして
ブログをみてくれた人が
のべ4万人！
冬のおすすめ黒板メニューも
好評頂いております！
まだまだ現役料理人で
頑張りまぁ～す！
いつも応援していただいてる皆様
ありがとうございます！
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2007/11/28 新しいワインが続々登場だよ！
とりあえず少し写真だけ
メニュー作りも大変で・・・
全部・・・写真も構成も文章、価格
その他にも野崎さんお一人で作成しております。
料理人がこんな事までするとは
思いもよりませんでした・・・ゲロ！
もうそろそろ帰って寝ます！
おやすみやす！？
また明日！
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2007/11/26 京都サンガの試合に行きました！
京都対仙台決戦！
後半ギリギリで1点を勝ち取った
サンガの勝利でした！
Ｊ1昇格の可能性だけは残せた
嬉しい勝ち点3でした！
その夜、試合には出れなかった
右サイドＭＦ、星大輔選手だけは
ここＮＯＺＡに顔を出してくれて
一緒に喜びをわかちあいました！
天気も最高で
京都観光日和だったと思いますが
今日の京都、西京極スタジアム
気持ち良かったですよ！
サッカーは中学時代の
体育の時間にやっただけ・・・
ほなまた！
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2007/11/22 ビビビツクリな写真ですぅ
その名も神の手らしいです・・・
沖縄本島での写真らしいですが・・・
これで神様は何を掴もうとしているのか？？？
まぁ今日はこんな感じでおしまい
なぜなら・・・
強烈な二日酔いだからです！
ほなおやすみやす
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2007/11/19 今週もお疲れ様でした！皆様！！！
今週のキーワードはヌーボーでしたね！
本格的に寒くなってきました・・・・
寒いのは大嫌いな僕ですが
皆様風邪などひかないよう自己管理しましょうね！？
そんな中、今日も波乗りに出掛けた友達多数・・・
日本海ではひょうも降ってたみたいで
僕はもう勘弁、いいかも？？？です！
鎌倉でプロサーファー＆俳優の
中村竜君が昨日まで
写真展を京都のナイノアって言うお店で
やってました！
僕の波乗り師匠の青山プロ繋がりの竜君
昨日の最終日にちょこっと
顔出してきました！
約1年ぶりの再会元気そうでしたよ！
時計とかウェアーのスポンサーも
ＮＩＸＯＮに変わってたみたいで
そこの社長は高校時代の友達の孫君で
なんの因果かご縁とはまか不思議・・・？
そんでもって関ジャニ丸山隆平君と中村竜君が
また知り合いだった！！！
世の中狭すぎ・・・
狭すぎと言えば・・・
本日キッサコのライブが京都であり
レコード会社はヤマハです！と以前ブログに掲載しましたが
本日ご来店頂きましたヤマハの関係者さん
僕のつま恋時代の先輩、上司と面識あり・・・
わぁ～おっ！狭すぎ・・・
つま恋の話、北の丸の話楽しかったです！
有難うございました！
発売元はエーベックスです！
ここにも元アルバイトの西本君がおります・・・
狭すぎます・・・
僕の店ＮＯＺＡも意外に狭いです！
年内に座敷から椅子とテーブルに置き換え
プチリニューアルする予定です！
いきなりお店休むかも？？？
その間に東京か名古屋か福岡か浜松か
神戸か大阪か何処かに行くかも・・・
その時には誰かよろしくねぇ～！
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2007/11/17 今年のヌーボーの感想文です！
ヴィラージヌーボーは酸味が強くて
すっぱぁ～いワインが苦手な僕は
ダメでした・・・
ところが！！！！！
オーガニックの
ドメーヌ ド ランセストラ
ヴィラージュヌーボーには！
驚き、ヴィヴィびっくり、エッ！何これ？？？
おいしぃ～ぃぃぃぃぃぃぃい！
今まで22年間飲んだヌーボーの中で
初めて本当に美味しいって思えたヌーボーでした！
能書きを書き込みますとですねぇ・・・
ボジョレー最高の生産者と称される
シリル・アロンゾ氏（僕、知らんけど）による
オートクチュールのナチュラルヌーボー！
自然農法での栽培、
酸化防止剤無添加・（これがけっこうミソ！なのよ）
ノンフィルター。ノンコラージュで醸造（なるほど！）
葡萄本来の芳醇でピュアな味わい。
以上でございました！ケロ
これですよ！
でも・・・・もうラスト1本のみ
まだ入荷出来るか聞いてみますけど
おとり置き希望の方は
メッセージまたは、お電話くださいませ
075-222-0272 ＮＯＺＡですよ！
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2007/11/15 いよいよヌーボー解禁ですね！
最高級ヌーボー
完全にオーガニック
ディオニー自信の
ボジョレーですよ！
限定5本だけ！
1本6.000円これでも安いよ！
こちらは一般的な
ヌーボーです！
ボトル3.800円でいかが？ですか！
ほなまた明日！
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2007/11/14 最近意味不明なトラックバック・・・
毎日200件位削除してます・・・
ほんまにウザイです！！！
海外からかもですが車、風俗・・・・
なんかわからん・・・・
こんな事続いたら
ブログなんか止めたくなりますよねぇ・・・・
規制は出来ないのかなぁ～
ほんまにいらん！！！
アホみたいな
トラックバック！！！！
みなさんは
大丈夫ですかぁ・・・？
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2007/10/31 やっとカードが使えます・・・
ＩＰ電話やら
光やらハブとか
訳分からん話が落ち着きまして
ほぼすべてのカード払いが出来るようになりました・・・
遅くなりスイマセンでした
かれこれ1年以上かも？？？？
年末年始
これからもよろしくお願いします！
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2007/10/25 もうすぐ冬メニューですよ！
メニュー作り、料理作り、写真撮影コツコツ自分でやってます！
もう少し時間をくださいませ！
黒板メニューでは少しづつやってますけどもぉ・・・
キッシュにカニのパイ包み焼きや
スイーツには焼きリンゴとアイスなんていかがぁ？？？
ＮＯＺＡブイヤベースも始めましたよ！
ほな、今日もママチャリで帰りますね！
おやすみやす！
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2007/10/22 今日はお休みでぇ～す！
今日の京都は
時代祭りでしたねぇ～
テレビで見てました！
実は僕、
京都の3代祭り見たことないんです・・・
てな事でそんな僕は
厨房の大掃除の日でしたぁ！
指先ガサガサ、ガビガビ
まぁ～そんな1日
葵祭りは見に行こうかな？？？
家の近所でやるんでぇ～す
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2007/10/21 種子島の友達
安藤信也君
高校時代の友達で
僕にとっては波乗りの先輩
現在、農業をやってます
これからが旬になる
さつまいもの原種
安納紅（あんのうべに）芋の生産者です！
もちろん無農薬栽培
ビタミンＣ、Ｅが豊富で
疲労回復、風邪の予防
カリウムも豊富
体内塩分排出し血圧低下作用あり
食物繊維も豊富なんですって！
収穫自体が少ないので
一般に出回る事はまず無いみたいですよ！？
これから宅配で出荷してもらうから
ぜひいかがですか？？？
低温でゆっくりと蒸したり茹でたりしたら
もの凄く甘いお芋さんなんですよ！
これから安納紅でバターチーズ焼きにしてみたり
スイーツ系でモンブランにしても美味しいし・・・
付け合せにしても大好評でした
フライにしてバターではまだ甘さが少ないし・・・
誰かリクエストはありませんかぁ～
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2007/10/19 京都ながらお魚素敵です！
さて、みなさん見てください！
北海道のタラと
和歌山は串本のカツオ
タラはまだ小振りですがタラコが居ました
アミューズでじゃがいもとタラのサラダで登場
戻りカツオは
トマトローストとオリーブ＆バルサミコ風味
カツオは先にあぶりまして
なんだかんだして
地中海風にしあげました！
絶好調！！！
明日は何にしょうかなぁ～・・・
アッ！わりと満席風なんで
ご来店希望の方
とりあえずご一報くださいませ！
なんとか出来るかもです！
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2007/10/17 こんばんはぁ～
しらん間にブログチェックしてくれた人が
３万人を超えてます・・・・！
ビックリしてます・・・
でも、まだまだ甲子園やったら空席があります・・・
けど、ＮＯＺＡは３０人も入ったら
パンパンです！大変です！
３万食って・・・・・・・・・無理死ぬ！
よくよく考えてみると・・・・
今まで何人の人が僕の料理を食べてくれたんでしょう・・・？
すいません！
つべこべ言わずに働きます
最近秋メニューも出来てますよ！
裏メニュー？？？
おまかせ？？？
その日だけのひらめきメニューも好調です！
忙しい時は無理ですが・・・
ピーク時間を過ぎてからがほんまの僕の料理タイムかもですよ！？
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2007/10/13 咲いてる月下美人です！
焼酎漬けになる前に
一晩だけ咲いた月下美人です。
なんだか・・・不思議なお花
門あさ美さんが昔歌ってはった月下美人の歌は
この花やったんやと思うと凄いなぁ～
27年位前の歌ですねぇ～
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2007/10/8 今日も営業してますよぉ！
昨日はゼスト御池にて
キッサコのライブがありました！
ヤマハから来月メジャーデビュー決定いたしました！
プロデューサーは僕の幼馴染の西慎嗣君です！
キッサコとは仏教用語で
ちょっとお茶でもいかがですかぁ・・・
ってな意味らしいですよ！
そんな優しい歌声とメロディーの３人ですよ！
僕も元々ヤマハのつま恋出身なんで
ポプコンを思い出すような素敵なキッサコよろしくです！
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2007/10/7 月下美人！
月下美人
焼酎に漬けて頂きました！
なんじゃこりゃ？？？？？？？？？？？？？？
エイリアンかクラゲか花か
どっちかはっきりしてくれるけぇ～
な、感じです！
頂きました・・・・微妙でした・・・・
有難うございました
ゴルゴ先生！
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2007/10/7 本日次ぎのねた！
中学時代の仲良し友達！
蔭山君登場です！
なぁ～・・・暇な日があんねんかぁ・・・！
えぇ～ぇぇぇぇ！？？？？
まじでぇ！？？？？
そらアカンなぁ～・・・・
毎日行くわ！・・・毎日は無理？？？？
行けるだけ行く！！！って言いながら
お客さん連れてきてくれる
男前！！！
そして！その仲間達！
仕事関係のお得意様です！
帯屋さん！京都はそんな街どす！
でも・・・どっちがお得意様かわからん接客・・・？
頑張れ蔭山！
僕も頑張る！よっ！！！
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2007/10/7 ブログねた満載！
まぁ、ど～よこれ？
伊万里の鯖か釧路の鯖かどっちやねん？
まぁどうでもいいけど
美味しかったよ！
今日は他にも
どう見ても桃やのに
静岡温室メロンのシールが張ってある
桃がありました！
写メはアゲアシ取りみたいで嫌やったから
止めたけど・・・スーパーって面白いよぉ！
桃やのにメロン・・・？ケロケロ！
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2007/10/5 蒸し暑い10月・・・
今日の京都は夜から雨・・・
あぁ～蒸し暑い・・・ほんまに10月ですかぁ？？？
いきなり寒くなるのもかなんけど
風邪引きさんが多いみたいです
みなさまご自愛くださいませ！
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2007/10/1 今日はお休みです！
でも・・・・何かと雑務が満載の定休日
今日も頑張ってみようかなぁ～
あぁ～僕も旅に出たい！
どこかで美味しいご飯食べたい！
おっといけねえ
後もうひとっ走りしてきます！！！
ダッシュ
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2007/9/28 デミグラスソースだよ！
まだ３日め・・・
牛骨、すじ肉、鶏がら、玉ねぎ、人参、セロリ
赤ワイン、トマトピューレ、トマトペースト、ローリエ等々
完成までまだまだ・・・・来週真ん中へんかなぁ・・・？
最近のざきライスもデミだけでトマトソースで割ってないんです！
原価はうなぎ昇り・・・・料理人であり経営者の僕・・・・
頭が痛いよぉ・・・
でも、魂は料理人のほうが強い僕・・・・
まぁ頑張ります！
そして
まぁ大変！
もう少し涼しくなったらタンシチューも始めますよぉ！！！
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2007/9/27 ちょっとビックリ！
昨日は京都サンガと東京ヴェルディの試合が
京都でありました。
残念ながら京都が1－2で負けましたが
試合後、ＮＯＺＡに登場してくれたのは
ヴェルディの選手達でした・・・
なんでやねん？？？って聞いてみたら
元サンガの選手、大野選手と萩村選手でした！
おぉ～なるほど・・・
点が線となり、人の繋がりとはほんまに不思議でした。
もうどこのチームの選手でもいいから
みんな頑張れぇ～って感じです！
みんな良い人達でした！おおきに！！！
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2007/9/24 ３連休でしたね！
お蔭様で嬉く、楽しく仕事をさせて頂きました！
初日の夜は東北からのお客様とお酒を酌み交わし
へべれけまで飲ませていただき有難うございました！
同世代のお客様だったので友達みたいに気楽に？させていただきました！
昨日はうって変わり
てんてこ舞いの忙しさで、お待たせしてしまったお客様
ほんとうにゴメンなさいでした！
限界超えて変にハイテンション？？？
久々に疲れはてた１日でした！
観光でご来店頂いていたお客様にも
もっと楽しんで頂きたかったですけど・・・限界でした！
またのご来店お待ちしておりまぁ～す！
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2007/9/17 お久しぶり！
昨日はいっぱい集合でしたよ！
佐賀から、ふみ君＆ちかちゃんその仲間達、
栃木からサンガからレンタル移籍した米田選手
星選手合同合宿のような大宴会でした！
みんな有難う！
あしたは朝から福井までお墓参りに行き
夜は名古屋のＤＪ佐野さんの紹介で
お客様ご来店です！頑張りますね！
バーニャカウダが派手になりました！
なんたってこのあたりは池坊さんのお膝元
お花を生けるように盛り付けました・・・・？
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2007/9/2 みなさぁ～んお疲れ様でしたぁ！
昨日は死ぬほど閑やったのに
今日は死ぬほど忙しかったでぇ～す！
東京からも連日のご来店頂いたり
北海道からお帰りなさいとか
いろいろ皆様ほんとにありがとうございました！
明日も頑張りまぁ～す！
お疲れ様でしたぁ！
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2007/8/31 ８月が終わります・・・でも！
夏が１番好きなのに今年も終わります
お店としては、食欲の秋、行楽の秋、実りの秋で
食材もまたいろいろ楽しくなってくる季節ですね！
サンマをオリーブオイルとガーリックをきかせて
皮めはカリカリ、中はしっとりとか
熱々のカニと帆立でクリームグラタンにしたり
もうすでにメニューでは
秋に向かって動き出しておりますよぉ～
次回はいろいろ写真も載せますね
季節の変わり目みなさんも
風邪などひかないように
気をつけてくださいねぇ！！！
ではまた次回。
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2007/8/24 プチヴァカンス！
今年もやってきました志摩の海
久しぶりにＮＯＺＡスタッフ＆身内メンバーで
バーベキュー＆波乗りでした！
料理人がいるBBQはこんな感じですよぉ～
剛君の愛娘ユアちゃんまぁ～親ばかでした！
あわびの撮影時もうすでに食べられて
貝殻だけになっていたのは分かりやすい！！！
今年も小さな波でしたぁ・・・
志摩のローカルたかし君からの差し入れの
あわび、サザエ、ほら貝、美味しかったありがと！
牛肩ロースの炭焼き、もち豚、鶏肉、干物、
食べきれへんゴージャスＢＢＱでした！
大好きな夏が終わろうとしている・・・
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2007/8/18 でっかいズッキーニ！
頂きました！
ズッキーニってこんなに大きくなるもんでした
キューリも実はメッチャ大きくなりますが
まぁビックリだぁ
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2007/8/15 最近のお勧めワインです！
サンコム リトル ジェームズ バスケット プレス！
って言うフランスワインです！
でもこの名前は英語ですやん！！！
テーブルワインともヴァンドターブルとも明記してない
不思議なワイン・・・
こんな怪しいワインのくせに旨い！
グルナッシュ系らしいが・・・あんた誰？
そんなワインですが
美味しいねんなぁ・・・
こんなふざけたラベル・・・
ワインのお風呂になんでお前入ってんねん？
それの飲むん？
でもなんか可愛いんです
美味しいです
3.500円です！
よろしくです！
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2007/8/11 お盆休みはありません！
平常営業です。
月曜日だけお休みしますが
その他の予定はありません。
オープン18：00～24：00（ＬＯ）25：00まで！
大文字の送り火の日もまだ席は空いてます・・・
残念ながら、お店からは見えません！
テレビでも見れません
大文字見た帰りにでもお店のぞいて
おくれやすぅ。
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2007/8/9 久しぶりの更新です。
毎日これと言うトピックもなく
平和に楽しく毎日が流れています。
ほとんどのお客様が美味しかったって言うてくらはるし、
笑顔で帰られる時が１番幸せを感じる時間かなぁ？
若い人から年配の方まで！
最近のＮＯＺＡ料理はフュージョンやねって言われる
(融合）創作や思いつきではなく
いろんな料理の基本、根本、文化が
この現代文明の発達により世界が近く、小さくなっている
からだと思うし、このネットの世界も世界を近くしている。
世界中の料理人の交流、食材における物流の豊富さ、
その裏には当然いろいろな闇の部分も当然あると思う
ヤバイこんな話始めたらすぐ朝になる・・・
いつもみなさん
ありがとうございまぁ～す
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2007/8/3 台風の影響かぁ・・・？
まぁ～今日はひまな1日でした・・・
でも、面白い事に関西の某雑誌編集長が二人も
お見えになり、ああだ、こうだいろんな話で盛り上がり
巴里本舗の野崎話から
現在のＮＯＺＡの野崎話
自分が思っているより、
京都で巴里本舗と言うお店を作り上げてきた野崎って
認識が全然違うって事を始めて知りました・・・！
巴里本舗・・・？もちろん知ってますよ！
えっ！？野崎さんって巴里本舗の野崎さん？？？？
・・・・・・・ハイ！
今はＮＯＺＡを頑張ってますですよ・・・
今度はＮＯＺＡの野崎さんですよね？って
言われるようにまだまだ精進させて頂きます！
まぁ～時代に取り残されない
でも、早過ぎないバランス・・・？
ＴＨＥ京都ダイニング
（ＦＵＳＩＯＮ）融合
僕は自分自身を理解してこそ、その上に料理がある・・・！
最近思います
脱、フレンチ！でも料理の基本の全て、発想はフレンチ
僕は日本人、
僕が目指す料理感、人生感、人との関わり
今一度毎日が楽しいと思える料理人になりたいです！
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2007/8/2 いよいよ８月ですね！
毎月１日の京都は暇なはずなのに
なぜだか今日は御蔭さまで必死の忙しさでした・・・！？
前半勝負かもでしたが
ガンガン忙しかった
最近好い感じです！
これからもみなさんに喜んでいただけるように
頑張ります！
大好きな夏がやってきます！
なんだか幸せです！
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2007/7/28 京都サンガの星選手、大久保選手
昨日二人で来てくれたよぉ
それもお土産付きでありがと！
実は・・・以前、大久保選手に一つ貸しがありまして
そのお返しにみんなとお揃いのＴシャツをゲット！
最近サンガの調子もうなぎ昇りで
それにあやかりＮＯＺＡも頑張るよぉ～
みんないつもありがと！
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2007/7/27 剣先イカの季節です！
ＮＯＺＡではおろしマヨネーズにしたり、
一瞬ソテーしてガーリック風味に仕上げたり
僕は、ほんの少しだけ火を通すのが好きで
イカの甘みも増すように思うんです
また写真を撮ってＵＰしてみますね
今日も忙しかったです！
皆様ありがとうございました！
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2007/7/25 ようやく梅雨明けですね！
京都にも真夏がやって来ましたぁ～
暑い暑いです・・・
海にも行けない僕は
かなり複雑な心境です！
てな事で
そろそろ冷たいパスタなんかの登場ですかね？
週末デビューさせようかなぁ？？？
こうご期待！
今日は京都サンガＦＣの試合
頑張れみんなぁ～
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2007/7/22 今日はもう終わり？？？
皆様お久しぶりです！
お蔭様で毎日忙しくしております！！！
やっと新しいメニューが完成しました
ここまで出来たら後のメニュー変更は簡単やも～ん！
んでこんな感じですよ！
今後ともよろしくお願いします！
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2007/7/17 終わりました祇園祭
今週はかなりヘビーな1週間でしたよ！
来週もがんばりまぁ～す！
京都サンガのキャプテン斎藤選手に
ＦＷ西野選手
毎日こんな感じで過ごしておりますよ！
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2007/7/13 今日はメニュー作ってたよ！
いよいよ近日公開か・・・？
本日、京都リーフの寺下さんにも
確認してもらいＯＫ頂きましたよ！
でも・・・明後日から気象庁始まって以来の
巨大台風接近らしい・・・
祇園祭りはどうなるのか？？？
全国のみなさんもくれぐれも
気を付けて下さいませ！
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2007/7/11 今日は最高に幸せな１日でした！
土砂降りの雨の中、素敵なメンバー
とっても素敵な１日でした
北九州芸術劇場からは元スタッフの国好さん！
元電波少年地球防衛軍ブルーの奥原君
芦屋小雁師匠の所から元橋兄さん、
河原町今出川南西のヘアーサロン、スイッチのとおる兄さん
カウンターは同窓会の様子を
見せていましたよ！
皆さんほんとにありがとう！
先週日曜日の夜の大クレームから
僕は、ほぼ立ち直れましたよ！
悪い日もあるけど
素敵な日のほうが多いから僕は幸せ者です！
これからも懐の深い本物を知る人達と
（料理だけじゃ無い、人としての有りかた、生きかた）
もっと多くの出会いがあることを期待して
頑張りますね！いつも応援して頂いてる皆様
心から感謝しています！
僕は1000人中1000人全ての人に好かれようなんて
まったく考えておりません！
友達がまじで僕の誕生日のお祝いに
土砂降りの雨の中
最高級クリュグのシャンパン
クロデュメニルを
買ってきてくれました・・・
数万円はします・・。凄いです！
無理させてゴメンね！ありがと！
ブーブのグランクリュですよ！
ドンペリとかちゃいますよ！
まぁ～箱が宝箱みたいに
たいそうです！
サインとメッセージを
箱に残して・・・
てか、みんなありがとう！
昨日初めてロト6買いました！
200円だけ・・・
２億円当たりますように・・・！？
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2007/7/9 残念な・・・
お客様との食事前のミーティングが
これほど必要と感じた日はいままで記憶に無いかも・・・？
作り手と食べる側の思いが大切かぁ・・・
玉ねぎ、ねぎ、ポン酢・・・終了
ＮＯＺＡはここ・・・
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2007/7/5 またまた続きですが・・・
今日の新メニュー
もうすぐ夏ですね！
てな事で、こんなんどない？
トマトのチーズ焼き！
カプレーゼをグラタンにしただけの
シンプル料理だす！
冷たぁ～い白ワインやシャンパンと共に・・・
あぁ～幸せ・・・
まだ裏メニューです！
ここだけのメニューです！
ブログ見たよって言う人には
お造りします！
そして７月3日のブログ見てくれた人
ビビビビッ！ビックリです！
1日、600人超えてました！
１日だけですよ！
多くても１日200人ＵＰなのに・・・
みなさまありがとうございます！
この調子でご来店くださいませ！
お願いします・・・
頑張るからぁ！！！
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2007/7/2 今日はまだあるよ！
京都サンガの
米田選手がレンタル移籍で
明日栃木に旅立ちます！
年末には京都に帰ってくるので
頑張れ米田選手！
そして関西で大人気の
カルシュームハウスのママ
梶子ママです！
サンガの米田選手とは初対面でしたが
丸パパ友達繋がりで仲良くして頂いております！
また遊びに行くからねぇ～
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2007/7/2 そして最新情報！
関西ＮＯ1、ＤＪ谷口キヨコが
なんとＣＤデビューですよ！
７月25日発売です！
素敵な歌声みなさん聴いてくださいね！
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2007/7/2 ジェフ千葉の黒部選手だよ！
オフに入り元サンガで元日本代表
ＦＷ黒部選手が来てくれました
いつまでも仲良くしてくれる選手は
ほんとに嬉しいし、有り難く思いますよほんとに
まだまだ現役頑張ってよぉ～
なんにも出来ないですが心の中で
いつも応援してますからね！
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2007/6/29 宝物！
僕の自慢のママチャリです！前後に巨大なカゴ、傘スタンド、そして（さすべえ）
新品のタイヤに、静かになったブレーキ
普通のママチャリから大阪のあばちゃんに負けない
最強チャリです！
買い物もらくちん
雨が降ってもへっちゃらだい！僕の誕生日にみんなでカスタマイズしてもらいました！
ありがとう！みんな！！！素敵な仲間達です！
ほんでこのチャリに乗っても恥ずかしくない自分が
おばちゃんとしての自覚が芽生えました・・・このチャリンコ製作者の
宮本ダイちゃんです！
ＮＯＺＡのお向かいの自転車屋さんのおにいさんです。
東洞院六角のスーパースターで
日本一親切な自転車屋さんなんですよ！
一分間に５回は道行く人達と挨拶をかわすほどの
有名人なのだ！それだけで大変そう・・・？
みんなＮＯＺＡのお向かいの辻森自転車商会へ
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2007/6/28 更新さぼってすいません・・・
なんだかバタバタしてまして・・・
夏の新メニューも、もうすぐ登場出来そうやし
底辺から作りなおしておりますよ・・・
最近スープ系の要望も多いので
少しやってみようかと思ってまぁ～す！
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2007/6/23 2周年の祝いと誕生日のお花を頂ました！
最近のマイブーム
自己流生け花なんです！
そんな僕に嬉しいお花
花キューピットで届きました。
一瞬子犬でもいるんかと思うような
大きな箱でビックリでしたが
大切に育てていきますね！ほんと嬉しいですね
明日も頑張ろう！
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2007/6/22 今日は音楽関係！
あかんなぁ～・・・
ピンボケですが・・・
真ん中のシンガーがＹＡＭＩちゃん
僕の幼馴染二人の弟子の子です！
ＳＡＫＵＲＡさんのコーラスもしてます
んでもって
ＳＡＫＵＲＡさんです！
本日ＣＤを頂きましたよぉ～
ちゃんと聞きますねぇ
ＳＡＫＵＲＡさんも
まじで歌うまいよねぇ～・・・
友達の関係ありありでいはるらしいですけど
まだお会いしたことはないんですけどね！
ユニバーサルからまたＣＤ出てますよ！
そして高校の同級生のギタリスト西慎嗣君と同じ事務所の
クリスタル・ケイさんと同じＲ＆Ｂ系なんかなぁ？？？
まぁそんなこんなで
ＳＡＫＵＲＡ＆ＹＡＭＩを、みなさんよろしくねぇ！
なんだかみなさん、色々な繋がりがあるみたいで・・・・・・・・
僕も頑張りますね！
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2007/6/20 プレゼントだよ！
フォトグラファー遠藤基成君から
誕生日のプレゼントに
こんなにデカイポスターを頂きましたよぉ
お店には飾れへんし・・・
家に持って帰るには
ママチャリでは無理やし・・・
でもメッチャ嬉しいんだよぉ～
２周年のビールもワインもまだあるから
みなさんガンガン遊びに来てくださいね
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2007/6/20 週の初めです！
しかしながら、もうヘロヘロ・・・
明日から２周年サービス始めます
頑張りますから
皆さんＮＯＺＡを覘いて下さいね！
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2007/6/17 ちょっと早めの誕生日！
当日諸事情で来れないからと・・・
京都サンガの星選手が
プレゼントを持って来てくれました！
星選手、三上選手、米田選手、大久保選手の連名で
特製サンガユニフォームを頂きました！
ほんまに有難うございました！
痺れるほど嬉しい話です！
お蔭様で今月２５日に
４７歳になります
背番号４７歳ＮＯＺＡです！
これからもよろしくね！
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2007/6/16 京都サンガＦＣ大勝！
5－1で仙台に勝ちましたよ！
久しぶりに選手達と美味しい
ションパン飲みました！
そして僕は今からアルファステーション
某プロデューサーお帰りイベントに出動します！
そんなこんなで毎日忙しいのだぁ～
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2007/6/16 ２周年ありがとうビール半額
たいした事は出来ませんが、
20,21,22日（水、木、金曜）の３日間のみ
アサヒスーパードライ生ビール
半額にさせて頂きますねキャンペーン開催決定！
ワインもあるよキャンペーンも同時開催！
しかしながら・・・・
ワインは大量にはありませんので
無くなり次第終了です！
僕の予想では初日にワインは完売するかも・・・？
早いもん勝ちですよぉ～
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2007/6/14 パリでお世話になったボスから
ご紹介でご来店のデザイナーの
中島さんとやぶのさんです！
二人ともアーティストさんですよ！
僕のパリのボス岸さんは
フランスに３０年以上住んでいた人で
ほとんどフランス人な大好きな兄貴です！
その人の紹介とあらば、超ぉ～ＶＩＰなのです。
フランスでの仕事場で
レストラン、パビヨンモンスリーを
紹介して頂いたのも、岸さん
今日僕は奥歯の神経抜いたので
ワインはお預けでしたが
中島さん、やぶのさんまた一緒に飲みましょうね！
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2007/6/10 初！料理教室開催でした！
ＮＯＺＡ先生をやりました！
僕が１番楽しかったかも・・・
次回もいろいろやりますよ
ほんとに皆さんありがとうございました！
また、やりましょうね
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2007/6/9 周年のお祝い！
一番乗りでのお祝いは鈴木姉妹でした
ワインご馳走様でした！
ほんま！おおきに！
その他沢山のお客様に
お祝いして頂きまして
皆様有難うございました！
そしてやっとおすすめメニューの
ボードが登場しました！
これから
どんどん新作メニューを
発表していきますね！
皆様よろしくお願いしまぁーす！
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2007/6/7 本日ＮＯＺＡの誕生日です！
お蔭様で２周年を
迎える事が出来ました！
応援して頂いてる皆様の為にも
これからも頑張ります！
来週あたりに
少しだけ・・・こそっと・・・
ワイン＆ビールでおおきにフェア開催します！
また、ブログ見てくださいね！
いつも
ありがとう
ございます
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2007/6/6 ポンデケージョだよ！
焼きました！
揚げました！
ピザ風フォンジュに仕上げてみたいと
思います！
最近料理が楽しく
毎日を過ごしておりまする・・・
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2007/6/4 今週もおしまい
新メニューが面白くなってきましたよ！
少しだけ紹介します！
クロックムッシュー
パリの定番
パンの上にハムと
グリエルチーズを
乗せて焼くだけの
軽食系ワインあて
洋食屋さんの
ポークカツレツ
自家製
デミグラスソース
ウインナーと
ラタトゥユ
カリカリパン粉焼き
まぁ～どれも美味しいよぉ～
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2007/6/3 お疲れだょ～
昨日の深酒が・・・・・・
今日は飲む暇も無く、無言で働いておりました
まあ忙しいのが何よりですけども
最近地震が多いのが気になるところで
昨日、今日とやや大きめの地震ですね！
静岡県掛川市と言えば僕の第二の故郷ですが
震度4でしたよね、埼玉に、茨城と揺れまくり
皆さん用心してくださいね！
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2007/6/1 今日も皆様ありがとさぁ～ん！
まぁそんなに忙しいわけでもなく・・・
暇なわけでもなく・・・
なんのこっちゃねん？？？と
お叱りのお方も居られるかとは思いますが・・・
まあ、そう言わず！
昨日はお店が終わってからが忙しく
夜中の２時スタートで
αステーションメンバー集合でした！
ジャンゴの後藤さん頭にスタッフ、あとレコード会社の皆様
まいどおおきに！家に帰ったら５時半まわってたよぉ～
みんなは大丈夫でしたかぁ？？？
ほんでほんで今日ですよ！
京都Leafチームさん！まいどおおきに！
軽く新メニュー紹介しときましたけど・・・
気に入ってくれたかな？
また今日も一緒にワイン飲んで
ワイワイ言うて、楽しかったでぇ～す！
チェキポン滋賀の編集長、木村君！
これからも頑張ろうねぇ！
そんなこんなの
Leafスタッフですよぉ！
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2007/5/31 今日も色々ありましたよ！
何がって？？？
隣の美容室さんの入り口のガラスが割られたよ！
訳分からんカップルの痴話喧嘩が原因らしい・・・
NOZAへ知り合いが来て、
警察に連絡してくださぁ～い！ってさぁ～
僕はお巡りさん一人お願いしますって電話したら
パトカー４台来はりまして
あたり一面おまわりさんだらけぇぇぇぇぇぇ～
犯人酔っ払ってて逃げる気なし・・・？？？？？
ポリさんに囲まれながら悪態つきまくり
悪いけど僕やったらその前に逃げてるなぁ・・・
あのカップルに未来はないねんやろなぁ～なんて
思いながら仕事してました・・・
ほんまわ僕、今日の星占い全体の第２位やのに・・・
ドコモの星占いあてにならんで！いやほんま！！！
これからもっと楽しい事ばっかり
起りますように
この写真
どこかの新聞社さん？
欲しかったら売りまっせ！！！
無断掲載禁止だす！
てか・・・いらんよね
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2007/5/30 まだ新メニューは出来てません・・・
構想が頭の中でぐるぐる空回り・・・
でもいい感じには進んでいるのでこうご期待です！
軽く予告編なんて感じでupしていこうかなぁ～
んじゃまた明日！
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2007/5/28 今日は定休日です！
久しぶりに二条城に行ってきました！
天気は最高人も少なくてゆっくり見て回れました！
400年の歴史が凝縮されたお城はやっぱり凄い
今のところ京都で一番好きな場所かもしれない・・・
京都土産コーナーで嫌がらせのようなお土産に大笑いで
ちょうちんやキーホルダー、
金色のお城の横には温度計や時計が付いてたり
もらったら迷惑？なお土産のオンパレード
てか、全部無駄に欲しかったよ！
僕のおすすめ！
極めつけがこれ！！！
抹茶のおたべの
アンコにされたキティちゃん
エイリアンのように手足がはえてるよぉ～
もちろん写メだけですけどね
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2007/5/28 日曜日やのに・・・
お店ってまだまだわかりません・・・。
日曜の夜は多くの場合、前半にお客様が集中して
後半は静かに過ごす日が多いんですが・・・？
今日はその反対でした！
結果的にまあまあ忙しくしてましたよ！
ほんと、ありがとうございます！
でも、うまくリズムを掴みきれずで
イマイチ自分の仕事には納得出来なかったかもです・・・
もっともっと皆さんに喜んで頂けることを考えて
料理に取りくみ、接客にも取り組みます！
京都サンガFC三上選手の長男！雄太君
大きくなりましたね！可愛くなりましたよ！
ブログにアップしたいくらいですよぉ～
明日は定休日の月曜ですね！
毎日が早すぎてわけわからん状態ですよ！
NOZAがもし週休２日とかやったら・・・
恐ろしい状況が待っているはず・・・
グェ～
頑張って働きまぁ～す！
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2007/5/27 本日終了！です。
来月NOZAで料理教室開催します！
そして今日企画発案で予定定員満員になりました！すいません。
３ヶ月を１クール位にして月１回から２回で
日曜のお昼からやりますね！
第１期生の最初のレッスンは
いくらでも応用の利くエスカルゴ用のソース
本格サラダがこんなに簡単に出来るのぉ？の裏技伝授！
スープってなんやねん？？？
簡単に出来てプロの味！
味付けの構成から応用・・・調理、味付けの理論
まぁ～初心者でもわかるように教え方を考えます！
とにかく僕の修行時代は！見とけ！俺の背中を見とけ！でしたから・・・
そんなもん！わかるかえぇ～！やったりね
人にわかりやすく教える事からまた勉強します！
今後、うまく行けば２期、３期と毎週やれたら楽しいですね！
カウンター越か、ブログのみでの告知しかしませんので
参加したい人はお店に来て
習いたい料理の希望を出して申告して下さい！
僕はわがままですから
教えたい人にしか教えないので
したくない事は全くしません。
理不尽な要求は聞けませんので！
そんな人は僕の周りには居ないと思いますけどね！
一応ブログは世界中の人が見れるので先に言うときますね！
高圧的な言い方で申し訳ありません
自己保身の為だけです・・・
なんだかんだ言うてもです！
おぉ～楽しみです！
ワインの試飲会も兼ねまして！なんて・・・・！
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2007/5/26 がっくり・・・雨に負けたかぁ～？？？
まぁ～よう降りましたこの雨・・・
予約しますと言うお客さんもキャンセルやし
僕も自慢のママチャリ
（中古やけど早い、ブレーキうるさいから
チリンチリンいらん、カゴは特注ビックサイズ
荷物積みすぎで壊れかけ、今度傘スタンド付けるよ！キャー素敵）
やめて地下鉄出勤・・・
けど京都の地下鉄もう閉店やし（早すぎやねん）
帰りは健康の為歩いて帰ろうかとも・・・ほんまのちょっとだけ今は思うし
けど、家まで4キロ以上はあるからねぇ～
まぁ～暇やとテンション上がりませんねぇ～・・・
でも明日はパーティー入ってるし頑張りまぁ～す！
ほなさいなら
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2007/5/24 京都Leaf明日発売！
京都街中ど真ん中特集、７月号の
３６ページにNOZA登場ですよ！
みんな絶対買ってね！見てね！
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2007/5/23 昨日はαステーションご一行様
関西ＮＯ1人気ＤＪ谷口キヨコ様！
美人ＤＪ慶元まさ美様！
モモちゃん、他スタッフの皆様
おおきに！
ＶＩＰ扱いしときましたよ！
今日はワインやさんのディオニーの社長さん、
前田さんご一行様のワイン会です！
ワインに合わせた料理で頑張りまぁ～す！
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2007/5/21 明日はお休み・・・
でも事務仕事がいっぱい・・・
頑張ります！
火曜はＶＩＰなお客さん御来店です！
張り切って行きますよぉ～
行け行けＮＯＺＡでおま！ まいどおおきに！
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2007/5/20 今日も嬉しかったです！
秋に来店いただいた東京からのお客さんが
本日もご来店いただきました！
美味しかったからって！
覚えていて下さってるんですねぇ～
ほんまに嬉しいです！
明日も頑張ろう！
その他にもたくさんのお客様
ありがとうございました！
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2007/5/19 京都大好きも見てね！
皆さんに応援していただいてこその
ＮＯＺＡでございます！
てか・・・あんまりザ、フレンチではないですが
ＮＯＺＡワールドで毎日頑張ってまぁ～す！
最近お蔭様で忙しくしてますが
ブログも出来る限り更新していきますね！
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2007/5/16 休日の波乗り
波は小さいけど・・・
心からリフレッシュ出来ましたよ！
また行きたいなぁ～
三重県は伊勢志摩でした！
いつもお世話になる中村さん家の息子の
たくみ君少5年生はカリフォルニアで開催中の
世界大会で６位入賞でした！おめでとう！
それもアンダー14の大会ですよ！
まだ１１歳ですよ！
全日本ジュニアのチャンピオンなんですけどね！
友人でフリーのプロカメラマン遠藤基成氏の撮影です
京都在住で僕の師匠の青山プロ、鎌倉在住俳優でプロサーファーの
中村竜プロコラボの写真展もするくらい、波乗り好きのカメラマンですよ！
あと先輩川口さん
丸山君ありがとうございました！
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2007/5/16 昨日はお休み波乗りしてたよ！
久々の休日でした！
大好きなサーフィンに行きました！
写真は明日ね！
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2007/5/12 追伸
種子島からの紅イモのグログのみ
意味不明なトラックバックが多数ありましたので
ブログじたい消去しました・・・・・・
インターネットの怖い所ですね・・・？
僕は普通でいいのにね！
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2007/5/12 さすがに暇な週末かなぁ？？？？？
ゴールデンウィークも終わり
閑散とした週末・・・・トホホだよぉ・・・
なので、こんな時やからこそ
次の用意をしないとね！？
ガチコンと頑張りますね！
こうご期待！！！
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2007/5/11 NOZAオリジナル？？？？？
のぉ・・・・・・
カップヌードル誕生！？
野崎プロデュースで世界発売！
やったら・・・・ ポッ・・・・
お金持ちぃ・・・・・
頼まれたらやるから
日清さん遠慮なく言うてね！
中々良く出来ていませんかぁ～？
大阪の池田にある
インスタントラーメン発明記念館があるらしい・・・
某元編集長の元橋さんの手作りラーメンだよ！
カレー、チキンカツ、チーズ、アスパラ、ガーリックの
オリジナルミックスらしい！
楽しそうなので今度行ってみたいよぉ～
モックンありがとう！
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2007/5/10 最近は新メニュー作りを頑張っております！
ブログの更新も出来なくてすいません・・・
メニューブックから作り直しておりまして
料理雑誌を読むような感覚でメニュー作成をしています。
完成までもう少し時間が掛かります・・・
本業の片手間での作業なのでなかなか難しいですね！
一部紹介
新ごぼうと人参の温かいサラダ
白味噌なんかも練りこんだ
京風のハンバーグ
どちらかと言えば
庶民的な構成が今回のテーマ？かな！
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2007/5/7 お疲れさまでした！
ほとんどの皆さんは明日からお仕事再開ですよね！？
ＮＯＺＡは明日お休みしますね！
いろんな事務仕事があるので
僕自身のお休みはないんですけどもね！？
みなさん張り切って生きていきましょうね！
毎度おおきに有難うございいます！
おやすみやす・・・
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2007/5/6 ゴールデンウィークもあと1日
皆さん、お疲れは出ていませんかぁ？
お蔭様でＮＯＺＡは忙しくさせて頂いております。
あと１日頑張りまぁ～す！
落ち着いたら春夏メニューを
しっかりと作り直しますので楽しみにしといて下さいね！
今日は早く終わったので帰っちゃいまぁ～す！
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2007/5/3 このブログを見てくださって！
東京からのお客さまもご来店頂きました！
ありがとうございました！
また京都に来たら来るからね！って
嬉しかったぁ～
明日も頑張りまぁ～す！
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2007/4/30 ついに来ましたバーニャカウダポット！
サイズもいい感じ
今日はバーニャカウダとゴルゴンゾーラのフォンデュを作りましたよ！
まぁ！素敵な器ですよ！
また数を揃えて完全メニューにしますね！
こう御期待！だよ！
明日はお休みです！
ではまた水曜日！
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2007/4/30 追伸・・・・
αステーションＤＪのキヨピー
そして料理が得意なＤＪ慶元まさ美ちゃん
今度、料理教室やりましょね！
僕もそろそろそんな事始めようかな・・・・？
参加したい人はおりますかぁ～？？？？？？？
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2007/4/30 皆様お元気ですかぁ～？
今日は京都市内上空に
飛行船が飛んでましたよぉ～
んでもって、
豆アジの南蛮漬けのご紹介ですよ！
安いし美味しいし
素敵な食材ですよね！
てな事で
僕は、まな板汚すの嫌いやしハサミでお腹とエラを切り取りますねん！
そして、強力粉をまぶして、袋のの中に粉入れてフりフリします！よぉ～
１５分位揚げて（180度）もういいかなぁ～って思ってから後10分揚げて！
カリカリのなった所でそのままジューってからめるんですよ！
オニオンスライス、ニンニクスライス、鷹の爪
三つ葉、木の芽、今日はこんな感じで、
玉ねぎだけでもいいし、お好みの野菜をモリモリ入れて
濃い口醤油、リンゴ酢、お砂糖、ごま油
すいません僕は全部適量なんです・・・
味見して美味しいのがすべてなんで
何回も失敗してください・・・どうしてもあかん時お店に来てね！
まぁ～ほなこんなに美味しいオリジナル南蛮漬けの出来上がり！！！
その日に食べてね！
カリカリ感があるとメッチャ美味しいよ！
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2007/4/28 今日もみなさんお疲れ様でした！
いよいよ明日からゴールデンな感じですね！
関係のない僕らはまぁいいとして・・・悲しいけど・・・
楽しい時間を迎える事が出来る人々は
事故のないよう気を付けて素敵な時間を！
ＮＯＺＡは今週の月曜日は営業ですから
みなさんドシドシお越し下さいませぇ！！！
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2007/4/27 今日もＬeafのみんなありがとう！
京都Ｌeafの発売11周年！
おめでとうございます！
なにげにみなさんお疲れモードですが
みんなで頑張りましょうねぇ～
ほんで今日はもう帰っていいですかねぇ？？？
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2007/4/26 嵐の後の・・・お眠・・・
まだまだ帰れません・・・
撃沈３人 息子のような可愛い奴ら・・・
みんな成人男子・・・俺もそんな時代もあったかなぁ～
もうすぐ朝5時です・・・・
僕以外全員就寝中・・・僕だけお店の人・・・
こんな時はめったに無いよ・・・
みんな明日の仕事は大丈夫かい？？？
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2007/4/25 バーニャカウダパーティー
ついに新しくイタリアンにチャレンジしました！
バーニャカウダです！
アンチョビを使ったオイルフォンデュやと思って頂ければ
まぁ～楽しい、美味しい！
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2007/4/23 昨日のモックン
只今ニートの元編集長
元橋兄さん
ウインナーとカレーキャベツで遊んでいるんです
厨房で納豆とおぼろ豆腐をこねているんです
美味しかったよ！
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2007/4/22 ＦＭ京都αステーションに特別出演！
関西電力はぴeライフスクエア＝
慶元まさ美さんのラジオの料理番組に
ゲストＤＪ谷口キヨコ登場！ 普段、料理はしない
キヨピーが心配で応援に行ってきましたよ！
公開録音でしたが・・・最後に料理のコメントしてケロとの事
まぁ～上手く話せませんよね・・・・・僕
まぁ、料理人ですからこんなもんでカンベンしてくださいねぇ！
慶元さん仕込み中！
油を熱しているのに紙のパンフで蓋をしている！これは凄いよ！
しょぼい僕・・・・
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2007/4/17 春の新メニュー誕生！
春キャベツ、新ごぼう、人参、小カブラ、万願寺、を
ガーリックオリーブオイルでソテーして
初カツオも登場
名前は、初ガツオと春野菜のオーブン焼き時価
と言っても千円ぐらいかなぁ？？？
まぁ～美味しいよ！
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2007/4/17 昨日はお休みでした
日曜の夜にはまた多くのお客様でした！
カウンターではお友達の森本さん東京からご来店頂きました佐藤さん
ありがとうございました！
お互いＩＴ系のお仕事で出会いとは不思議な必然なのかぁ？？？
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2007/4/15 そうそうビックリなんですが・・・
明日あたりで延べ2.000人の方がブログを
見に来ていただいております！
ほんとうにありがとうございます！
１日、１００人以上の方に見ていただいいていると思うと
心強いし、やりがいもあります！
これからもますます自分自身の事とか、料理哲学、方法論
なのにオバカはなんでやねん？？？みたいな
多角的な角度でブログを続けていきたいと思いますので
これからも楽しみにしておいてくださいね！
毎日のゲスト紹介もいいけど・・・
ＮＯＺＡのイベント紹介や
特典サービス、その他もろもろ
見ないと損するで！！！な感じで盛り上げていきますね！
プレゼントのお知らせとかもいいなぁ～？？？
他には何がいいですかぁ？？？
いろんなコラボしていきたいですね！
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2007/4/15 TDK.FCまっちゃん登場！だい！
秋田県のＪＦＬサッカーチームＴＤＫ．ＦＣ
昨シーズンまで京都サンガにいた
ＦＷ松田選手が来てくれました！
息子？のように可愛い奴で、いつも僕を励ましてくれる
いい息子です！
一緒に来てくれた、高橋選手、ゴウ選手ありがとう！
ＪＦＬでも頑張って上位目指してね！
これがまた皆男前！！！？
僕もサッカーやってたら・・・・男前の仲間入りやったかもね・・・？
後ろ真ん中、松田選手、右側ゴウ君、左高橋君
みんな爽やかいい人たちですよ！
みなさんも応援してくださいね！！
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2007/4/14 本物！元橋さんだよ！
今日もご来店おおきにでした！
元、京都ＣＦ編集長の元橋氏です
悪そうな顔してるだけですが・・・
波乗り仲間で僕の兄貴です！
よろしくね！
そして僕らの友達もＤＪさせてもらってます
京都木屋町エンパイアビル7Fにある
キャバレーの3周年告知です！
ＤＪは世界の屋敷豪太さんはじめ
熱い夜になると思われます！
4.22日曜日21：00スタートですよ！
僕も顔出させて頂きますね！
tel 075-212-1155
cabaret-kyoto.jp
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2007/4/13 元橋さんお疲れ様でした！
本日は、元京都ＣＦ編集長の元橋兄さんの
退職報告パーティーでした！
次期編集長は、竹中さんがやるよと・・・？言いながら帰っていかはりましたが！
沢山の人達がお祝いに駆けつけて頂きました！
ありがとうねぇ！今後は芦屋小雁さんの事務所でお世話になりながら
執筆、タレント活動をしていかはります。
そんな１日でした！
実は、息子の隆平君の紹介なんですよ！
元電波少年で、地球防衛軍ブルー君ですよ！
立命館大学出身の京都っ子です！元ＮＯＺＡスタッフですけどもぉ～！
左の女の子は
巴里本舗時代にヘルプで助けてくれた’おさゆ’です！
元京セラ岸良さん
日本を動かしているみたいな敏腕頭がいい僕の友達
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2007/4/12 最近の僕、生け花ブームかも？？？
今日はアリストロメリアって言うお花を買いました
本当はプルメリアの花が１番好きなんですが・・・なかなか日本にありませんので
アリストロメリアもカラフルで可愛いでしょ！
メッチャ男やけど、可愛いって思える物が意外とお好きな僕であります！
そう言えば、フランスの布製品のプリントなんかは、日本には無い
とってもプリティーな大きな花柄や小さな花柄・・・色とりどりで
国民性の違いって凄いですよね！？
イタリア人の色の感性も素晴らしいし！？何が違うんだろう・・・
って思ったこんな１日
僕の写真はいらんかったよなぁ～
出たがりは子供の頃から同じやぁ・・・バイバイ
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2007/4/10 今日はコックコートのお話！
いつも僕達が着ている作業着の事だよぉ～
所で今の僕のお気に入りのコックコートは、
16年前にパリで働いてた時に買った物で、
かなり昔の物なんですよね！巴里本舗時代はＴシャツで
仕事をしていたので、長い間寝かせていました。
最近のフランス製のコックコートと言えば、そりゃ～もう素敵
写真のコックコートはまるで（アンタＦ1ドライバーかいなぁ）？？？って
言いたくなるようなデザインなんですよぉ！
そしてなんと、今晩ご来店頂きました【ＷＡこん】の
オーナーでデザイナーの北村陽次朗さんの奥様明子さんが、
今度オリジナルのコックコートを作ってプレゼントしてくださるとの事 ワァーイワァーイ 嬉しいなぁ～
出来上がったらそれを着てアップしますね！
【ＷＡこん】さんはとっても素敵な着物ドレスやいろんなお洋服を
製作、プロデュースされているのでネットでまたみなさんも
チェキラしてくださいね！
場所はＮＯＺＡのすぐ近所
三条東洞院をちょこっと東の北側に在るんだよぉ
http://www.wa-inter.com/
ＷＡこんさんの素敵なドレスはこんな感じですよ！
キャー足元！地面に擦れてる！素敵なドレスが大変やぁ～
ってまたボケて・・・すいません・・・
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2007/4/8 結婚おめでとう！
てな事で、本日めでたく結婚した三石邦彦さん＆さつきちゃん
おめでとうさんでした、そして幹事のトモちゃん、司会？の宮田さんお疲れ様でした！
そしてありがとうございました！
新婚旅行はhawaii 
まぁ～素敵気をつけてねぇ～
さつきちゃんは僕の幼馴染の渡辺大之伸さんの所でボイスレッスンしていたシンガーなんですよぉ～ いつまでも歌っていてくださいねぇ
とにかくおめでとう！お幸せにね！
一人でほんまはウルウルしてたんです
ええ話やったぁ～
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2007/4/8 サンガファミリー集合！
今日も沢山のお客様有難うございました
観光で来てくれた名古屋のお客さんや調理師学校の先生
プロサーファー青山氏、その他のみなさんありがとうねぇ～！！
京都サンガＦＣのＭＦ星選手、ＭＦ米田選手、ＤＦ大久保選手
現在ジュビロ磐田に在籍中のＦＷ林選手有難うね！
みんな現在怪我でリハビリ中ですが、早く治って活躍してね！
今日も楽しい１日でした！
左から星選手、林選手、大久保選手、米田選手
みんな手に持ってるのは、浜松名物うなぎパイ
ありがと！林選手からのお土産です！
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2007/4/6 今日もいろんな意味で凄かった！
その人の知り合いの占い師さんが携帯のメールで
僕の写真と生年月日だけで見てくれはって
ここ２．３年の僕の心の葛藤から今後の僕をザックリ占い
嬉しいお知らせ・・・
この夏のお盆すぎから全快で運勢上がるみたい
頑張りまぁ～すって言うたら、
頑張らなくても上がるから・・・って！
でも頑張りますけど！
僕は楽しみ、みなさんもなんとなくたのしみにしといて下さいね！
ええ話は還元しますからぁ～
まさしく人生の波に乗るかなぁ？？？
そんな、こんな言いながら
あぁ～波乗り行きたいよぉ～
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2007/4/5 今日は芦屋小雁師匠ご来店でした
いつもいつも小雁師匠に可愛がっていただいております
ありがとぉ～ございますぅ
これからもよろしくねぇ～です！ハイ！
またまた店内暗くて画像悪いなぁ・・・
師匠すいません
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2007/4/4 今日も素敵なお客様！
αーステーション Sunnysid Balcony
月、火担当ＤＪ慶元まさ美さんと
ディレクター横道ガッツそして
関西電力ＩＨクッキングの社員さん達です！
写真載せれなくてすいません・・・
他にもたくさんのお客様本当にありがとうございました
αーステーション慶元さんと関電ＩＨクッキングさんと僕で
お料理教室開催かも？？？ですよ！
慶元さんもかなりの腕前とか・・・ ちょっと楽しみやなぁ～
実現したらまたブログで紹介しますね！
てな事で
写真の画像が悪くてゴメンナサイですが
慶元さんと横道さんです 
ほんまはもっとべっぴんさんやのに・・・スイマセン
僕の手が不自然なんやけど・・・ポツリ
痴漢ちゃいまっせ！
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2007/4/3 またまた桜です！
昨日はお店が休みやったので
近所の加茂川へ一人寂しく散歩に出掛けました
桜も咲いてましたが、他にも知らない花が満開！
久しぶりの加茂川散歩も新鮮でしたよ。
んで、下のこの白い花はなんなん・・・・？
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2007/4/1 エイプリルフール？
４月１日さっそく友達にやられた
いたずらメールでした・・・分かりやすい僕でした・・・
京都ＣＦ編集長、元橋君でした！今度写真アップしてやるぞぉ～
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2007/4/1 本日はプチ料理教室ですよ！
春キャベツの蒸し煮込み
もう春ですよね！って事で、今日は春キャベツを使ったワンポイントレッスンです！
キャベツをボールでしっっかり水洗いして、（ウニャウニャ虫が居たらキモイからね）
大きいめのお鍋に手でバリバリちぎって入れちゃいます。（太い芯が嫌な人は取り除く）
ベーコンも適当な大きさに切って
入れちゃいます 蓋をしてひたすら弱火で蒸す！
後は生でも食べれるキャベツなので、歯ごたえが残るぐらいで出来上がり
最後にお好みで塩、コショーです！
応用編
これをベースに、ブイヨンでのばすと春キャベツのスープになりますよ！
ウインナーとか、玉ねぎ、人参、トマト、なんかを足したらミネストローネの出来上がり！
焼いた鶏肉やお魚をキャべツの上に盛り付けたらご馳走に早代わりですよ
ためして下さいね！
あとブロッコリーの茹で方
たっぷりのお湯に軽くお塩を入れって
僕は固めが好きなので約１分茹でて
ザルにそのまま上げちゃいます
冷水に取るとせっかくのブロッコリーが水ぽくなるので
そのまんまで冷まして下さいね！
あとはサラダでも、ペペロンチーノでも
なんでもお好きなように！
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2007/3/30 京都も桜が咲いてるよぉ～
桜の横には桃の花も綺麗に咲いていましたよ
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2007/3/30 今日もおおきに！京都Leafの皆さん！
本日は、京都から全国に発信している雑誌で
京都Leafのスタッフ集合でご来店有難うございます！
これからの京都話、よろしくね！！！
プロジェクトXやね！楽しみにしています！
ブログを見て頂いた皆様もお楽しみにね！
みんなで頑張りまぁ～す！
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2007/3/29 スイーツ完成
洋菓子と和菓子のTHE京都フュージョンで完成ですよぉ
450円
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2007/3/27 京都サンガ期待の！
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2007/3/26 初ブログだよぉ！
続きを読む…
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2007/3/12 料理と一緒にこだわりワイン、いかがでしょう？
京都伏見にあるディオニー社の輸入ワインを提供しています。フランスで飲んだワインの味をそのまま日本で味わいたい、その思いからワインが輸送という長旅で疲れてしまわないように、定温輸送と定温管理を徹底。生きているワインを産まれ育った環境と同じ状態で保つ配慮です。さらに本場フランスでも最近増えているオーガニック栽培で作られたビオワイン。おすすめの1本は、ボルドーの「シャトー・トゥール・プチ・プッシュ」ボトル4800円。エレガントな味わいで人気です。